Pies ဆော်ရဲလ်များအတွက်ဖြည့်စွက်။ ဆော်ရဲလ်ကြော်စားအတူကိတ်မုန့်

pies များအတွက်ဖြည့် ဆော်ရဲလ်ကအရမ်းကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများကိုသူတို့ကိုယ်သူတို့ပါဝင်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းနှင့် puff မှ၎င်း, ပင် kefir ပေါ်တွင်အခြေစိုက်စခန်းထဲကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့ဘယ်လောက်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူမီးဖို၌ကြော်နှင့်ဖုတ်ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

အောက်ပါတိကျတဲ့ပိုပြီးအရသာကျေနပ်စရာဇွန်းအချို့ကို - သင်မှတက်ပါတယ်။

pies ဆော်ရဲလ်များအတွက်ဖြည့် သကြားနှင့်အတူ

အဆိုပါ stuffing ပြင်ဆင်နေမကြီးတွေသဘောတူညီချက်ဆင်ခြင်၏။ မိနစ်တစ်ဦးအမှု၌ကြောင့် Done ။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့ရန်လိုအပ်ပါတယ်

• လောလောလတ်လတ်ရိုးမရှိဘဲခူးဆော်ရဲလ် - 450 ဂရမ်;
• အလတ်စားသကြား - ½ခွက်ကို။

တစ်အရသာရှိတဲ့ stuffing oxalic Make

သကြားနှင့်အတူ pies ဆော်ရဲလ်များအတွက်ဖြည့်စားဖိုမှူးတို့တွင်အများဆုံးရေပန်းစားသည်။ ဤသည်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုပဲမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းလုပ်ငန်းများ၌သောထုတ်ကုန်၏သေးငယ်တဲ့အကွာအဝေးလိုအပ်သည်ဟူသောအချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဆော်ရဲလ်၏လောလောလတ်လတ်ကောက်ယူရွက်ကောင်းစွာ (ပျက်စီးသွားသောပစ္စည်းကိုဖယ်ရှား, အဓိကအားဖြတ်) ခွဲထားခဲ့သည်, ပြီးတော့တစ်ဦး colander အတွက်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နွေးရေအားကောင်းတဲ့ဖိအားအောက်မှာလျှော်ကြ၏။

ထို့နောက်စက်ရုံပြင်းပြင်းထန်ထန်တစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ထားရှိ, လှုပ်ပြီးချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ထုခုတ်။

ကြီးမားတဲ့ကြွေပန်းကန်ထဲသို့ထုတ်ကုန်၎င်း၏ပျံ့နှံ့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, သကြားနဲ့စနစ်တကျတားဆီးတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ pies ဆော်ရဲလ်အဘို့ဤအဆာမှာလုံးဝချောဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသည်။ ယင်း၏ရည်ရွယ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုရန်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ (10-12 မိနစ်) သင့်ဖျော်ရည်ပေးရန်မလိုပါသကဲ့သို့ရှည်လျားစေနိုင်ပါတယ်။

pies များအတွက် savory အဆာပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ချိုမြိန်ပါစေဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ငါတို့ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်။ အခုတော့ငါအမှနျကြော်များအတွက်စာရွက် savory အဆာမိတ်ဆက်ပေးချင် pastry ။ အဲဒါကိုအကောင်အထည်ဖော်ပေးရန်, ကျနော်တို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• လောလောလတ်လတ်ဆော်ရဲလ်အရွက်ခူး - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
• ပြုတ်ကြက်သားကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - အလတ်စားရောင်ခြည်;
• ကြီးမားသောဆား - သင့်အကြိုက်လျှောက်ထားရန်,
• ကောင်းသောအရည်အသွေးထောပတ် - အကြောင်းကို '35

အဆိုပါအဆာ၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူပြုမိ pies ဆော်ရဲလ်အဘို့အ Savory အဆာ။ ကြက်သားကြက်ဥဆားရေထဲမှာပြုတ်, ပြီးတော့ရေအေးအတွက်အအေးနှင့်သန့်ရှင်းကြီးမားတဲ့ grater scrubbed နေကြသည်။ ထို့နောက်ကောင်းစွာခွဲထားခဲ့သည်နဲ့ဆော်ရဲလ်အရွက်များနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအမွေးလတ်ဆတ်တဲ့။ သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြင်းပြင်းထန်ထန်နဲ့ထုတဲ့ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ခုတ်လှုပ်, တစ်ဦး colander အတွက်ကိုဆေးကြောခဲ့ကြသည်။

အဆိုပါစာရင်းအစိတ်အပိုင်းများအားလုံး processing ပြီးနောက်နက်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြန့်နှံ့ပြီးကြီးမားသောစားပွဲပေါ်မှာဆားနှင့်အတူအနံ့။ ဒါ့အပြင် (ကရေနွေးငွေ့-ရေချိုးအပေါ်အပူမှ) အအရည်ကျိုထောပတ်၏ထုတ်ကုန်ကဆက်ပြောသည်။ ဤသည်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပိုပြီးမွှေး pies, အရသာရှိတဲ့ high-ကယ်လိုရီစေမည်။

အခြေခံအုတ်မြစ်ပြင်ဆင်နေစဉ်အစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုးဆော်, သူတို့ကဘေးဖယ်ထွက်ခွာနေကြသည်။

ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ကြော်? အောင်လုပ်နည်း

သငျသညျချက်ပြုတ်ချင်လျှင် ကြော်စား pies, ပြီးတော့သူကတစ်ဦးတဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုအသုံးပွုဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ၎င်း၏ရောစပ်, ကြှနျုပျတို့ကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို granules - 4 ဂရမ်,
• ကုန်ကြမ်းကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ပူနွေးတဲ့သောက်ရေ - 500 ml ကို;
• အဖြူရောင်သကြား - 12 ဂရမ်,
• ရေတိမ်ပိုင်းဆား - 3 ဂရမ်,
• အလင်းဂျုံမုန့်ညက် - ထိုအလွှာဖို့သိပ်သည်းဆ add;
• မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - pies ၏အပူကုသမှုများအတွက်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

pies ဆော်ရဲလ်များအတွက်အဆာလုပ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ယူဖို့ကျနော်တို့အထက်သို့ပြောသည်။ သို့သော်ဤအသိပညာတစ်ခုအရသာနှင့်အရသာကြော်ထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်မလုံလောက်သေးပါ။

ဆုပ်နယ်ပြီးကတည်းက တဆေးကိုမုန့်စိမ်း? ဒီနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးအဘို့အနွေးသောက်သုံးရေလောင်းနှင့်လုံးဝမြို့သားသကြားဖျက်သိမ်း။ ထို့နောက်ပန်းကန်ထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့သောတဆေးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အဘို့အ¼နာရီတစ်ဦးတည်းကသူတို့ကိုစွန့်ခွာ။

ကြက်ဥနှင့်စားပွဲပေါ်မှာဆားရမညျအဆိုပါ turbid အရည်ချိုမြိန်ပြန့်ပွားကိုလက်ခံရရှိပြီးနောက်။ လက်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုးဆော်တဖြည်းဖြည်းဂျုံမုန့်ညက်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသွန်းလောင်း။

မုန့်စိမ်းတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်ပွားကအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 80 မိနစ် 30 ဒီဂရီမှာထားရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်တိုင်း¼နာရီအခြေခံကောင်းသောကိုလက်နှင့်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။

ဖွဲ့စည်းခြင်းနဲ့ကြော်ထုတ်ကုန်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ

ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ချိုမြိန်သည့် savory ထုတ်ကုန်ကဲ့သို့တူညီသောနိယာမအရသိရသည်ပြင်ဆင်ကြ၏။ မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည်နောက်, Nice, အပိုင်းအစ 10 စင်တီမီတာတစ်စက်ဝိုင်းအချင်းလှိမ့်နေသည် oxalic ပျံ့နှံ့ကွာကိုက်ဖြတ်ခြင်းနှင့် pinch အစွန်းဖြည့်စွက်။

semifinished ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းခြင်း, သူတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ဦး Pre-အပူဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချခြင်းနှင့် flush အလင်း (အကြောင်းကို 14-16 မိနစ်) သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်နေကြသည်။

ညစာစားပွဲစားပွဲပေါ်မှာမှပစ္စည်းများ Presents

အဆိုပါကိတ်မုန် rosy ဖြစ်လိမ့်မည်ပြီးတာနဲ့တစ်ပန်းကန်မှာသူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်အလားတူအပူအပြောင်းအလဲနဲ့အခြားထုတ်ကုန်များမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

လူအပေါင်းတို့သည် Patti ကြော်တဲ့အခါ, သူတို့ကချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်အခြားအဖျော်ယမကာနှင့်အတူစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ စကားမစပ်, ထိုကဲ့သို့သောပစ္စည်းများအပြင်လက်ရှိဖြစ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ် ketchup လိမ့်မည်။

မီးဖို၌ချိုမြိန် pies မုန့်ဖုတ်

ကောင်းစွာ puff pastry ချက်ပြုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူချိုမြိန်ကိတ်မုန့်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သော့ပွငျဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ တစ်ခုမှာအနီးဆုံးစတိုးဆိုင်ကိုသွားနှင့်တစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ်အခြေစိုက်စခန်းဝယ်ဖို့သာလိုအပ်ပါတယ်။

ဒီတော့ Self-ချိုမြိန် puff pastry ဘို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• မဂ္ဂဇင်း-puff pastry (တဆေးမပါဘဲယူပြီး) - 1 ဗူး,
• oxalic ချိုမြိန်အဆာ - ထိုသမ္မာသတိမှာ;
• ဂျုံမုန့်ညက် - ထိုသမ္မာသတိမှာ;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1 သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ။

ဖွဲ့စည်းထုတ်ကုန်

သငျသညျမီးဖို၌ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ဖုတ်ခင်, သူတို့ကောင်းစွာဖွဲ့စည်းခဲ့ရပါမည်။ စားပွဲပေါ်မှာဤလုံးဝသော် puff pastry ပြန့်ပွားမမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းရန်။ အခြေခံ. ပါးလွှာနေတဲ့ကိုလှိမ့ pin ကိုသုံးပြီးထွက်လှိမ့်, ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့စတုဂံသို့ခုတ်ဖြတ်။

တစ်ဦးချင်းစီထုတ်ကုန်များတွင် 1-2 အချိုပွဲဇွန်းတစ်ငွေပမာဏအတွက် oxalic ချိုမြိန်အဆာတင်လိုက်တယ်။ ဒီစမ်းသပ်မှုပြီးနောက်အနားကအပူကုသမှုလုပ်ငန်းစဉ်၌ထင်ရှားမပေးကြောင်းပြင်းပြင်းထန်ထန် pinched, နှင့် contents တွေကိုအခြေခံကျော်လွန်သွားပြီကြသည်မဟုတ်။

မီးဖို၌ထုတ်ကုန်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူ puff pastry မဟုတ်ဘဲအလျင်အမြန်မီးဖို၌ဖုတ်နေကြသည်။ ပြီးနောက် semifinished တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက် (တော၌ထားသောမလိုအပ်ပါ) ရက်နေ့တွင်၎င်းတို့၏ပြန့်ပွားကိုပြင်ဆင်ရမည်။

သူတို့ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တစ်ဦးထက်ပို appetizing နဲ့လှပတဲ့ထုတ်ကုန်များအတွက်လမ်းဆုံလမ်းခွဖွငျ့ရိုက်နှက်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ, coated ။ ထိုကဲ့သို့သော Semi-ချောထုတ်ကုန်များတွင် (ကနည်းနည်းပိုရှည်စေနိုင်သည်) နာရီဝက်အဘို့မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့လှေတျတျောမူနေကြသည်။

ရလဒ်အနေနဲ့တိုတောင်းတဲ့အပူကုသမှု puff pastry သိသိသာသာ ruddy, နူးညံ့ပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လာ, အရွယ်အစားတိုးပွါးသင့်ပါတယ်။

ညစာစားပွဲစားပွဲပေါ်မှာမှမုန့်ညက်ပန်းကန် Presents

သူတို့ကိုညင်ညင်သာသာဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကြီးမားသောပန်းကန်အပေါ်ထားရှိမီးဖို puff pastries အတွက်ဖုတ်ပြီးနောက်။ ထိုကဲ့သို့သောဆောင်းပါးတွေဆိုချိုမြိန်အချိုရည် (လက်ဖက်ရည်, ကော်ဖီ, ကိုကိုး, ဆိုဒါ, ဖျော်ရည်, etc) ဖြစ်နိုင်ပါသည်ကိုသုံးပါ။

ပူပြင်းတဲ့ချိုမြိန် pies တွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါဒါဟာအထူးသဖြင့်သတိထားရပါမည်။ ဒါကအဆာမှာတည်ရှိပါတယ်မှာမြင့်မားတဲ့အပူချိန်သကြား, အရည်ပျော်နှင့်ဆော်ရဲလ်ဖျော်ရည်ရည်ပုံစံများနှင့်အတူလာရောက်ပူးပေါင်းပါလိမ့်မယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပူချိုဟာပါးစပ် mucosa သို့မဟုတ်အရေပြားမှရရှိသွားတဲ့လျှင်, သင်ဆက်ဆက်အသေးစားမီးလောင်ရလိမ့်မယ်။

အနှစ်ချုပ်ရန်

ယခုတွင်သင်သည်တဆေးနှင့် puff pastry သုံးပြီးသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory pies oxalic ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကိုငါသိ၏။ အဆိုပါဖော်ပြထားဆေးညွှန်းကိုသုံးပြီး, သင်, ကျောင်းနှစ်ခုလုံးအိမ်မှာ, ကိုလောင်နိုင်ပါတယ်တဲ့အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာရေစာလုပ်နှင့်အလုပ်လုပ်သင်တို့နှင့်အတူအယူမှသေချာပါသည်။