အိမ်မှာ Meringue စာရွက်: တစ်အကြိုက်ဆုံးအားရစရာ၏သဘာဝအရသာ

စိတ်ဝိညာဉ်နှင့်အပျော်အပါးနှင့်အတူ meringue လိုအပ်ပြင်ဆင်ပါ။ Meringue စာရွက် ကဤအစိတ်အပိုင်းများမရှိဘဲအိမ်မှာပြည့်စုံလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အဆိုပါ meringue capricious နှင့်အာရုံကိုချစ်သောကြောင့်, ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏မဖြစ်မနေအစိတ်အပိုင်းများအဖြစ်မှတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုမပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။

Meringue - confectionery ပျော်မွေ့၏ငှက်ကလေးမျိုးပေါင်းတဦးတည်း။ ဤသည်ပန်းကန်တစ်ခုဝယ်ယူအရသာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ပရိသတ်တွေအများကြီးရှိပါတယ်။ စည်းကမ်းအတိုင်း, meringues စတိုးဆိုင်ထဲမှာကိုဝယ်ခြင်းငှါကြိုက်တတ်တဲ့။ ဤအချိန်ကယ်တင်တော်မူ၏။ သာအိမ်မှာကအခွံမာသီးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းအသီး, မုန့်, အမျိုးမျိုးတို့ကိုမျိုးစုံမှဖြစ်နိုငျသောကွောငျ့ဒါပေမယ့်အိမ်မှာ meringue တစ်အများကြီး tastier ဖြစ်ပါတယ်။ စကားလုံးတစ်လုံးအတွက်, သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရသာ၏လက်ဆောင်စေရန်။ အိမ်လုပ် meringue များအတွက်တစ်ဦးကစာရွက်ကမဆိုနုပျိုမြှောင်၏တန်ခိုးအောက်တွင်ဖြစ်ပါသည်, ရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး။

ပြင်ဆင်မှု၏ Key ကိုအချိန်လေး

အဓိကထုတ်ကုန် - ကကြက်ဥအနှစ်နှင့်အ granules သကြားသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားဓာတ်ပါပဲ။

meringues ချက်ပြုတ်ဘို့ကြက်ဥလတ်ဆတ်ဖြစ်သင့်သည်။ သူတို့က Pre-အအေးရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ပရိုတိန်းနှစ်တစ်တစ်စက်မှ whisking အများကြီးသို့ရမပြုခဲ့ခြင်း, အနှစ်ကနေခွဲရန်အလွန်သပ်သပ်ရပ်ရပ်ရှိပါတယ်။ meringues ချက်ပြုတ်ဘို့တန်ဆာအမြဲခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။

ပရိုတိန်းလက်၌ (ဒီဟာအလွန်အချိန်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်) ဖြစ်နိုင်ပါသည်ြိမ်, (ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်ထံမှခံရမဟုတ်) တစ်ဦးရောနှောစေနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျတဖြည်းဖြည်းမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်နှေးကွေးစွာရိုက်နှက် start ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

သကြားပရိုတိန်း fluffy မြှုပ်၏ပုံစံကိုယူကြဘူးသည့်အခါယခုအချိန်တွင်အထိထည့်ရန်စတင်မလိုအပ်ပါဘူး။ ထိုမှသာပရိုတိန်းသို့အမှုန့်တစ်ဇွန်းထည့်နိုင်သည်။ ရေမြှုပ်ကပြန်လှန်ပင်လျှင်, ပန်းကန်ထဲကလဲကြမည်မဟုတ်ဒါကြောင့်အထူဖြစ်လာပါဘူးသည်အထိရန်လိုအပ်ပါတယ် Whisk ။ ရိုက်နှက်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 15 မိနစ်ကြာပါတယ်။

အဆိုပါရေမြှုပ်သို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့လိုအပ် နေတဲ့ pastry အိတ် တစ်ဇွန်းနှင့်တစ်ဖုတ်အတူတူ pechenyushki ပေါ်မှာထဲကညှစ်။ မီးဖုတ်ထားသောမီးဖို၌ 100 ဒီဂရီအပူချိန်မှာများသောအားဖြင့် meringue ။ တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအပူချိန်ညွှန်ပြပေမယ့်အဲဒီနောက်ကအချို့သောအကျိုးသက်ရောက်မှုအောင်မြင်ရန်လိုအပ်သောအရာအိမ်မှာ meringue စာရွက်, သင်တန်း၏, ရှိပါသည်။

သာပြည့်စုံအအေးပြီးနောက်မီးဖိုမှအ meringue ဖယ်ရှားပါ။

Meringue နေအိမ် - ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်

လေးပရိုတိန်းပရိုတိန်းအမြှုပ်တစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့ပြည်နယ်ထရိုက်မှလိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ ပရိုတိန်းသို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်ထက်ဝက်ပုံမှန်အစည်းအဝေးသကြားခွက်နှင့်အတူတူပင်အိပ်ပျော်ဖို့စင်ပြိုင် - vanilla ။ သကြားထွက်ရှိသောပရိုတိန်းအတွက်ဖျက်သိမ်းရပါမည်။ သင့်ရဲ့အလုပ်ရိုးရှင်းများနှင့်ရလဒ်အတွက်ပိုပြီးယုံကြည်မှုဖြစ်ကအမှုန့်သကြားကိုယူ သာ. ကောင်း၏ - ကအလင်းရဲ့အများနှင့်ချက်ချင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်လူစုခွဲ။

မုန့်ဖုတ် meringues ကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လိုအပ်ပါတယ်။ မှို၏မျက်နှာပြင်လုံးဝဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လူးဖြစ်ရပါမည်။ ပြန့်ပွား meringue ပေါ်မှာအားမရဖြစ်စေ၏အောက်ဆုံးအပေါ်သည်လည်းရေနံအပေါ်တိုက်ရိုက်နိုင်ပါတယ် သားရစောစက္ကူ။ မုန့်ဖုတ်တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီအကြောင်းကိုတရာရှစ်ဆယ်ဒီဂရီအပူချိန်မှာဖြစ်သင့်သည်။

ပုံမှန်စာရွက်မှအရသာများအပြင်

Meringue အချိုပွဲ

အိမ်တွင် meringue များအတွက်ဂန္စာရွက်အရသာဖြည့်စွက်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ရန်အလေးချိန်ပြောင်းသွားဖို့, သကြားနှင့်အတူပရိုတိန်း Whisk တစ်ပိုက်အိတ် အကြီးဆုံး nozzle အတူ။ တစ်လောကဓာတ်လိမ်အဖြစ်ဒယ်အိုးထဲမှာအစုလိုက်အပြုံလိုက် Extrude ။ တရာနှစ်ဆယ်ဒီဂရီအခါမီးဖိုအနည်းငယ် ajar, ထက်ဝက်ခန့်မှာမုန့်ဖုတ်နှစ်နာရီရန်။ သင်က meringue ခန်းခြောက်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဤအချိန်တွင်, အရေပြားထဲကနေသူတို့ကိုရှင်းလင်းရေးနှင့်သစ်သီးစင်ကြယ်သောသို့သူတို့ကိုငါလှည့်, nectarines ပြင်ဆင်လော့။ တချို့မုန့်နှင်တံ။ အဆိုပါ meringue အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, အလှဆင်ဖို့ထိပ်ပေါ်မှာက nectarine စင်ကြယ်သောနှင့်မုန့်ကိုတင်တဲ့ Raspberry နိုင်ပါတယ်။

Meringue-ပိုင်

  အိမ်မှာ meringue များအတွက်စာရွက်လည်းရှိပါသည်။ blueberries ငါးဆယ်ဂရမ်နှင့်အတူရောနှောမုန့်ညက်ငါးရာဂရမ်တရာတဆယ်ထောပတ်၏ဂရမ်သကြားခုနစ်ဂရမ်နှင့်အနည်းငယ်ခြစ်သံပုရာခွံထည့်ပါ။ မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်၏နှစ်ရာဂရမ်နှင့်အတူငါး mash နှစ်။ ပရိုတိန်းသကြားနဲ့သီးနှင့်မုန့်ညက်အတူတက်လှုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပုံစံအမဲဆီအတွက်မုန့်စိမ်းထားပါ။ သီးနှင့်ဖြန်း။ တစ်နာရီအဘို့အမီးဖို၌တရာရှစ်ဆယ်ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်။ လေးဆယ့်ငါးမိနစ်ခန့်ဖုတ်ရဲ့ start ပြီးနောက်, သတ္တုပါးနှင့်အတူပိုင်ကိုဖုံးလွှမ်း။ သကြားနှင့်အတူပရိုတိန်း Whisk နှင့်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးအပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖန်တီးရန်သူတို့ကိုမပါဘဲဖုတ်ရမည်။

Meringue cookies တွေကို

သကြားနှင့်အတူလူဖြူ Beat နှင့်ချောကလက်ချစ်ပ်ချက်ထည့်ပါ။ မှတဆင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက် Extrude တစ် confectionery ပြွတ် မုန့်ဖုတ်ရက်နေ့တွင်, Pre-lay က၎င်း၏မုန့်ဖုတ်စက္ကူ။ တစ်နာရီအဘို့ဖုတ်။ က pechenyushki အအေးသို့ထိုအခါချောကလက်နှင့်ကျဆင်းလာအရည်ဖြစ်ကြ၏။ တွင် "ရေချိုး" သူတို့ထဲကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်သလား မှောင်မိုက်ချောကလက်။ တစ်ဦး greaseproof စက္ကူပေါ်မှာအအေးဖို့ cookies တွေကိုချထားပါ။ အဲဒီနောကျ cookies များကိုတရံကြာပွတ်မုန့်လျှက်ရှိကြောင်းနိုင်ပါသည်။