အရသာချက်ပြုတ်နည်းများ: ဝက်သားနှင့်အတူသုပ်

လူအတော်များများမှန်ကန်စွာဝက်သားအများဆုံးအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာသားတဦးတည်းယုံကြည်ပါတယ်။ , စွပ်ပြုတ်, သင်ကြော်နိုင်ပါတယ်ထမင်းချက်, မုန့်ဖုတ်, နှင့်ချိုမြိန်အရသာအခွံမာသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသီးအပွအပါအဝင်အများအပြားအစားအစာများနှင့်အတူကောင်းစွာရောက်ပြီး: အပြင်, ဝက်သားကိုလည်းကြိုတင်ပြင်ဆင်ဖို့အတော်လေးလွယ်ကူသည်။ အသားကနေဟင်းလျာများ၏ကြီးမားသောအကွာအဝေးအတွင်းကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ယခုငါတို့ဝက်သားနှင့်အတူအနည်းငယ်သုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများအကြောင်းကိုသင်ပြောပြရန်ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်။

ဝက်သားနှင့်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူသုပ်

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ဝက်သား - 200 ဂရမ်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် - လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး၏ 500 ဂရမ် - နှစ်ခုငရုတ်ကောင်း - တဦးတည်းပူငရုတ်ကောင်း - တဦးတည်း, Mayonnaise, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။

ဝက်သား Cube သို့ဖြတ်ပြီးတော့အကြောင်းမိနစ် 20 အဘို့ဆားရေနှင့်ပြုတ်ရပါမည်။ ဖျက်စီးဂေါ်ဖီထုပ်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း Cube နှင့်ပူငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်သခွားသီး - ကွင်း။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Mince နှင့် Mayonnaise နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ပူပြင်းတဲ့ဆော့စ်တွေနဲ့အားလုံးသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောခြင်းနှင့်ရာသီရရှိခဲ့သည်။ ဒီအသုပ်ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။

ဝက်သားနှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူနွေးထွေးသောသုပ်

သုပ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကုန်ပစ္စည်း: ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - ဘေကွန်၏ 150 ဂရမ် - (ဖြစ်နိုင်ရင်လိမ်ပုံစံ၏) 50 ဂရမ်ခေါက်ဆွဲ - 50 ဂရမ်ချဉ်မှို - 50 ဂရမ်သံလွင် - 30 ဂရမ်, သခွားသီး - 30 ဂရမ်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 50 ဂရမ်တစ်နှစ်ခွဲအနီရောင်မီးသီး။ ရာသီ: မုန်ညင်း (Dijon မထိုက်မတန်သို့မဟုတ် granular) - 1 Tsp, နေကြာဆီ - 3 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဌ, ကြက်သွန်ဖြူ - ။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏ 1 ချပ် - 2 tbsp ။ l ။ , ပင်စိမ်း, parsley နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနက်ရောင်။

ခေါက်ဆွဲဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်နှင့်အနည်းငယ်ဆီနှင့်ဖြန်းရန်။ အဆိုပါကြော်ငန်ကြောင့်နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကြက်သွန်နီမှ add နှင့်ပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းဝက်သားသို့ဖြတ်ယူပါ။ ဘေကွန်လွန်းပါးလွှာချပ်နှင့်ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပေမယ့်ရေနံမရှိ။ မှို, သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သံလွင်သီးညှပ်။ ထိုအခါကအားလုံးနှင့်ချိတ်ဆက်ပြီးအောက်ပါအရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ရန်: ရေနံအပူမှခန့် 3 မိနစ်များအတွက်မုန်ညင်း, minced ကြက်သွန်ဖြူနံ့သာမျိုးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်အနာစိမ်းပေါင်းစပ်။ ဝက်သားနှင့်အတူဤသုပ်ပူသို့မဟုတ်နွေးစားပွဲပေါ်မှာမှရောက်စေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဝက်သားနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော်သုပ်

ထုတ်ကုန် သုပ်ချက်ပြုတ်: ဝက်သားအမှီ - 250 ဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီး - ရှစ်အပိုင်းပိုင်း, ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်အချဉ်မုန့် - အတူတူပင်ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲ, ရှာလကာရည် - ရေရဲ့ 5 ဇွန်း - တစ်ဝက်တစ်လီတာ, ကြက်သွန်နီ - 4-5 ယူနစ်။ အစိမ်းရောင်။

ဝက်သား၏ပါးလွှာချပ်သို့ Cut နဲ့ရေ, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရှာလကာရည်၏ပါဝင်သည်ဟု 3 chasa marinade များအတွက်အနာစိမ်းဖြည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှဖြတ် (သင်ပင် grater အစိုင်အခဲအစိတ်အပိုင်းများအပေါ်ပွတ်သပ်နိုင်ပါတယ်) နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အထက်မှအိပ်ပျော်ဝက်သားနှင့်ဖွာဒိန်ခဲပြိုလဲနေတဲ့အရောအနှောပေါ်တွင်တင်ခရမ်းချဉ်သီး။ သုပ်အဆင်သင့်ပါ!

ဝက်သား, "Olivier" နဲ့သုပ်

တချို့က Olivier သုပ်ဝက်အူချောင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများသို့မဟုတ်အနိမ့်အဆီအမဲသားကိုသုံးပါ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ဝက်သားနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ 100 ဂရမ်, စည်သွတ်ပဲစေ့တွေဟာကြက်သွန်၏တူညီသောအရေအတွက်က - - 1 ယူနစ်, ဆန် - ကဒီအဘို့အသငျသညျသုပ် 200g ဝက်သား, crabmeat လိုအပ်ပါတယ်။ 150 ဂရမ် အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, Mayonnaise နှင့်အစိမ်းရောင်။

ဆားရေထဲမှာအသားရေဆေးနှင့်အနာစိမ်းသောအခါအေးမြ - Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထုကြက်သွန်အခါအေးမြသည်, ကဏန်းအသား, ဆန်နှင့်အနာစိမ်းခုတ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်မဟာ Mayonnaise ပေါင်းစပ်။ မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တစ်ဦးသုပ်အပါအများ၏ထိပ်တွင်။

ဝက်သားနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူသုပ်

150 ဂရမ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း 200 ဂရမ် leek အရွက် 1, Funchoza 50 ဂရမ်, 2 tbsp - သင် 250g, အစိမ်းပဲမျိုးစုံလိုဝက်သားပြင်ဆင်ထားရန်။ l ။ ထင်းရှူးအခွံမာသီး, 1 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူဆီ, ၏ , သံလွင်ဆီ, ပဲပိစပ်ဆော့စ် 1 ဇွန်း။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း inflorescence (ဆားနှင့်အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲနိုင်ပါတယ်, ကပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာပေါ်တွင်မူတည်သည်) 15 မိနစ်ဝေယူနဲ့ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ Funchoza ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထား 10 မိနစ် (မပြုတ်မချက်ပါဘူး), သငျသညျပဲပြုတ်ဖို့လိုတယ် (10 မိနစ်လောက်ပေ၏) ။ ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, အများဆုံးခုတ်။ ဝက်သားနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 5 မိနစ်မှာပါးလွှာသောအလွှာများနှင့်ကြော်ရန်ဆီသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါငံပြာရည်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ရာသီနှင့်အတူကရောထွေးနှင့်အခွံမာသီးတွေနဲ့ဖြန်း။

ဝက်သားနှင့်အတူသုပ်မဆိုမုန့်ညက်၏တည်နေရာမှများမှာ!