ဘာဂါပိုက်ဟင်းချက်: အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ

Shchuchye အသားတစ်ဦးအသုံးဝင်သောအစားအသောက်ထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားနေပါတယ်။ စားဖိုမှူးသည်နှင့်အညီ, တန်ဖိုးအရှိဆုံးနှင့်အရသာရှိတဲ့ 2.5 ကီလိုဂရမ်မှသေးငယ်တဲ့ငါးဖြစ်ကြသည်။ အမဲသားကိုသူတို့တစ်တွေအလွန်ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းရှိသည်နှင့် cutlets ရရှိသောတင်ဒါပိုက်။ ဒီငါးများတွင်အခြားသောရေချိုမြို့သားတို့နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်, အရိုး၏အနည်းဆုံးငွေပမာဏပါရှိသည်။

ထို့အပြင်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာလူတစ်ဦး၏သငျ့လျြောသောဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်အရေးကြီးသောဖြစ်ကြောင်းအမျိုးမျိုးသောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပါရှိသည်။ နောက်ဆုံးအားသာချက် - ငါးလျှော့ချကယ်လိုရီ၏အသား, ကလုံးဝအားလုံး (100 ဂရမ်သာ 89 ကယ်လိုရီအဘို့အကောင့်။ ) အသုံးပြုနိုင်အောင်။ ရေချိုအလှတရား၏တစ်ဦးထက်ပိုအသေးစိတ်ဖော်ပြချက်သို့သွားကြဖို့ကျနော်တို့ပိုကောင်းအာဟာရဘာဂါဝက်သားပိုက်များကို ပြင်ဆင်. လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ကီလိုဂရမ်ဝယ်ယူရန် ငါးတန်းပါ။ ဒါ့အပြင်သင်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

- နို့တိုက်ကျွေးရေး (150 ml ကို);

- semolina (50 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ );

- အဖြူရောင်မုန့် (2 ချပ်);

- ဝက်သားအသား (200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ );

- ကြက်ဥ;

- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ကျနော်တို့နို့အတွက်ပေါင်မုန့်ချန်လှပ်နှင့်ပျော့ပျောင်းဖို့စွန့်ခွာ။ ငါးလွှာများနှင့်ဝက်သား mince, ဖြစ်နိုင်ရင်အကြိမ်ပေါင်းများစွာ, ရှိသမျှအရိုးတို့ကို mashed အာလူးသို့လှည့်ပြီဒါကြောင့်။ ငါး-အမဲသားကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက် spiced, ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း minced နှင့်ကြဲကြဲရရှိရန်မုန့်ညက်ပြောသည်။ ထို့ပြင်ပိုက်၏ Patti ဖွဲ့စည်းနှင့်ရေနံအတွက်ကြော်။ ဇီယာစေ့နှင့်အတူပြုတ်ဆန်သို့မဟုတ်အာလူးနဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Cutlets ပိုက်စုံတွဲအတွက် breadcrumbs နှင့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

- လတ်ဆတ်တဲ့ပိုက်;

- နှစ်ခုကြက်ဥ;

- ကြက်သွန်နီ;

- မုန့် (10 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ );

- မုန်လာဥနီ,

- အဖြူရောင်မုန့် (2 ချပ်);

- ကြက်သွန်ဖြူ (2 zubochka);

- မုန့်ညက် (20 ဂရမ်။ );

- နှမ်း;

- cilantro;

- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

Eviscerated ငါး, ပုခွဲခြား, လျှော်အကြီးအကဲများ, အယပ်နှင့်အမြီးကိုပယ်ဖြတ် ခါးကို ကြက်သွန်နီ, မုန့်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder နှင့်စာစောင်ကို။ အဆိုပါပြီးလျှင်မုန်လာဥ, အချဉ်မုန့်, ကြက်ဥ, ကုန်တယ် cilantro, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များရဲ့ contents မှ Add - နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

စားပွဲပေါ်မှာချွတ်တိုက်ထုတ်, ပြီးတော့ပတ်ပတ်လည် Patti ပနျးပုထု, ပေါင်မုန့်အစအနအတွက်လိပ်နှင့်နာရီဝက်တစ်မီးသင်္ဘောများတွင်ပေးပို့ဖို့အလေးချိန်၏လိုအပ်သောလျှပ်စေရန်။ လွယ်ကူသော, အနိမ့်ကယ်လိုရီပန်းကန် အားလုံးအာဟာရဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထို့ကြောင့်ပြင်ဆင်ထား minced ထံမှ cutlets ပိုက်အတူတကွ mash အာလူးနှင့်အတူပေးပါနှင့်ကလေးများနိုင်ပါတယ်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူရေချိုငါး၏တတိယ, မနည်းအရသာရှိတဲ့စာရွက်။ ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ဘာဂါထုတ်ကုန်များ၏အောက်ပါ suite ကိုလိုအပ်ပါတယ်:

- ပေါင်ပိုက်တန်းပါ,

- ဒိန်ခဲ (200 ဂရမ်။ );

- ကြက်ဥ (။ 2 PCs);

- ကြက်သွန်နီ;

- ထောပတ် (50 ဂရမ်။ );

- semolina (20 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ );

- breadcrumbs နှင့်;

- ဇီယာစေ့, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် Adygei ဆား (မြည်းစမ်းဖို့) ။

ငါးကနေအရေပြားကိုအရိုးတို့ကိုထဲကခြားနားနေသည် Remove, အကြိမ်ပေါင်းများစွာလျှော်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကြက်သွန်နီ Cube, မုန်လာဥနီဆန်ခါသို့ဖြတ် minced အသားနှင့်အတူရောနှောထားရမည်။ ဖန်ခွက်ပိုလျှံအရည်ကနှိပ်နှင့် semolina add, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခြစ်ဒိန်ခဲ, ထောပတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်ပါ။

လက်စွဲရေနှင့်စိုစွတ်ကြ၏နှင့်ဘဲဥပုံ Patti ပနျးပုထု, ပေါင်မုန့်အစအန၌သူတို့ကိုပြိုလဲသွားပြီနှင့်တစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးထဲမှာပေးပို့ပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။ အဆင်သင့် cutlets, အစိမ်းရောင်ဆလတ်ရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ပိုက်သံပုရာဖျော်ရည်လောင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

အဆိုပါ stuffing သင့်ရဲ့အရသာရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများမဆိုထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးကတပြင်လုံးကိုငါးစေတနာစိတ်မီးဖို၌ဆားနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ "ဆားအင်္ကျီကို" အသားအားဖြင့်အရည်ရွှမ်း, နူးညံ့ကြင်နာမှုနှင့်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အထူးအရသာရရှိသွားတဲ့။ ဒီစိတ်လှုပ်ရှားစရာနှင့်တန်ဖိုးအရှိဆုံးငါးကနေအရသာဟင်းလျာများခံစားပါ။