မီးဖို၌ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း: ကင်ဘို့ဝက်အူချောင်း၏ရွေးချယ်မှုများ

အာဟာရပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအပေါငျးတို့သအမျိုးအစားများသည်ဟုဆို - အရှိဆုံးအသုံးဝင်သောနှင့် "figurospasitelnaya" ။ ဒါကြောင့်မဝယ်ဒုက္ခမရောက်စေပါဘူးပေမယ့်ကျနော်တို့တကယ့်အပေါ်ဖမ်းမိဘူး။ သေချာပေါက်မဆိုလိုပေ - မယ့်လူတွေက "အသုံးဝင်သော" အဲဒီသင်ယူခဲ့ကြပြီမဟုတ် "အရသာမရှိသော။ " လူတွေကမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဥပမာ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ရန်ကြိုးစားသောအခါမူကား, ထိုပန်းကန်တစ်အကြိုက်ဆုံးရှိသည်လိမ့်မယ်များနှင့်မကြာခဏစားပွဲပေါ်တွင်ပေါ်လာပါလိမ့်မယ်။ တောင်မှကလေးများလိုလိုလားလားဒီအစားအစာကိုစား,

မုန့်အတွက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း

ပထမဦးဆုံးအသငျသညျကိုယျတိုငျကဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ရှိသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဦးခေါင်း၏အောက်ခြေ (သူချက်ချင်းတစ်ဦးချင်းစီ florets သို့ဆိတ်ကွယ်ရာကျရောက်) ဖြတ်မဆိုလျှင်အရွက်, ဖြတ်ခြင်းနှင့်မိုက်နေကြသည်ကိုချိုးဖျက်။ သငျသညျ inflorescences 300 ဂရမ်ရသင့်ပါတယ်။ အကြီးစားသေးငယ်သူတို့, အားလုံး propeklis သို့ခွဲခြားရပါမည်။ အတူပန်းကန်အမဲဆီဖုတ်, သူမ၏တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ထားကြ၏ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအတွက် - မီးဖို၌ဖုတ်သောကြောင့်အတန်ငယ် volume ထဲမှာလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါနှစ်ဦးကိုပန်းကန်ကဒီမှာအတူတူမုန့်ကြက်ဥကြာပွတ်နှင့်ဖန် backfilled နံ့သာမျိုး, ဆား, ခြစ်ဒိန်ခဲ (100 ဂရမ်) သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ inflorescences အားဖြင့်ကျယ်ပြန့်နှင့်စာရွက်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌လေးပုံတစ်ပုံနာရီအားဖြင့်ဖယ်ရှားနေသည်ငံပြာရည်မွှေပေးပါ။ ဘယ်အချိန်မှာ Brown casserole ကြောင့်သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းပြန်ဝှက်ထားလျက်ရှိ၏။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

ဒိန်ခဲငံပြာရည်နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း

ဒီပန်းကန်အဘို့, ဂေါ်ဖီထုပ်၏အကြောင်းကီလိုဂရမ်ပြီးသားပထမဦးဆုံး prisolennoy ရေထဲမှာပြသနာတွေနဲ့ယိုတစ်ဦး colander ၌ကျန်ကြွင်းဖျက်သိမ်း။ အပြိုင်ခုနှစ်, ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ကြက်သွန်စဖြစ်လာတဲ့အခါ, skillet မှပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, နံ့သာမျိုးနှင့်မုန့်တစ်ခွက်ရဲ့လေးပုံတစ်ပုံကီလိုထည့်ပါ။ စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျအောက်မှာမိနစ်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်, တစ်မုန့်ဖုတ်ချဂေါ်ဖီထုပ်ပေါ်မှာလောင်းအကြောင်းကိုလေးပုံတစ်ပုံနာရီများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းသတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖုံးကွယ်။ ပိုငျးရှောင်ရှားရန်ဂရုတစိုက်သတ္တုပါးဖယ်ရှားပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအရသာနှင့်အအေးများနှင့်ပူဒီစာရွက်ဘို့မီးဖိုအတွက်ဖုတ်။

ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့

ကြော်စပ်စုကြောင့်အနာစိမ်း inflorescences ချက်ပြုတ်မတိုင်မီမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်လည်းမီးဖိုတဖို၌, သူတို့ကတစ်ခါတည်းချထားပါသည်။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ဆေးကြောခြင်းနှင့် disassembled, သံလွင်ဆီ (အားလုံးဇွန်းမဟုတ်ဘဲ 2 ပျှမ်းမျှဦးခေါင်း) ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူဆားနဲ့ဖိအားဖြန်းသွန်းလောင်းလေ၏။ ပန်းကန်လုံးရဲ့ contents ၏ယူနီဖောင်းဖြန့်ဖြူးဘို့စိမ်ဆယ်မိနစ်နှိုးဆော်နှင့်ကျန်ရစ်သည်။ ထိုအခါငံပြာရည်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ဟာဗန်းပေါ်မှာနေရာချစကာမီးဖိုတဖို၌ 15 မိနစ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ မီးဖိုအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဟာအဆင်သင့်ရောက်ရှိသောအခါ, သံပုရာနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ညာဘက်ကိုစား, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဒါမှမဟုတ်ပြားပေါ်မှာပြန့်နှံ့ - ကပိုကောင်းတဲ့ပူပြင်းတဲ့အရသာရှိတယ်။

ဘေကွန်နှင့်အတူ casserole

သငျသညျမီးဖို၌တစ်ဦးထက်ပိုပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အခြားအရာတစ်ခုခုနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ရန်။ နောက်တဖန်တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် casserole နှင့်အနာစိမ်းယိုရပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအေးစက်နေတဲ့ဝယ်လျှင်ဤခြေလှမ်းချန်လှပ်ထားနိုင်ပါတယ်။ တစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်မည်တံ့သောဗန်း, ကွင်းအတွင်းလိုက်သည်ကိုအဆိုပါရောနှောပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ဘေကွန်နှင့် leeks ၏ချပ်, ထားတော်မူ၏။ ဂေါ်ဖီထုပ်အလုံအလောက်ဘေကွန်၏ 120 ဂရမ်နှုန်း 600 ဂရမ်။ ပန်းကန်ထဲမှာ parsley, မြေပြင် nutmeg, ပင်လယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းရောစပ်ကုန်တယ်, ခြစ်ဒိန်ခဲအချပ်နှင့်အတူ 3 ကြာပွတ်ကြက်ဥ (parmesan အကြံပြုပေမယ့်မူကွဲဖြစ်နိုင်သောဖြစ်ကြသည်) ။ ရမညျနို့၏တစ်ဝက်တစ်လီတာကိုသွန်းလောင်းသဖြင့်, ငံပြာရည် kneaded နှင့်ဝက်ဆီနှင့်အတူ florets ထဲသို့သွန်းလောင်း။ အရှင်မီးဖိုတဖို၌ပြင်ဆင်ထားပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအနည်းငယ်ပိုဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးတစ်နှစ်ခွဲနာရီကိုင်ထားလိမ့်မယ် - သေးလှပသောနှင့် appetizing အရောင်ဆည်းပူးမဟုတ်ပါဘူး။ ပူတင်ကြ၏ pudding စားပါ။

သငျသညျထားပြီးပန်းကန် "မီးဖိုအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း" ကျွမ်းကျင်ကြလျှင်, သင်စမ်းသပ်စတင်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာမဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ပန်းဂေါ်ဖီ, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်သို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီ၏သုံးမျိုးပါဝင်သည်ရာအထူးသဖြင့်အရည်ရွှမ်းပန်းကန်။ ထူးခြားထွက်အပြည့်အဝစက္ကန့်ဟင်းလျာများ: အသား, ငါးသို့မဟုတ်ကြက်သားပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူဖုတ်။ ထိုအဖုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒီဂေါ်ဖီထုပ်ရောမွှေအရသာကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသည်။