သူမ၏ဘုရင်မင်းမြတ်, lasagna စာရွက်

ဒါကြောင့်ရုရှားမှာခစျြ၏နောက်ထပ်အီတလီအစားအစာသည်, lasagna ဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုရုရှားအိမ်ရှင်မမရှိဘဲပေးခြင်းမရှိပေ။ ဖြစ်နှင့်စမ်းသပ်ဖို့လိုအပ်နိုင်ပါတယ်သောဤဟင်းလျာများ, - မူအရ, ထို lasagna ဟာပီဇာပါ။ သို့သော်မူရင်းနေဆဲလည်းမရှိ lasagna စာရွက် အီတလီနိုင်ငံကနေကြွလာတော်မူသောချက်ပြုတ်။

အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆွေမျိုးအစဉ်အမြဲအငြင်းပွားဖွယ်ရာတွေအများကြီးရှိပါတယ်။ မုန့်စိမ်း - ကမြေပြင်နေဆဲဖြစ်တယ်ဆိုတာသေချာသူငံပြာရည်, ဖွင့် - တစ်စုံတစ်ဦးကအဓိကအရာထင်။ မိမိလက်ျာဘက်မှာရှိတဲ့အသီးအသီး။ ပြီးနောက်အားလုံးတော်တော်များများလွတ်လပ်သောစိတ်ဝင်စားဖို့ဟင်းလျာများစေအကောငျးဆုံးချက်ပြုတ်ငံပြာရည်အဆိုပါပန်းကန်အထူး piquancy ပေးနိုငျသညျ, နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဟာသမားရိုးကျ lasagne ၏ဖြစ်ကြသည်။

ဟုတ်ပါတယ်, ရိုးရာဟင်းသို့မဟုတ်လည်းရှိသေး၏ lasagna ဂန္ လူတိုင်းနှီးဆဲအီတလီစားဖိုမှူးသိတယ်ထားတဲ့စာရွက်။ ဒါပေမယ့်နောက်ပိုင်း, တစ်ဦးချင်းဆေးညွှန်းအပေါ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် အဓိကအရာငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးက start ကြောင့်ငါသည်ဂန္ lasagna ချက်ပြုတ်ဘို့ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နည်းများနှစ်မျိုးပူဇော်ချင်တယ်။ ဥပမာ, ဒီအသားငံပြာရည်နှင့် bechamel ငံပြာရည်။

အသားငံပြာရည်အဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

4st.l. သံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်, 1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, 400g 1 လီတာ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး, 300g minced အမဲသား, မုန်လာဥနီ 1, ဝက်ပေါင်ခြောက် 150g (ဖြစ်နိုင်ရင်ပါးလွှာဖြာ) 2 ဆလရီညှာ, 1 tbsp ။ ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။

အဆိုပါ bechamel ငံပြာရည် for:

2st ။ နို့ 2st.l. မုန့်ညက်, 1 ပင်လယ်အော်အရွက်, parmesan ဒိန်ခဲ, 100g တစ်ခုလို့ဆိုရမှာပါ။ ရေနံအရသာအနည်းငယ် nutmeg, 250g lasagne အရွက်နှင့်ဆား။

အဘိတ်:

Bechamel ငံပြာရည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအရည်ကျိုထောပတ်မှာတော့အနည်းငယ်မုန့်ညက်ကြော်။ အဆိုပါနို့, ပထမဦးဆုံး nutmeg ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုပြုတ်နှင့်ထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်, ပြီးတော့ 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့, ထို့နောက်မုန့်ညက်စေီးကွောငျးသို့နို့ညှစ်နို့ (Laurel မတိုင်မီဖယ်ရှား) စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်လောင်းဒယ်အိုးတက်အပူဆက်လက်နှင့်ပြုတ်ဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့ သင်ကလက်စသတ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါ။

အသားငံပြာရည်။ မြို့သားတစ်ဦးအထူအောက်ခြေနှင့်အပူဆီနှင့်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးယူပါ။ ဒီရေနံ၌, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီ (ထုကုန်တယ်) add နှင့်ကြက်သွန်စသည်အထိတိုင်အောင်အနိမ့်အပူပေါ်ကအားလုံးကိုမျှတည်ထားပါ။ အဲဒီနောကျသငျသညျထို့နောက်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် minced အမဲသားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အရောအနှောတစ်ဦးအလင်းအညိုရောင်အရောင်ရရှိသည်သည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိမျှတည်ထားပါအဆိုပါဖျက်စီးရမဲ့ strips တွေ, ဆလရီနဲ့မုန်လာဥနီထည့်အကြောင်းကို 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်လိုအပ်သည်။ နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်းနောက်ထပ် 10 မိနစ်များအတွက်စပျစ်ရည်နှင့်မျှတည်ထားပါထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့အဆုံးမှာ, (သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူ) ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူကျော်တင်ဒါမဟုတ် 40 t ကိုမိနစ်ထက်ပိုပြီးသည်အထိကအားလုံးကိုမျှတည်ထားပါ။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့အစားအစာသူ့ဟာသူချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်။ ဒါ, lasagna စာရွက် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ အနည်းငယ်အသားငံပြာရည်လောင်းနှင့်ပိတ်လိုက်သငျသညျအောက်ခြေအပေါ် lasagna ဖုတ်တံ့သောအတွက်ပန်းကန်ကိုယူ lasagne ၏စာရွက်များ (ခြောက်သွေ့တဲ့) ။ နောက်တစ်နေ့အလွှာနောက်တဖန်တစ်ဦးအသားငံပြာရည်, bechamel ငံပြာရည်, ပြီးတော့ခြစ်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားကိုငံပြာရည်ဆုံးမလာသည်အထိထိုအခါဒါအပေါ်ကိုထပ်တက်ပြီးနှင့်။ နောက်ဆုံး layer သည် lasagna, bechamel နှင့် parmesan ထားရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အချိန်ဟင်းချက် 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 40 ခန့်မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်! ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းအထဲကပြန်သွားလေ၏။

လူတိုင်းမ lasagna စာရွက်ကဲ့သို့သောဟင်းလျာများကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်သိတယ်ကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပင်လယ်စာနဲ့အသားနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည် - တိုင်းအရသာအဘို့။ သို့သော်ငါသည်သင်တို့၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုဆောင်ကြဉ်းချင်ကြောင်း, ငါ့အဘို့အများဆုံးအရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနေဆဲဘောဇဉ် lasagna စာရွက်။

ယခင်ဗားရှင်း၌ရှိသကဲ့သို့, ပြီးသားကျွန်တော်တို့ကို bechamel နှင့် Bolognese သိအသုံးပြုသောခံရဖို့ငံပြာရည်နှစ်မျိုးရှိပါတယ်။ အဆိုပါ bechamel ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, ငါတို့ပြီးသားကိုသိပေမယ့် Bolognese သီးခြားစကားပြောဆိုမှုနှင့်အတူ။

ဤသည်ဆော့စ်ကမကြာခဏ lasagna, ဒါပေမယ့်လည်းပီဇာ, ခေါက်ဆွဲနှင့်မပိုသာနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသည်အီတလီနိုင်ငံအတွင်းလူကြိုက်အများဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုမရှိတစ်ခုတည်းစာရွက်သည်မဟုတ်, နေတုန်းပဲအမြဲအခြေခံထားရှိမည်။ ငါသည်ဤငံပြာရည်အောင်၏အရှိဆုံးရိုးရာ option ကိုတဦးဆက်ကပ်။

ဒိန်ခဲ၏ 900gr minced အမဲသားကို (ဖြစ်နိုင်ရင်အမဲသား), ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော 700 ဂရမ်, 1 မုန္လာဥနီ, 0.5 မီးသီးကြီးမားသော, 100g ဘေကွန်, 450g (ဖြစ်နိုင်ရင် mozzarella), အနီရောင်စပျစ်ရည်, သံလွင်ဆီနှင့် Parmesan ဒိန်ခဲ၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်: သင်ထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်ဒီလိုလုပ်ဖို့။

အဘိတ်:

အဆိုပါ Bolognese နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကဒီအချိန်ကာလအတွင်းလုပျနိုငျအခြားအရာအားလုံးထို့နောက်အကြောင်းကို 4 နာရီများအတွက်စိတ်ပျက်ကြလိမ့်မည်ကြောင်းပေးတော်မူ၏။ Bolognese ဒါ။

အားလုံးဂရုတစိုက် (အနိမ့်အပူပေါ်မှာရှိသမျှထမင်းချက်) နှိုးဆော်, ထို့နောက် minced အသားနှင့်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်း, မုန်လာဥနီများနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့ဘေကွန်ဖြတ်ယူပါ။ ဆားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောနှင့်ရာသီထည့်ပါ။ ထိုအခါအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 2 နာရီမျှတည်ထားပါသည်။ လူအပေါင်းတို့သည်အရည်အငွေ့ပြန်သောအခါထိုငံပြာရည်အဆင်သင့်စဉ်းစားသည်။

ကောင်းပြီ, အရေးအပါဆုံးအခိုက် - ဟင်းလျာများ၏တစ်ဦးစုဆောင်းမှု။

lasagna စာရွက်များယခင်ကပျော့ခြောက်သွေ့သည်အထိပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ ကောင်းပြီ, ယခင်စာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့: တစ်မဲဆီပုံစံများတွင်စာရွက်များ bechamel ငံပြာရည်၏အလွှာမှာတငျ lasagne bolognese ၏။ ဤအအလွှာအားလုံးကပြီးလျှင်ဒိန်ခဲကို တင်. အဖြူငံပြာရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်းရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အဆုံးမှာဒိန်ခဲအလွှာများနှင့် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုမိနစ် 30 ၌တည်၏။ သငျသညျပြီးသားကိုသိသောဒါ, အရသာ lasagna စာရွက် - အဆင်သင့်! ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါကသင်သည်နောင်တရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ပါ!