အသားနှင့်အတူ Strudel

ဂျာမန်နည်းလမ်းကနေဘာသာပြန်ထားသောအရာ strudel ဟုခေါ်တွင်ဖြည့်နှင့်အတူတစ်လိမ်ပြွန်လိပ်, ၏ပုံစံ၌ပြစ်မှားမိသောသြစတြီးယား pastry ပန်းကန်, ရေဝဲသို့မဟုတ် whirlpool စှဲ။ ဤသည်ပန်းကန်ဂျာမန်စကားပြောနိုင်ငံများအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်, ဒါပေမယ့်လည်းဒါဟာဟနျဂရေီ, ခကျြမြားနှငျ့ပင်ရုရှားအစားအစာဝင်ကြ၏။ Bugac ကိုခေါ်ဂရိအစားအစာအတွက် Strudel ။ အသားနှင့်အတူ strudel ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, သင်သည်ဤဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုခြင်းအားဖြင့်လေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။ Strudel မုန့်စိမ်းစာရွက်ကိုအသုံးပြုသည်, ထိုအဆာကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်။ အချိုပွဲအဘို့အမဲသားကိုနှင့်အဓိကဟင်းအဖြစ်သင့်လျော်နဲ့အတူချယ်ရီပန်းသီးသို့မဟုတ်သစ်တော်သီး stuffing နှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။

စာရွက် 1

အဆိုပါ ဂျာမန်အစားအစာ လူကြိုက်များအောက်ပါအချက်များကိုဖြစ်ပါသည် အသားနှင့်အတူ strudel စာရွက်။ ကမရှိမဖြစ်ထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်:

အဆိုပါအဆာ for:

• 3 ကြက်သွန်နီ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမှိုနှင့်အတူပြုတ် 1 ခွက် (အပေါငျးတို့သရေ, ထုခွဲမှိုညှစ်နေသည်) ။
• ဆား။
• minced ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့။
• ငရုတ်ကောင်း။
• အဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ကြော် minced အသား၏ 0.75 ကီလိုဂရမ်, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း (ပိုလျှံအဆီညှစ်သည်ကိုဆင်းအအေးကြောင့်စွန့်ခွာ minced) ။

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• 3 ခွက်မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်။
• ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားဇွန်း။
• ပူနွေးတဲ့ရေ¾ခွက်ကို။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 3 ဇွန်း။
• 2 ကြက်ဥ။

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်ကိုတိုင်းနှင့် groove ၏ဗဟိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ , ကြက်ဥ, ထောပတ်, ရေနှင့်ဆားရောမွှေချောမွေ့လမ်းဆုံလမ်းခွသည်အထိ whisk နှင့်မုန့်ညက်တစ်ရပ်နားသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ရောထွေးနှင့်ကပျော့နှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အဲဒီနောကျ, တကပန်းကန်ထဲမှာပေါင်း 100 ကြိမ်ရိုက်ပုတ်ကောင်းသောဖြစ်သင့်သည်။ ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းစေးကပ်ဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့တဖြည်းဖြည်း elastic ဖြစ်လာသည်နှင့်မည်သည့်ပန်းကန်ဖို့ဒါမှမဟုတ်သူတို့လက်၌ကပ်မထားဘူး။ 10 မိနစ်ကလက်လွှတ်, ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲကာလ၌ရှိသကဲ့သို့အလွန်ကျဲပါးရှင်းပြီ, နှင့် 2 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပါးလွှာသောမှို၏အလွှာများနှင့်အသားတစ်အလွှာ: တစ်ဦးချင်းစီဝက်တွင်အဆာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အနား zaschipyvayut စိုစွတ်သောလက်တို့ကိုခေါက်။ တစ်ဦးအမဲဆီစာရွက်အဆီပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် 35-45 မိနစ်ခန့်မှာသို့မဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမုန့်ဖုတ်။ အတူလူး အရည်ပျော်မှုထောပတ်။ အသားနှင့်အတူ Strudel အရသာရှိတဲ့နှင့်ပူပြင်းခြင်းနှင့်အအေးဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်း left သည်ဆိုပါကခေါက်ဆွဲသို့ဖြတ်သည်။

စာရွက် 2

အသားနှင့်အတူကွတ် strudel မှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအမဲသားမြေနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• minced ပိန်အမဲသား၏ 0.8 ကီလိုဂရမ်။
• ထုလိုက်သည်ကို 1 ကြက်သွန်။
• ဆားရေမှိုပြုတ် 1 ခွက် (ရေ, ထုခွဲမှိုညှစ်နေသည်) ။
• 1 ခွက်ပြီးလျှင် cheddar ဒိန်ခဲ။
• 1 ကြက်ဥ။
• နို့တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ။
• ဆား။
• ငရုတ်ကောင်း။
• မုန့်စိမ်းစာရွက် 1 မှာအဖြစ်ပြင်ဆင်ထားသည်။

အညိုရောင် minced အမဲသား, ကြက်သွန်နီ add, မှို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမှကြော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးခုနှစ်တွင် 200 C. မှ Preheat မီးဖို။ 10 မိနစ်ကြော်ဖို့ Continue, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အရောအနှောအအေးထားပြီးသောအခါ, ဒိန်ခဲကထည့်ပါ။ ရေ၌လက်ချောင်း moistening ပြီးနောက် zaschipyvayut အစွန်းဟာရှင်းပြီမုန့်စိမ်းအပေါ်ဖြည့်ဆည်းဖြန့်ဝေ။ တစ်ဦးအမဲဆီနှင့်မုန့်ညက်ပုံစံပြန့်ပွား။ နို့၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကြာပွတ်ကြက်ဥ, အသားနှင့်မုန့်ဖုတ်ကို 30 မိနစ်အရောအနှောတွေနဲ့သို့မဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိလူး strudel ။

စာရွက် 3

အသားနှင့်အတူနောက်ထပ် strudel အောက်ပါစာရွက်ကပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• 2 ခွက်ကိုမုန့်ညက်။
• အရည်ကျို 60 ဂရမ်ထောပတ်။
• 1 ကြက်ဥ whisk ။
• ½ခွက်ကိုရေပါးလွှာ။
• ဆား။

အမဲသားကိုဖြည့်များအတွက်:

• 1 ကီလိုဂရမ်အမဲသား minced ။
• 2 ကြက်ဥ။
• အနည်းငယ်သောရေနံ။
• မြည်းစမ်းရန်: ဆား, ပူငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်, nutmeg, ကြက်သွန်ဖြူ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ငရုတ်ကောင်း, parsley ။

ပန်းကန်ထဲကိုမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ အလယ်ဗဟိုတွင်အပေါက်တစ်ပေါက် Make နှင့်ဆီသို့သှနျးလောငျးသညျ, ကြက်ဥရိုက်နှက်တဝက်ကိုရေ။ သစ်သားဇွန်းတစ်အရည်အတွက်မုန့်ညက်သို့နှိုးဆော်, ကျန်ရှိနေသေးသောရေကဆက်ပြောသည်ပြီးတော့မုန့်စိမ်းပြင်းပြင်းထန်ထန်ပန်းကန်လုံး၏နံရံပေါ်မှာသပိတ်မှောက်ခြင်းဖြင့် kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာစေးကပ်တဲ့ချောမွေ့ elastic နှင့်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ကလုံးပုံသဏ္ဍာန် Give နှင့်သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့ပန်းကန်ထဲမှာနေရာချ, ပေါ့ပေါ့တန်တန် floured, ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် pin ကိုလိပ်မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့မိနစ် 30 ရက်နေ့တွင်ထွက်ခွာအနားမှဗဟိုကနေမိမိလက်ကိုဆန့်။ ဒါဟာပါးလွှာများနှင့်အနည်းငယ်ပွင့်လင်းဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါ stuffing ရောနှောအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းငယ်ရေနံ (အရည်အားလုံးအငွေ့ပျံသင့်ပါတယ်) တွင်ကြော်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးထားခဲ့ပါ။ မုန့်စိမ်းတွင်ဖိတ်မဖြည့်ဖို့အအူအစွန်းထုပ်မုန့်ညက်, အတူဖြန်းစာရွက် shift ရန်, လိပ်ချချုံ့ချဲ့တစ်ဦးအဆာ၏ပါးလွှာသောအလွှာကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 40 မိနစ်ပေါင်း 200 ကို C မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။