ဝက်သားခုတ်ဘို့ကြော်။

အရသာ ဝက်သားခုတ် နီးပါးလူအပေါင်းတို့၏အနှစ်သက်ဆုံးအစားအစာဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အမြိုးသမီးမြား၏ကြီးမားသောအရေအတွက်သည်။ ယခုပင်လျှင်အဘယ်သူမျှမပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာဒီပူဟင်းလျာများမပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။ ကြော်ခုတ် ကျနော်တို့ရှိသည်ကြောင့်ဝက်သားကိုအလွယ်တကူကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်အကောင်အထည်ဖော်သည်အစ္စလာမ်နှင့်တရားကိုဟောပြောသည့်နေရာတွင်သူတို့အားပြည်နယ်များမှမတူဘဲ ဂျူးဘာသာက သငျသညျအစာကိုစားနိုင်ပါတယ်အမဲသားကို။ ဒါဟာစကားမစပ်, ပြင်ဆင်ထားရန်အလွယ်ကူဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်ဖြစ်ပါသည်။ ယင်းဝက်သားကြော်တဲ့အခါသူ့ရဲ့အဆီဿုံယင်း၏ function ကိုပြည့်သောကွောငျ့, သငျသညျပင်, ရေနံမသုံးနိုငျသညျ။ ထိုကဲ့သို့သောဘေကွန်, ခါးကို, ပခုံးသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အဖြစ်ပရီမီယံရွေးချယ်ဖို့အသားကြော်နှင့် roasting ဘို့အကြံပြုကွတ်။

အမဲသားကိုသူ့ဟာသူမွှေးအရသာရှိပါတယ်အဖြစ်ဝက်သားခုတ်ဘို့ကြော်ကိုအလွယ်တကူ, အသီး, ပျားရည်, အခွံမာသီးများနှင့်တံစဉ်များကိုအတူဖြည့်ဆည်း။ ဒါပေါ်မုန်ညင်း, ဒိန်ခဲ, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်စူးရှနှင့်: ဒါဟာအစကွဲပြားခြားနားသောဝက်အူချောင်းနှင့်အတူတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။ ပရိတ်သတ်တွေ ဝက်သား braised ကောင်းစွာပဲ, မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ချဉ်ဆားနှင့်လတ်ဆတ်သော) နှင့်အတူကပေါင်းစပ်။ အချိုရည်သည်ဝက်သား၏အရသာကိုအလွယ်တကူအနီရောင်စပျစ်ရည်, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ဘီယာနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းသည်။

ဤတွင်ကြက်သားနှင့်အတူကျပ်ဝက်သားခုတ်များအတွက်အံ့သြစရာစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျဝက်သား၏ 700 ဂရမ်ကြက်သား 200 ဂရမ်, ဇီယာစေ့ရောင်ခြည်စပျစ်သီးပျဉ် 100 ဂရမ်, 1 ကြက်ဥ, 1 ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုပွငျဆငျရမည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းရည် 1 မုန္လာဥနီ, 1 ကြက်သွန်ကနေအမှုကိုပြုရပါမည်။ ယင်းဝက်သားကိုယူနှင့်၎င်း၏အဘို့ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်တွန်းလှန်နှင့်အနည်းငယ်ဆား။ ထို့နောက်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူ wringer လွဲချော်ကြက်သား, ဇီယာစေ့နဲ့ precut စက်ဝိုင်းခြမ်းနှင့်ကြော်ကြက်သွန်မှတဆင့်။ ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအထဲတွင်ရိုက်တယ်။ အခုဆိုရင်သင်, ကင်၏ stuffing ဖြန့်ဝေကသူတို့ကိုထခြုံများနှင့်သစ်သားတူနှင့်အတူစွဲစေ, သွားကြားထိုးတံနိုင်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောကျစီကင်းထဲမှာကြော်နှင့်ထားရှိခုတ်။ ယင်းကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ strips တွေခုတ်ကြော်နှင့်ရေတစ်ခွက်လောင်းခြင်း: ယခုသင်သည်အောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ထားတဲ့ဆော့စ်, သူတို့နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်အိုးကင်းထဲမှာဝက်သားစွပ်ပြုတ်နှင့် ပတ်သက်. 40 မိနစ် gravy ရမည်ဖြစ်သည်။

ကင်ဝက်သားဟင်းချက်ယေဘုယျအားဖြင့်ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး။ သင်သာဝက်သား, 200 ဂရမ်မှို, ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့, 2 ခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဇွန်း, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, စမုန်ဖြူ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဝက်သားဝေမျှဖြတ်သမားရိုးကျထုံးစံလျော့နည်းခဲ့။ ထိုအခါမှိုသေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဖြတ်, ဒါပေမယ့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသူတို့နှင့်အတူဖြန်းရပါမည်သာ။ Diced ခရမ်းချဉ်သီး။ အခုဆိုရင်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမှိုရောမွှေဤကြေမွကြက်သွန်ဖြူအများကြီး add နံ့သာမျိုး။ ဝက်သားဒယ်အိုးကြော်နှင့်သတ္တုပါးပတ်ရစ်ကာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်တစ်နည်းနည်းမှိုအရောအနှောထားရန်အသီးအသီးအပိုင်းအစ၏ထိပ်ပေါ်မှာ, သတ္တုပါးတစ်စာရွက်မှပေါ်တွင်တင်ရမည်ဖြစ်သည်။

ဒကြော်ခုတ် တံစဉ်များကိုအတူဝက်သား မဆိုအားလပ်ရက်အဘို့သင့်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ပန်းကန်တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ 400 ဂရမ်လေးဝေမျှယူ ဝက်သား tenderloin, ခြောက်သွေ့တဲ့ဝိုင်ဖြူအချို့ကိုမုန့်ညက်, 100 ဂရမ်, တံစဉ်များကိုအပိုင်းပိုင်း 7, 1 မုန်လာဥနီ, ဆား, နံ့သာမျိုး။ ဝက်သားမုန့်ညက်အတွက်လှိမ့်နှင့်သင်ယခင်က greased ကြောင်းပူ form မှာကထားပြီးတော့, ရိုက်နှက်သောသံတူသည်တွန်းလှန်။ သငျသညျနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်အပြည့်အဝစွမ်းရည်မှာထည့်သွင်းအဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာခုတ်ကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အခုတော့သူတို့ရဲ့ဆား, မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခန့် 5 မိနစ်အဘို့အပြည့်အဝအာဏာမှာစပျစ်ရည်, အဖုံးများနှင့်အပူခုတ်၏ပုံစံသွန်းလောင်း။ ဒါဟာငံပြာရည်ထူထားပြီးလိုအပ်ပေသည်။ ဤအချိန်တွင်, သင်သုံးပိုင်းချင်းစီခွဲခြား julienne မုန်လာဥနှင့်တံစဉ်များကိုခုတ်ဖြတ်သို့နိုင်ပါတယ်။ 5 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာအချိန်အတန်ကြာများအတွက်ငံပြာရည်နှင့်အနာစိမ်းအတွက်ကအားလုံးကိုထားပါ။ ခုတ် 7 မိနစ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုသင့်ပါတယ်။ သီးနှံ, အာလူး, ခေါက်ဆွဲ: ဤပန်းကန်အဘို့အသင်သည်မည်သည့်အပါအကိုသုံးနိုင်သည်။

ဝက်သားခုတ်ဟင်းချက်သင်အများကြီးအချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုမယူပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင့်အိမ်ထောင်စုတည်ပြီးသတ်တယ်အပြုသဘောထိုကဲ့သို့သောအချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုတုံ့ပြန်လိမ့်မယ်။