အေး borscht - သင့်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများ၏ဟောင်းများကိုဗားရှင်း။

ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီနေ့ရက်တွင်, အအေးမိဟင်းချိုနေရာလေးကိုအတွက်လာ။ ၎င်း၏ချက်ပြုတ်ထားဘို့ Options ကို။ ဤတွင်သူတို့ထဲကအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။

Option ကို 1 ။

အေး borscht beet ဟင်းရည်နှစ်မျိုးနှစ်ဝေမျှပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: တဦးတည်းအရာအဘို့မုန်လာဥနှင့် beets, တဦးတည်းသခွားသီး, တဦးတည်းပြုတ်ကြက်ဥ, အနည်းငယ်အမွေးအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအနည်းငယ်သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အဆာအဘို့အချဉ်မုန့်။

သန့် beets ရေတစ်လီတာကိုပြုတ်။ ဒါကြောင့်သူမရှာလကာရည်သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်နှင့်အတူအရောင် acidified ရေမဆုံးရှုံးခဲ့ပေ။ ဟင်းရည် strain အနည်းငယ်လျော့ပါးနှင့်အေးမြ။ မုန်လာဥနီများနှင့်ကြက်ဥနှင့်ထမင်းချက်။ beets, မုန်လာဥနီ, သခွားသီး, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ပြားပေါ်မှာကြက်ဥခုတ်ခြင်းနှင့်ပြန့်ပွားခြင်း, beet ဟင်းရည်ကိုလောင်း။

ထူးခြားတဲ့အရသာ၏လွယ်ကူခြင်းအပြင် ပြင်ဆင်မှု, ဟင်းချို အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကြိုတင်မဲအတွက် (decoction) ရေးဆွဲပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားစေခြင်းငှါထိုအချက်ကိုအားဖြင့်အအေးမိကောင်းသော။ beet ဟင်းရည်သူ, စားပွဲတစ်ခုလျှောက်ထားတဲ့အခါမှာတကယ်ကိုအအေးခဲ့နိုင်အောင်, ရှေ့တော်၌ထိုနေ့ကချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

option 2 ။

ပိန်အမဲသား 300 ဂရမ်ကနေပြသနာတွေသောအသားဟင်းရည်ပေါ်ချက်ပြုတ်ဒါကအအေးဟင်းချို။ ရှိသမျှသည်အခြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများ strips တွေထဲသို့ရုံပြုတ်အသားညှပ်ထည့်သွင်း, Option ကို 1 မှာကဲ့သို့တူညီသောခဲ့ကြသည်။ အေးဟင်းရည် strain, beetroot ဟင်းရည်တွေနဲ့ပေါင်းစပ်။

နှစ်လယ်ပိုင်းတွင်နွေရာသီမှာတော့ပူရက်ပေါင်းများသောအားဖြင့်အအေးဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာအလယ်ပိုင်းရုရှားနိုင်ငံ, beet အမြစ်သီးနှံသေးငယ်နေဆဲဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့အစိမ်းရောင်ရှိပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဥယြာဉျမှူး beet စိုက်ပျိုးခြင်းမှုန်း။ (- အချင်း 2 စင်တီမီတာ 1.5), အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သေးသောအခြားဂျ, တစ်ဦးနွေရာသီအအေးဟင်းချိုအတွက် beetroot botvinya ပြင်ဆင်နေအသေးစားနှင့်အတူထိပ်ကနေ။

option 3 ။

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: ထိပ်နှင့်အတူငယ်ရွယ် beets (300 ဂရမ်ထက်လျော့နည်းမပါ), 2 အလတ်စားအာလူး, 2-3 လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတစည်း, ဇီယာစေ့၏စည်းနှစ်ခုဥ, အနည်းငယ်ရှာလကာရည်သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်, ဆား, သကြား, အချဉ်မုန့်။ ဒါကအအေးဟင်းချိုရာအရပ်ကိုမယူနိုငျသောမရှိဘဲထုတ်ကုန်များ၏အခြေခံထားသည်။

acidulated ရေ၌ငါ့အမြစ်များ (clean လုပ်ဖို့မလိုအပ်) နှင့်အနာစိမ်း။ လူငယ်တို့ beets အလျင်အမြန်မပိုတဆယ်ထက်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ နှစ်ဦးက - သုံးမိနစ်ဟင်းရည်ချန်ဖြတ်ဖျား၌ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။ ဒါဟာသူတို့ပြောသကဲ့သို့, သာပျော့ဖြစ်လာဖို့ "ဂဟေဆော်ဖြစ်လာသည်" ရမည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းရည်ကျနော်တို့ filter နှင့်အေးမြ။ သူတို့ရဲ့အကျီနှင့်အာလူးပြုတ် ပြုတ်ကြက်ဥ။

သခွားသီး, ကြက်သွန်နီ, ဇီယာစေ့, beets, အခွံနှင့်ဖြတ်အာလူးတို့သည်အအေးမြထားအတူတကွနှင့်အတူထိပ်, ဆား။ ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့နှင့်အအေးဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ကြက်ဥဝက်အတွင်းဖြတ်, အသီးအသီးပန်းကန်ပေါ်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရာသီဝက်၌ထားလေ၏။ မြည်းစမ်းဖို့အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းဖို့လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥ (အချပ်သို့ဖြတ်), သို့မဟုတ် horseradish (ဆန်ခါ) ၏တစ်နည်းနည်းအကြံပြုပါသည်။ ပါးလွှာ, julienne ဖြတ်ပြုတ်ဝက်အူချောင်း, ဒါမှမဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သား, ဒါမှမဟုတ်ပြုတ်အမဲသား: တစ်ခုမှာ option ကို beetroot ဇာတိပကတိအားဖြည့်စွက်ပါဝငျသညျ။ တကယ်တော့အားလုံးသင့်လျော်သောအနိမ့်အဆီအသားထုတ်ကုန်များဖြစ်သောသငျသညျလုပ်နိုင်တဲ့လုပ်ဖြတ်တောက်မှုနှင့် add မှဟင်းချို။

Option ကို 4 ။

အအေး borscht ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အချိန်အများစုမှာချက်ပြုတ် beets ကြာပါသည်။ အဲဒါကို "အဟောင်း" တစ်နာရီခွဲကြာထက်မနည်းဖြစ်ပါသည်လျှင်, အအေးဖို့ဟင်းရည်ကြောင့်လည်းကာလကြာမြင့်စွာကြာပါသည်။ အအေးမိဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို လျင်မြန်စွာ?

သငျသညျလုပ်နိုင်တဲ့အသုံးပြုမှု beet kvass ။ ဒီအသောက်, တစ်ချိန်ကအလွန်လူကြိုက်များခဲ့တဲ့အသီးအသီးတို့မိသားစု၏မြေအောက်ခန်းထဲမှာဖြစ်ခဲ့သည်။ တစ်လန်းဆန်းဗီတာမင်သောက်ကြောင့်လည်းသောက်, တစ်ဦးအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည် borscht များအတွက်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား။

၏သင်တန်း, ဘီယာအရက်ချက်ပြင်ဆင်ထားရန်နှင့်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖို့, ကအချိန်ယူပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကအအေး borscht ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကြောင့်ကယ်တင်နိုင်, သို့မဟုတ်ရိုးရိုးပူပြင်းတဲ့နေ့၌ kvass သောက်စရာကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်ကုန်ကြမ်း beets တစ်ဦးကီလိုယူပါ။ အကြှနျုပျ၏, ချပ်သို့ဖြတ်, သန့်ရှင်းသော, တစ်ပါတ်တစ်ပူနွေးရာဌာန၌စွန့်ခွာ, ပိတ်ကျဲစသို့မဟုတ် gingham နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းအအေးပြုတ်ရေသုံးလီတာကိုလောင်း။ သုံးရက် - ထိုအခါနှစ်ခုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ beet ပြုတ်ရည်အဆင်းလှသောနက်ရှိုင်းသောအရောင်နဲ့သိပ်သည်း "ရည်" ကိုက်ညီမှုရရှိသည်။ ဘီယာအရက်ချက် filter ကိုအဆင်သင့်, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ထားခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းထားတဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေမယ့်အေးခဲ သာ. ကောင်း၏။ ခေတ်မီအအေးခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အချိန်ကြာမြင့်စွာအေးခဲဘီယာအရက်ချက်သိုလှောင်နိုင်ပါတယ်။ အအေးသို့မဟုတ်ပူ - ထိုအခါသင်အမြဲ borscht refill ဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။