ပီဇာအဘို့တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်း: ကြော်

သေးငယ်တဲ့အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်-ကလေးများဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မှို stuffing နှင့်အတူအသုံးဝင်သောပီဇာရှိနိုင်ပါသည်ပါ။ တဆေးကိုမုန့်စိမ်းမရှိဘဲဤချဉ်းကပ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်ရေ, အနိမ့်အဆီဒိန်ချဉ်, နို့သို့မဟုတ်မုန့်အရည်အသွေးကိုနိုင်ပါတယ်ပွား။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးပထမဦးဆုံးအမှုအရာတို့ကို။

နို့

တဆေးမပါဘဲယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ရိုးရှင်းပြီး, အရှင်အရသာရှိတဲ့ ပီဇာအဘို့မုန့်စိမ်း တစ်နို့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပေါ်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်မှုလိုအပ်ပါသည်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့:

• ပူနွေးသောနို့၏ထက်ဝက်ဖန်;
• (ပရိသတ်များအဘို့အ linseed) လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအရည်အသွေးကိုသံလွင်ဆီ,
• 2 ကြက်ဥ;
• ဒဏ်ငွေဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• 2 ခွက်မုန့်ညက်ကောင်းသောသန့်စင်ပေးရမည်;
• အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် (2 ခွက်), ဆားနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ရပါမည်ထို့နောက် (ဖြစ်နိုင်ရင်သစ်သား) အလုပ်လုပ်နေများအတွက်ဗလာကငျြးဖွစျရမညျနှင့်တစ်ဦးပုံမျက်နှာပြင်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ထိုသို့ထိပ်တွင်အပေါက်ကိုရွေးဖို့လိုအပ်ပေသည်။
2. ကြက်ဥနှင့်နို့ထို့နောက်ရေနံ, အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် add ပြီးထပ်မံနှိုးဆော်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်ထားရမည် (သို့သော်တစ်ဦးအမြှုပ်မှမဆောင်ခဲ့ပါဘူး) ။
3. ရရှိလာတဲ့အရောအနှောသေချာမုန့်ညက်လုံးဝစုပ်ယူအရောအနှောအောင်, အပေါက်လေး၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးကိုလောင်းသင့်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျသငျသညျလုံခြုံစွာမုန့်စိမ်းမှရနိုင်တယ်။ သငျသညျနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျရမယ်သတိပြုပါ။ အဆုံး၌ပီဇာအဘို့တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်းတစ်ဦး elastic နှင့် pliable ရရှိရန်လိုအပ်သည်။
4. သာကမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်သင်လုံခြုံစွာကိတ်မုန့်အတွက်လှိမ့်နိုင်သည့်အပြီး 15-20 မိနစ်များအတွက်စွန့်ခွာဖို့လည်းလိုအပ်ပေသည်။ အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်သေချာပေါက်စမ်းသပ်တစ်ခုလုံးကိုအာကာသကျော်ကျလိမ့်မည်နှင့်သူ့ကိုယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ညစ်ညမ်းအနံ့ကိုငါပေးမည်။

မြောလကျြ

တစ်ဦးပီဇာပေါ်အမြန်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? တဆေးမပါဘဲတိုတောင်းတဲ့အချိန်အတွက်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်လိုအပ်:

• 2 ခွက်ရွေးချယ်မုန့်ညက်,
• သောက်ရေ၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်;
• 2 tbsp ။ ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက် (linseed သို့မဟုတ် သံလွင်) ရေနံ ;
• 2 အလတ်စားကြက်ဥ;
• ဒဏ်ငွေဆား (အဏ္ဏဝါ) pinch;
• အခြောက်ပင်စိမ်း pinch ။

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

1. အားလုံးခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည်းဖြည်းရောစပ်ထားရပါမည်။
2. ကြက်ဥချက်ပြုတ်ရေသွန်းလောင်းကောင်းစွာရောနှောဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျရေနံ add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်ပြီးနောက်။ ကြက်ဥအရောအနှောကိုထပ်ရောစပ်ရပါမည်။ ထိုအခါကခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်သေးငယ်တဲ့စေီးကွောငျးလောင်းသင့်ပါတယ်။ ဖုဖွဲ့စည်းရန်မပြုခဲ့ကြောင်းတဖြည်းဖြည်းရောနှောဖို့လိုအပ်သောအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို။
3. ဒီ Puff မုန့်စိမ်းကနေဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရမည်ဖြစ်ပြီးအတွက်ခြုံ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး။ နောက်ထပ်ကစမ်းသပ်မှုနှင့် ပတ်သက်. 20 မိနစ်ရပ်ပြီးတော့နှစ်ခုဝေမျှနှင့်ပါးလွှာသောအလိပ်ခွဲခြားပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။

kefir

အတော်များများကဒိန်ချဉ်အပေါ်တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းကနေပီဇာကိုမြည်းစမ်းဖို့ရပါလိမ့်မယ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်:

• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်အရည်အသွေး 350-400 ဂရမ်;
• ဖန်ခွက်အနိမ့်အဆီဒိန်ချဉ် (2.5%);
• ဆားနှင့်ဆိုဒါတစ်ဦးဖြစ်တော့;
• 2 အလတ်စားကြက်ဥ;
• သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ (80g) ထောပတ်။

ချက်ပြုတ်

1. ပထမဦးစွာကျနော်တို့ကကြက်ဥ, ဆားရိုက်နှက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ကြက်ဥအရောအနှောင့်ဖြည့်ပါနှင့် kefir ဆိုဒါလောင်းသင့်ပါတယ်။ ထိုအခါကနေဆဲပဲနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖို့လိုတယ်ဖြစ်ပါတယ်။
2. အဆိုပါ kefir-ကြက်ဥအရောအနှောဝေမျှအတွက်ရောနှောမုန့်ညက်ပြုတ်ရပါမည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူကဖြစ်သင့်သည် ထောပတ် ကစမ်းသပ် singed အရသာကိုပေးတော်မူ၏စောင့်ရှောက်ဖို့အနိမ့်အပူကျော်အရည်ပျော်ဖို့။
3. ဒိန်ချဉ်နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူပီဇာအဘို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်းမရှိဘဲချောထူမုန့်ရွာ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, ပြည့်စုံပွားပြီးနောက်မုန့်စိမ်းကတော့ preheated မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်ကိုလောင်းခြင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာသိပ် sags မဒါထိုကဲ့သို့သောအခြေခံပေါ်မှာဖြည့်ဂရုတစိုက်ထားကြ၏ဖြစ်ပါတယ်။

ပါးသော

အဘို့အမင်းသမီး '' မိတ်ဆုံပါးလွှာအပေါ်ယံလွှာပီဇာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ တဆေးကိုမုန့်စိမ်းမရှိရင်ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်, ကမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာဖြစ်ပါတယ်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ချက်ပြုတ်ဘို့သင်လိုအပ်:

• အနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏ဗူး (200 ဂရမ်);
• 2 ကြက်ဥ;
• သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့ဒဏ်ငွေဆား;
• 2 ခွက်အမြင့်ဆုံးအမိန့်မုန့်ညက်,
• 4 tbsp ။ အချဉ်မုန့် (မုန့်);
• 7-8 အနုပညာ။ ဇွန်းသံလွင်ဆီ,
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ;
• ဆိုဒါပြေဖို့ရှာလကာရည်။

မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းကနေပီဇာ - တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲမူရင်းပန်းကန်။ ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားရန်လိုအပ်ပေသည်။

ဟင်းချက်

1. ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးသင်ကြက်ဥကိုဆားနှင့်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဒိန်ခဲကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ portionwise အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက် kefir နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။ ထိုအခါသင်သည်တစ်ဖန်ဂရုတစိုက်မုန့်စိမ်းရောမွှေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. ရှာလကာရည်ပြန်ဆပ်ဖို့လိုအပ်သောချက်ပြုတ်ဆိုဒါ။ နောက်တစ်ခုကအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်နောက်တဖန်ကောင်းစွာရောနှောဖို့လိုအပ်ပေသည်။
3. ပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်အရောအနှောများနေတဲ့ဝက်ခွက်ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိနှိုးဆော်သင့်ပါတယ် - မုန့်ညက်တာဝန်ခံတစ်ဦးအဆင့်အားဖြင့်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ balance အဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူဝေမျှလောင်းသင့်ပါတယ်။
4. တဆေးမပါဘဲပီဇာမုန့်စိမ်းပေါ်အချောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲထို့နောက်စိမ်းတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုနှင့်အတူအလွယ်တကူထွက်လှိမ့်နိုင်ပါသည်, ကုမ္ပဏီများနှင့် elasticity နှိုးဆော်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်။

ကြက်ဥမပါဘဲ

ကျန်းမာသောအစားအစာ၏နောက်လိုက်ကြက်ဥမပါဘဲပါးလွှာပီဇာကိုမြည်းစမ်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ လျင်မြန်စွာပြုလုပ်ပြင်ဆင်နေ, နှင့်မုန့်စိမ်းကစံတဆေးမပါသောကှာခွားမထားဘူး။ ဟင်းချက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• 2 ခွက်ရွေးချယ်မုန့်ညက်,
• 125-130 ml ကိုအိမ်မှာဒိန်ချဉ်,
• အဆိုပါ filtered ရေ 30-35 ml ကို;
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ;
• ပင်လယ်ဆားနဲ့သကြား၏တူညီသောပမာဏ၏သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့;
• ပြင်သစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

မုန့်စိမ်း Making

1. ပူနွေးတဲ့ဒိန်ချဉ်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူဂရုတစိုက်ရောထွေးဖြစ်ခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်နှင့်မတ်တပ်ရပ်ရပေမည်။
2. မုန့်ညက်သကြား, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်သစ်နှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ kefir မတ်တပ်ရပ်ပြီးတာနဲ့ကချက်ပြုတ် vodichku လောင်းသဖြင့်သူ့ကိုတဖန်နှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။
3. ထိုအခါဒိန်ချဉ်ခြောက်သွေ့အရောအနှောထဲသို့သွင်းထားနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးသော့ပွငျနိုငျသညျ။
4. မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်လွန်းပါးလွှာအစွန်းရဖို့ဘယ်တော့မှဖို့ကြိုးစားနေ, ယူနီဖောင်းဖြစ်ရပါမည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကိုယ့်ကြောင့်ရောင်းချဖြည့်စွက်။ ဒီစမ်းသပ်မှုကနေ, ကအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝငျပီဇာမသာထွက်လှည့်။

တဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်း။ gluten နှင့်အတူအစားအစာများကိုစားသုံးကြဘူးသောသူတို့အဘို့ကြော်

ဒီစာရွက်နဲ့တူသူမ၏ပုံနောက်သို့လိုက်ကြ၏။ ချက်ပြုတ်ဘို့သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• တစ်ဦး gluten-အခမဲ့ပီဇာများအတွက်အခြေစိုက်စခန်း (ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရအရမ်းခက်ခဲအိမ်မှာထိုကဲ့သို့သောနှမွောခြောက်သွေ့သောရောနှောကွိုတငျပွငျဆငျ) ၏ 400 ဂရမ်;
• 2 အလတ်စားကြက်ဥ;
• အပိုဒ် 2.5 ။ ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ရေ 250-300 ml ကို;
• သကြား 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား။

ချက်ပြုတ်

1. မြင့်ပန်းကန်ခြောက်သွေ့တဲ့ရောစပ်ရမည်ဖြစ်သည် ပီဇာများအတွက်အခြေခံ သကြား, ရေနှင့်ဆား။
2. ဒါဟာမဆိုမြက်ခြောက်ကိုထည့်သွင်း, မုန့်စိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သည်။ ထို့နောက်အားလုံးသင်သည်နောက်တဖန်နှိုးဆော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
3. 10 မိနစ်ကြာ bezglyutennoe မုန့်စိမ်းပွား။ ထို့နောက်လက်ကို တင်. မှရေအနည်းငယ်နှင့်အတူစိုစွတ်ကြ၏တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သည်အလောင်းတော်ထားစက္ကူချက်ပြုတ်အပေါ်ဖြစ်သင့်သည်။ ယင်းအလွှာဟာအိပ်ရာပေါ်သို့အဆာမီ, (180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ) 7-8 မိနစ်မီးဖို၌မုန့်စိမ်း propech ရမည်ဖြစ်သည်။

ကောက်ချက်

ယခုတွင်သင်သည်ပီဇာ (တဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်း) လုပ်ပုံကိုသိသော။ တစ်အခြေခံအဘို့အကြော် အီတလီပိုင် ငါတို့သည်သင်တို့ပြောနှင့်ပြီမဟုတ်, တဦးတည်း, ဒါပေမယ့်တော်တော်များများ။ ထို့ကြောင့်, သင်တစ်ဦးရွေးချယ်မှုရပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအချက်အပြုတ်ကြိုးပမ်းအတွက်ကံကောင်းပါစေ။