ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Puff

puff - တဲ့ professional pastry name ကိုငါတို့ရှိသမျှသည်ကိုသိရ puff pastry ။ puff pastry (ငါးအထိ) အလှည့်တစ်ဦးအခြို့သောအရေအတွက်ကိုပြင်ဆင်သဖြင့်, မြင့်မားသောအရေအတွက်ပိုမိုအရသာပိုကောင်း considered မုန့်စိမ်းနိုင်ပါသည်။ ဒီ၏အခြေခံ စမ်းသပ်မှုအမျိုးအစား (နှင့်ကသောတဆေး, ဆိုဒါသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်ဖြစ်ပါတယ်) ရေနံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသင့်အလုနီးပါးတူညီသကဲ့သို့မုန့်ညက်။ အဓိကအရာမှန်ကန်စွာစမ်းသပ်အတွက်ရေနံဖြန့်ဝေရန်ဖြစ်ပါသည်။ အဲဒါကိုမလိုက်ကြောင်း, မုန့်စိမ်းမဆိုအမှု၌ကိုမချိုးသင့်ပါတယ်အဖြစ်ဝေးကိုလှိမ့အဖြစ်ပြန့်နှံ့ရမည်ဖြစ်သည်။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်သူတို့နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရသောအခါအလွန်အဆင်မပြေဖြစ်ပြီး, ဒုတိယအ, မုန့်စိမ်းဖုတ်ကာလအတွင်းထိပ်နဲ့အောက်ဆုံးအလွှာခြောက်နိုင်ပါတယ် soggy ဆက်လက်တည်ရှိနိုင်ပါသည်။

သငျသညျကအရမ်းကျဲပါးထဲကအလှိမ့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်တစ်ချိန်တည်းအတွက် puff pastry ။ ဒါဟာခက်ခဲသည်, ဒါကြောင့်စမ်းသပ်မှုရပ်စဲသည်ကို၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးသာအလေ့အကျင့်ထုတ်လုပ်သည်။ သို့သော် puff ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့မဖြစ်မနေနည်းလမ်းများရှိပါသည်။ puff pastry Making, ရေတဖြည်းဖြည်းဆက်ပြောသည်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာရေအတိအကျတူညီနှင့်အတူစိမ်ထားရမည်။ မုန့်စိမ်းတစ်စတုရန်းပုံသဏ္ဍာန်သို့ထွက်လှိမ့်လျက်, တဦးတည်းလက်ပေါ်သူတို့ကျဉ်းမြောင်းခဲ့ကြသောကြောင့်ထုပ်ကို လုပ်. , နှင့်အခြားသောကျယ်ပြန့်ပေါ်နေသည်။ ရေနံဟာချုပ်ရိုးထွက်စီးဆင်းတော်မမူကြောင်းဒါကြောင့်ကျဉ်းမြောင်းအနားကွပ်ဖို့အဆက်မပြတ် perpendicular မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ တိုင်းနှစ်ခုအလှည့်လုပ်နေတာဆယ်မိနစ် "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ကိုစမ်းသပ်ပေးထားရပါမည်။ အေးမြသောနေရာတွင်၌ပြစ်မှားမိလျှင်, ကောင်းတစ်ဦးရရှိရန်မုန့်စိမ်း။ တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကိုတောင်မုန့်ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုရေခဲပေါ်မှာ puff ထားခဲ့ပါ။

ဒါကရာသီဥတုပူပြင်းတဲ့အခါနွေရာသီအတွက်လုပ်ဖို့အထူးအရေးကြီးပါသည်။ အဲဒီရဲ့အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် puff pastry: 500 ဂရမ်မုန့်ညက်ကိုဆီ၏ 300g (ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်တိရိစ္ဆာန်), ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်ရေ 250 ml ကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ Puff ဖြည့်အလွန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ဤတွင်ကျနော်တို့ဒိန်ခဲ Puff နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်အနည်းငယ် options များကိုကြည့်။

feta ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff

feta နှင့်အတူ Puff ပြင်ဆင်ထားရန် 800g pastry အနည်းငယ်သာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, feta ဒိန်ခဲ 450g, 200g ဆိုအစိုင်အခဲဒိန်ခဲ 3 ဥ, ရာသီ (ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား) နှင့် 120ml နို့ရှိသင့်ပါတယ်။

မုန့်စိမ်း unfreeze မှကြိုတင်မဲအတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုအပူ။ အဆိုပါအဆာကိုပြင်: ထိပ်ပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်။ Feta ဒိန်ခဲ ဖန်ပိုလျှံအရည်, mash လမ်းဆုံလမ်းခွတစ်ဆန်ခါပေါ်မှီနေ။ ခက်ဒိန်ခဲဆန်ခါ။ သီးခြားစီတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥနှင့်နို့ရိုက်တယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချောမွေ့ခဲ့ဒါကြောင့်အရာအားလုံးရောထွေး, ရာသီထည့်ပါ။ အတော်များများကဆား, သငျသညျဆားထပ်ထည့်ကြဘူးပါဘူး။ မီးဖိုပြီးသားပြီးတော့တက်နွေးလိမ့်မည်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သားရစောဖုံးအုပ်ထားပါ။ မုန့်စိမ်းတြိဂံသို့ဖြတ်ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူဖြည့်သည်။ အနားကောင်းကောင်းဒိန်ခဲမှပေါ်ထွက်လာ zaschipnut ရပါမည်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Puff 40 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Puff

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: puff pastry - 700 ဂရမ်, 1 ကြက်ဥ, ဒိန်ခဲမျိုးပေါင်း။

ဒါကအလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပါတယ် စာရွက် Puff ဒိန်ခဲနှင့်အတူ။ မုန့်စိမ်း 3 မီလီမီတာအထူဖို့အနည်းငယ် unroll ရမည်ဖြစ်သည်။ ရင်ပြင်သို့ဖြတ်ယူပါ။ သူတို့ကိုလူးမှကြက်ဥ whisk နှင့်မုန့်စိမ်း။ ဒိန်ခဲခြစ်သို့မဟုတ်ထုခုတ်နိုင်ပါတယ်။ ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲထားပါ။ တစ်ဦး greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်တိုးချဲ့သို့မဟုတ်ခေပျြမြားပျေါတှငျမုန့်စိမ်း၏ရင်ပြင်။ propekutsya သည်အထိ Pre-အပူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Puff: ဘီယာတစ်စာရွက်

အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်: - 1 ကီလိုဂရမ်ဒိန်ခဲမျိုးပေါင်း - puff pastry 200g, နှမ်းလက်တဆုပ်စာတစျခု yaytso.Testo unroll ထို့နောက် defrost မှတိုးဖို့လိုပါတယ်။ ပြီးနောက် - ဂရုတစိုက်ရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒိန်ခဲပဲအလုံအလောက်တစ်ခုချင်းစီကိုစတုရန်းအပေါ်တစ်ဦးအပိုင်းအစထားရန်, စပါးကိုကြိတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ထိပ်တန်းအနား fix မှ, အခြားအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်နဲ့အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ကြက်ဥ Beat သူတို့ကိုတိုင်းပိုင်ချောဆီ။ နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း။ 200 ဒီဂရီမှာထားကြ၏ခေပျြမြားမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်မှ puff ။ နူးညံ့သည်အထိဖုတ်ရမည်။ ဘီယာထိုကဲ့သို့သော appetizer မှဿုံ fit ။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Puff ဘီယာအဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းမဆိုဟင်းရည်ဖို့မသာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

အားရစရာပောက်သံပူနှင့်ချအအေးနှစ်ခုလုံးကိုတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!