ပထမဦးစွာသင်တန်းများ: ပုလဲမုယောစပါးနှင့်အတူဟင်းချို

ပုလဲမုယောစပါးကို မြေပြင်တပြင်လုံးကိုမုယောစပါးသီးနှံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပရိုတိန်းနဲ့ကစီဓါတ်များအပါအဝင်အာဟာရတွေအများကြီးပါရှိသည်။ ကနေဿုံမဆိုမုန့်ညက်သို့ fit ရာစီရီရယ်, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းချို, သာပြင်ဆင်သည်။

ထို့နောက်သူကအများကြီး tastier ဖြစ်လိမ့်မည်, မုယောစပါးကိုချက်ပြုတ်မတိုင်မီဆေးကြောဖို့အကြံပြုနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာဖြစ်ပေါ်သည်။ မုယောစပါးနှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းစဉ်းစားပါ။ ဒီမုယောစပါး၏ပထမဦးဆုံးသင်တန်းထိုကဲ့သို့သောချဉ်, ဟင်းချို-GRUB, ပဲစေ့တွေဟာငါးသို့မဟုတ်အဖြစ်ကျယ်ပြန့်ကွဲပြားပြောသည်ရမည်ဖြစ်သည် မှိုဟင်းချို။

အသားဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: အမဲသားသုံးရာဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူသုံးလေးညှင်းပွင့, parsnip နှင့်ဆလရီ၏ငါးဆယ်ဂရမ်မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နဲ့အာလူးတဦးအပိုင်းအစ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, သုံးချဉ်သခွားသီး, တဇွန်းထောပတ်, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုတဦးဇွန်း။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းပုလဲမုယောစပါးနှင့်အတူအသားဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားသည်:

အသားရုပ်ရှင်, အရိုးနှင့်အရွတ်ကနေကိုစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတစျလီတာမှစလှေတျတျောနဲ့အနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်ထားတဲ့အသေးကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သည်။ ဒါဟာအခါအားလျော်စွာအဆိုပါဟင်းရည်ကနေအမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဤနှစ်ခုပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခဲ့သည်။

နာရီဝက်ပြီးနောက် parsnip နှင့်ဆလရီ, ကြက်သွန်ဖြူ, အန်စာတုံးမုန်လာဥနဲ့အာလူးလိုက်သည်ကိုထည့်သွင်းပါနဲ့အခြားနှစ်ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဟင်းရည်ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထုတ်ယူ၏အချိန်ပြီးနောက်, စီရီရယ်ကဆက်ပြောသည်နှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့အပြုတ်။

မုယောစပါးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဟင်းချိုသည်အထိ, ထောပတ်အတွက်လိုက်သည်ကိုများနှင့်ကြော်ကြက်သွန်နီ, ဆယ်မိနစ်ဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်သုံးဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ သခွားသီးခရမ်းချဉ်သီးထည့်အခြားတဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်။ ထိုအခါဟင်းချိုတစ်အိုး၌အရာရာပြောင်းလဲဆယ်မိနစ်ကပြုတ်။ အချောပန်းကန်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned ဖြစ်ပါတယ်။

ပုလဲမုယောစပါးနှင့်အတူငါးဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ငါးနှစ်ရာငါးဆယ်ဂရမ် (ကော့, ဝက်, ဒါမှမဟုတ် hake toothfish), တစျဦးမုန္လာဥနီ, ထောပတ်၏နှစ်ဆယ်ဂရမ်နှစ်ခုမီးသီးများနှင့်တစ်နှစ်ခွဲစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ရေလီတာ, ပုလဲမုယောစပါး, ဆားနဲ့နံ့သာမျိုး။

မုယောစပါးကိုပြုတ်ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းထောပတ်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကဆက်ပြောသည်။ ငါးဆား, ကြက်သွန်, အမြစ်များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှရေဖြည့်စွက်, အပိုင်းပိုင်း, သန့်စင်လိုက်သည်ကိုနှင့်ပြုတ်ရသည်။ ရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်, filtered အထဲတွင်သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည် မုယောစပါးဂျုံယာဂု နှင့်အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ကြ၏။

အဆိုပါဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါငါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဝတ်နှင့်စိမ်းလန်းသောနှင့်ဖြန်း။

ပုလဲမုယောစပါးနှင့်အတူမှိုဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: လေးခုအမွေးအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, တဦးတည်းကြက်သွန်, နှစ်အာလူး, အခြောက်မှိုငါးဆယ်ဂရမ်ပုလဲမုယောစပါး၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, ဟင်းရွက်ဆီ, နှစ်ဇွန်းထောပတ်, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဇွန်း။

ပုလဲမုယောစပါးကိုဆေးကြောပြီးဒယ်အိုးထဲမှာပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုကျော်သတ်မှတ်ထားပြီးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းသောတစ်ဦး colander အတွက်ပစ်ခဲ့ကြသည်။ ထို့ကြောင့် groats နာရီဝက်အဘို့အပေါင်းနေကြသည်။

မှို, ဆေးကြောတစ်ပန်းကန်ထဲမှာနေရာချ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှစ်ခွက်လောင်းဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်နေကြသည်။ ထို့နောက်သူတို့ဖြာနှင့်စွန့်ခွာ, တစ်ဦး colander အတွက်လျောင်း။ ပြုတ်ရည်ဖန်းဂတ်စ် strain, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းကမုယောစပါးကိုထည့်သွင်းနှစ်ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပုလဲမုယောစပါးနှင့်အတူဟင်းချိုမှ add ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်ပြီးတော့, Cube သို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြတ်။

ဤအတောအတွင်းတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကို (ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ်) အပူ, ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, အမှို add ငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ ထို့နောက်အရာအားလုံးမိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ဟင်းချိုနှင့်အနာစိမ်းမှဆက်ပြောသည်။ အချောပန်းကန်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဆယ်မိနစ်မသွားအောင်ပါစေခြင်းဖြစ်သည်။ ယင်း၏ယခင်ကဖြန်းကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီဆောင်ရွက်ပါသည်။

ထို့ကြောင့် ပုလဲမုယောစပါးနှင့်အတူဟင်းချို သာအကြိုးပွုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အရသာနှင့်ကျန်းမာဟင်းလျာများ။ ဒါဟာခန္ဓာကိုယ်ရဲ့အရေးပါသောအလုပ်ဆောင်ချက်များကိုများအတွက်လိုအပ်သောအာဟာရဓာတ်ပမာဏပါရှိသည်။ ဒါဟာသီးနှံ၏ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်တစ်ဦးတည်းသာစည်းမျဉ်းမှတ်မိဖို့လိုအပ်ပေသည်။ မုယောစပါးရှည်ချက်ပြုတ်ချိန်လိုအပ်ပါသည်သည်အတိုင်း, ကရေထဲမှာ pre-စိမ်ထားရပါမည်နှင့်ချက်ပြုတ်သာကိုလယ်။