မီးဖို၌သိုးသငယ်၏မုန့်ဖုတ်ခြေထောက်။ အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူကြော်

သိုးသငယ်သည်အလွန်အရသာရှိတဲ့အသားစဉ်းစားသည်။ သင်ကမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အဘို့ကိုအပိုင်းပိုင်းအမျိုးမျိုးယူနိုင်ပါတယ်။ မှာအထူးသဖြင့်ကောင်းသော သိုးသငယ်၏ခြေထောက်။ အောက်ပါနည်းလမ်းကိုသုံးပြီးကချက်ပြုတ်။

ကြော်: အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူသိုးသငယ်၏ခြေထောက် (မီးဖို)

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျစတော့ရှယ်ယာများတွင်အောက်ပါထုတ်ကုန်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်:

• ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1.5 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်သိုးသငယ်ကိုတစ်ဦးခြေထောက်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 30 ml;
• ဇီ, ဆား, နံနံ,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 အပိုင်းပိုင်း;
• ကြက်သွန်နီ - 100 ခန့်ဂရမ် (2 အကြီးအကဲများ);
• Dijon မုန်ညင်း - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ (leguminous) - 400 ဂရမ်;
• အရည်ကျိုထောပတ် - 80 ဂရမ်။

မီးဖို၌သိုးသငယ်၏မုန့်ဖုတ်ခြေထောက်: ချက်ပြုတ်နည်းပညာ

1st ခြေလှမ်း

အစပိုင်းမှာသိုးသငယ်၏ခြေထောက်အဖြစ်အခြားမည်သည့်အသား, သငျသညျစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာကြီးမားတဲ့ပင်လယ်ဆားသဖြင့်အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်အပိုင်းအစပွတ်ပေးပါ။ ပြီးနောက်ရေနံ, မုန်ညင်း, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်နံနံ, ဇီ, minced ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောချက်ပြုတ်။ ဟုတ်ကဲ့လျှင်, သငျသညျအချဉ်ဇီးသီးဖျော်ရည် (အသီးသို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းရှာလကာရည်) ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ တစ်အိတ်၌ထည့်သွင်းရရှိလာတဲ့အရောအနှော obmazhte ခြေထောက်။ လည်းထိုအရပ်၌ marinade ၏အကြွင်းအကျန်လောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိတ်ထားပါ။

2nd ခြေလှမ်း

လုံလောကျ 12 နာရီ marinating သည်။ ခြေထောက်တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအိပ်ကြလိမ့်မည်လျှင်မူကား, ကြောက်မက်ဘွယ်သောအဘယ်အရာကိုမျှအညီအမျှထို marinade ဖြန့်ဝေဖို့အိတ်၌လှည့်ကြိမ်ပဲစုံတွဲတစ်တွဲပြီးတော့, ဖြစ်ပျက်ပါလိမ့်မယ်။

တတိယခြေလှမ်း

စင်ကြယ်သောချွတ်အပိုင်းအစနှင့်အတူမုန်ညင်းစေ့အသားညပ်နှင့်လက်ထားပါ။ စွန်းကိုတင်းကျပ်ကာဖန်ဗန်းသို့မဟုတ်ပုံစံပေါ်တွင်သိုးသငယ်ကိုထားပါ။ အဆိုပါအပိုင်းအစ၏အောက်ခြေကိုမီးရှို့သည်မဟုတ်ရန်, တုတ်အောက်မှာသူ့ကိုထားရေအနည်းငယ်လောင်း။ မီးဖို၌သိုးသငယ်၏မုန့်ဖုတ်ခြေထောက် ထို့နောက် 220 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်, 180 မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြားတစ်နာရီကိုင်ထားပါ။

အဆင့် 4

အချိန်ကိုဖြတ်လက်၏အဆုံးအားဖြင့်, အခြားဘက်ခြမ်းဖို့အပိုင်းအစလှည့်။ နောက်တဖန် သိုးသငယ်၏ခြေထောက်ဖုတ် မီးဖို၌။ ယခုမူကားပွင့်လင်းအနေအထားနှင့်ရံဖန်ရံခါဖျော်ရည်နှင့်အတူ basting, သာ 15 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆင့် 5

ကျနော်တို့မီးဖို၌သိုးသငယ်ကိုတစ်ဦးခြေထောက်ပြင်ဆင်နေကြသည်နေစဉ်, သငျသညျအခြမ်းဟင်းလျာများကိုစဉ်းစားလို့ရပါတယ်။ အမဲသားကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကထွက်ထားရန်ပူဇော် အစိမ်းရောင်ပဲ။ သင်က store မှာသီးတောင့်တစ်ဗူးကိုဝယ်သို့မဟုတ်အိမ်သူအိမ်သားကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ၏အားသာချက်ယူနိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီပါးပါးဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထောပတ်နှင့်အထဲတွင်တအုံနွေးနွေးအနည်းငယ်ကြက်သွန်နီအရည်ဖြစ်ကြ၏။ အစိမ်းရောင်ပဲကြက်သွန်နီမှ add တစ်အရည်လောင်းဖြစ်လျှင်, ဆားရေ (အနည်းငယ်မိနစ်) ဆူအတွက်အနာစိမ်း pre ။ ဆားကြိုးစားရန်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း, စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပန်းကန်ဖြည့်ပါ။ 10 မိနစ်ပဲမျှတည်ထားပါ။ မကုန်မီအသီးရှာလကာရည်နှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်း။

အဆင့် 6

သိုးသငယ်ပြီးသားပဲနှင့်အတူတစ်ပြိုင်တည်းကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။ အမဲသားကိုအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေအညီအမျှကင်ဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ ပီယပ်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူခြေထောက်သူမကရှင်းရှင်းလင်းလင်းသီးဖျော်ရည်ကိုမသွားခဲ့လို့ပဲ။ အခုနိမ့်ဆုံးအပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌သိုးသငယ်၏ခြေထောက်ဖုတ်ရမည်။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်း၏အနှစ်သာရ - မသွားအောင်အမဲသားကိုပေးတော်မူအဆိုပါလွတ်မြောက်သီးဖျော်ရည်ပြန်စိမ်ပြီးပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဖြစ်လာရန်။ ဒါဟာမိနစ် 20 ရန်လုံလောက်ပါတယ်။

အဆင့် 7

braised အစိမ်းရောင်ပဲအနားမှာ တင်. ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်သိုးသငယ်၏ခြေထောက်ချထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအပါအ။ သငျသညျချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် cranberry ငံပြာရည်။ သူကအသားအပိုအရသာပေးသည်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ပါ။ တစ်ဦး Blender အတွက်သကြားနှစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးဇွန်းနှင့်အတူ cranberries ၏ထက်ဝက်ခွက်ခုတ်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီသိုးသငယ်၏ခြေထောက်လောင်းမီးဖိုပေါ်မှဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ သင်တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာလျှောက်ထားနိုင်သည်ကိုတစ်ပန်းကန်တယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!