တစ်စာရွက်: ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူ Skewers ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူ shish kebab များအတွက် Marinade

တစ်အရသာကင်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ပိုင်ခွင့်အသားကိုရှေးခယျြ, ဒါပေမယ့်လည်းဒါဟာ pickle ဖို့ဘယ်လိုသိရန်မသာလိုအပ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကုန်ကြမ်းဝက်သားပင်အရှိဆုံးအရည်ရွှမ်းအပိုင်းအစတစ်ခု tamperproof မှာစားရန်မသင့်တော်ရာတစ်ခုခုသို့လှည့်။ ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးထဲမှာသင် soya ငံပြာရည်အတွက်တစ်ဦးထက်ပိုစိတ်ဝင်စားဖို့စာရွက် kebab ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

အထွေထွေအကြံပြုချက်များ

ဘာဘီကျူး - သင်အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာပန်းကန်ကိုလုပ်နိုင်ပါလိမ့်မည်ဟုသိမှတ်၎င်း၏လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်လှည့်ကွက်ရှိကြောင်းအနုပညာတစ်မျိုးဖြစ်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဝက်သား, သိုးသငယ်, ကြက်သားနှင့်ပင်ကြက်ဆင်အပါအဝင်အသားအမျိုးမျိုး, ကိုအသုံးပြုပါ။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းရွေးချယ်ခြင်းသောအခါသင်သည်အရည်အသွေးလတ်ဆတ်တဲ့အထူးအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကောင်းသောထုတ်ကုန်တစ်ခုယူနီဖောင်းဖွဲ့စည်းပုံ, ဆိုတဲ့စကားလုံးမလိုတော့ဘူးပါဝင်နိုင်ခြင်းနှင့်အညစ်အကြေးမရှိဘဲယူနီဖောင်းအရိပ်အဖြစ်သာယာသောအနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာသူတို့ရဲ့ကနဦးအရသာအချို့ကိုဆုံးရှုံးမည်ရဖို့အတွက်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပိုမိုတင်းကြပ်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအေးစက်နေတဲ့အသား skewers ချက်ပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာကြီးမားတဲ့အကြမ်းဖျင်းညီမျှအပိုင်းပိုင်းရန်အကြံပြုသည် Cut ။

ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူ kebabs များအတွက် marinade သည်, ထို့နောက်သူကများသောအားဖြင့်ကြက်သွန်ဖြူ, မွှေးကြိုင်နံ့သာမျိုး, သံပုရာဖျော်ရည်ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။ တခါတရံ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ဒါ့အပြင်ကြောင့် overdry ဖို့ခွင့်မပြု, အမဲသားကိုကျဖုံးလှမျးရသောသံလွင်ဆီ, မိတ်ဆက်ပေးသည်။

ဒါဟာစပျစ်နွယ်ပင်, ပိတ်ပင်သို့မဟုတ်ဘုစပတ်သစ်သားသစ်သားမီးအုပ် skewers ကြော်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါမီးသွေးပေါ်တွင် skewers ကို install မလုပ်ခင်သင်ပညာရှိ, Rosemary သို့မဟုတ် tarragon အနည်းငယ် sprig ပစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အချောပန်းကန်တစ်ခုထူးခြားသောအရသာဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

ကော့ညက်နှင့်အတူ option

အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့နည်းပညာအရပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက် marinated ဝက်သားတစ်ဦးကအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေး skewers လုပ်လွန်းဒုက္ခမပါဘဲဖြစ်နိုင်သည်။ ရှုပ်ထွေးဘာမှမရှိဘူးလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်မယ့်အမဲသားကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် promarinuetsya သည်အထိ, နာရီအနည်းငယ်စောင့်ဆိုင်းပါ, အဲဒီနောက်တဖြည်းဖြည်းမီးခဲပေါ်မှာကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်မွှေးကြိုင်နှင့်အရည်ရွှမ်းအသားကိုအပိုင်းပိုင်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့:

• ဝက်သား osheyka 500 ဂရမ်။
• စုံတွဲတစ်တွဲကြက်သွန်မီးသီး။
• ကော့ညက်၏ 40 ဂရမ်။
• 3 ဇွန်းရေနံသံလွင်။
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ 20 ဂရမ်။
• တစ်ဦးကဒါဇင်ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း။
• ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်

ဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းဖြတ်သွေးပြန်ကြောထဲကနေ pyatisantimetrovym အသားချပ်များနှင့်တစ်ဦးသင့်လျော်သောအိုးတလုံးထဲသို့ခေါက်။ လည်းကြက်သွန်၏ထက်ဝက်-ကွင်းနှင့် marinade တက်စေသမျှသောပါဝင်ပစ္စည်းများရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ အမဲသားကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကပဲပုပ်ငံပြာရည်, ဘရန်ဒီနှင့်နံ့သာပိုကောင်းစိမ်အရသာကြောင်းကိုဒါညင်ညင်သာသာက massaging, လက်နှိုးဆော်ကြ၏။

ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်ငါးကြိမ်ခြောက်နာရီကြာစိမ်ဖို့ကျန်ရစ်သည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ကိုပြင်ဆင်အမဲသားကို skewers အပေါ်ပေါင်းလိုက်သောနှင့် BBQ မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ တစ်ဦးယူနီဖောင်းရွှေအညိုရောင်နှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်အပိုင်းပိုင်းအခါအားလျော်စွာလှည့်, ပဲပုပ်ငံပြာရည်အတွက်ချဉ်ဝက်သားကင်, ပွင့်လင်းမီးကြော်။ မီးဖုတ်ထားသောအာလူးနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူအရသာအညိုရောင်အသားပေးပါသည်။

မုန်ညင်း၏ version

ဒီစာရွက်အိန္ဒိယအစားအစာ၏အနက်ကိုတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။ ကပေါ်ပြင်ဆင်ထားပန်းကန်မှာတော့ခါးသီးချိုချဉ်အရသာရောက်ပြီး။ soya ငံပြာရည်, ကြိုတင်မဲအတွက်စတော့ရှယ်ယာတက်အားလုံးလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများထဲတွင်စပ် kebab ပါစေရန်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း hops-suneli ။
• ကြက်သားပေါင် 800 ဂရမ်။
• ဇနီးမောင်နှံနှစ်ဦးဇွန်းမုန်ညင်း။
• ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့။
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏စုံတွဲတစ်တွဲဇွန်း။
• အမှုန့်သကြား။

အရေးယူဆောင်ရွက်ချက်များကို sequence ကို

ကျနော်တို့ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့ kebabs များအတွက် marinade တွေနဲ့လုပ်ငန်းစဉ်စတင်ရန်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တဦးတည်း piala မုန်ညင်းနဲ့ hops-suneli ချိတ်ဆက်ပါ။ လည်းရှိပါတယ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူပေးပို့နှင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမှုန့်သကြား brushed ။ အားလုံးကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်ဘေးထွက်မှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အခုတော့ကြက်သားပေါင်၏အလှည့်ရောက်လာတယ်။ သူတို့ကစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောသုတ်, ဆေးကြောနေကြသည်, အားလုံးနှစ်ဖက်ဟာ marinade တွေနဲ့ coated နဲ့နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုနာရီလက်ခံရရှိရန်စွန့်ခွာနေကြသည်။ သူတို့ဟာထို့နောက်ကင်ပေါ်ကင်နှင့်စားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူကြက်သား kebabs များအတွက်အကောင်းဆုံးဘက်ပန်းကန်ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လတ်ဆတ်သုပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ စကားမစပ်, ထိုကဲ့သို့သောအသားမသာနိုင်သည့်ကင်ပေါ်ကင်, ဒါပေမယ့်လည်းမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။

ပျားရည်နှင့်အတူ option

အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့နည်းပညာအရအလွန်အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာအသားထွက်လှည့်။ , စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ခြင်းနှင့်အလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများမှသင်၏ပိုက်ဆံအိတ်၏ပြည်နယ်အပေါ်လက်တွေ့မပါအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီးအရာများ၏ဝယ်ယူပါကပြင်ဆင်နေသည်။ မည်သည့်အစပြုသူမရှိဘဲပြဿနာများကျွမ်းကျင်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ရိုးရှင်းတဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်တစ်ဦးက kebab စာရွက်သူ့ဟာသူ။ အသားတစ်အရသာ rosy ချပ်ရဖို့, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ကြက်သား 1.5 ကီလိုဂရမ်။
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် 120 ml ကို။
• 1.5 ဇွန်းကသဘာဝအရည်ပျားရည်။
• ကြက်သွန်ဖြူ 4 လေးညှင်းပွင့။
• နှမ်းရေနံ၏ 70 ml ။
• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်းပြီးလျှင်။
• အနည်းငယ်ဆား။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက် kebab Marine မီ, သငျသညျကြက်သားလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆေးကြောခြင်းနှင့်တစ်ဦးသင့်လျော်သောအိုး၌သွင်းထားကြီးမားသော Chunk သို့ obsushennoe အသားညှပ်, အချို့ဆားနဲ့ဘေးဖယ်ဖယ်ရှားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

ထိုအတောအတွင်းမှာတော့သင် marinade လုပ်နိုင်ပါတယ်။ တဦးတည်းပေါင်းစပ် piala အတွက်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုသဘာဝပျားရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်နှမ်းရေနံအရည်ကျို။ လည်းခြစ်ဂျင်းနှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူရှိပါတယ်ထည့်ပါ။ မြေတပြင်လုံးကိုကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ဆားကြက်သားတစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ဒါဟာအသားအမျိုးမျိုးရှိသမျှအပိုင်းအစလုံးဝခံယူဖို့ marinade တွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းကြောင်းသေချာစေရန်အရေးကြီးပါသည်။ ကြက်သားတစ်ပန်းကန်အေးမြသောနေရာတွင်ဖယ်ရှား, ဒါပေမယ့်နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုသုံးနာရီအကြာတွင်ပဲပုပ်ကင်ဆိုင်တွေငံပြာရည်အတွက် marinated ကြော်ကိုစတင်။ မီးခဲပေါ် skewers ရပျရပျအပျေါပေါင်းလိုက်သောဒီစားစရာဘို့။

Coca-Cola ကအတူ option

ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောပုံမှန်မဟုတ်သော marinade လှော်အသားမှအလွန်နူးညံ့အရည်ရွှမ်းပြန်သွားလေ၏။ အဆိုပါကင်၏ပြင်ဆင်မှု, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ဝက်သား osheyka တစ်ကီလို။
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် 150 ml ကို။
• Rosemary ၏ sprig တစ် pair တစုံ။
• Coca-Cola က 300 milliliters ။
• ကြက်သွန်ဖြူ 4 လေးညှင်းပွင့။
• မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 milliliters ။
• 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား။

အဆိုပါ algorithm ကို

အဆိုပါသုံးစင်တီမီတာဖြစ်သောခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင် width ကိုဖဲ့သို့ဖြတ်အသားအားဖြင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း။ နက်ရှိုင်းတဲ့အိုးသို့ဤလမ်းဝက်သားပြန့်ပွားအတွက်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပါဝင်သည်ဟုအရောအနှောကိုလောင်း, Rosemary အရွက်, ဟင်းရွက်ဆီနဲ့ဆား။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ကိုကာကိုလာသွန်းလောင်း။ အမဲသားကိုပိုကောင်းနံ့သာ၏အရသာစုပ်ယူ, ကောင်းစွာလက်အားကနှိုးဆော်တဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရှစ်နာရီထွက်ခွာမည်ဖြစ်ပါသည်။

ဤအချိန်ပြီးနောက်, ဝက်သား skewers အပေါ်ပေါင်းလိုက်သောနှင့်မီးတောက်မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ တစ်ဦးပဲပိစပ်ဆော့စ် skewers အတွက် marinated ကင် အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်ငါးမိနစ်, အခါအားလျော်စွာပြုလုပ်ဖွင့်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ သူဟာသင် Mayonnaise နဲ့ ketchup မရှိဘဲအစာကျွေးနိုင်အောင်အရည်ရွှမ်းဖြစ်လာသည်။ ဒီပန်းကန်ဖို့အကောင်းဆုံးဘက်ပန်းကန်တစ်ဦးမီးဖုတ်ထားသောအာလူးသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ပါသည်။

အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာကြောင်းနှင့်မရောက်မီ skewers အပေါ်တင်တဲ့အရသာကြည်လင်ပြတ်သားစွာဖွဲ့စည်းရန်နှင့်မီးတောက်ကပေးပို့သူတို့၏တချို့အချိန်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့ပေးခြင်း, အခန်းအပူချိန်မှာသိုထား၏။