Carbonara: အီတလီနိုင်ငံသူ့ဟာသူထံမှခေါက်ဆွဲစာရွက်

အသစ်တစ်ခုကိုအရသာရှိတဲ့ပြင်ဆင်ထားရန် ညစာပန်းကန်, သင်အမြဲအချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတစ်ခုမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ငွေပမာဏကိုသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည် carbonara အောင်ကြိုးစားနိုင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ပင်လူငယ်တစ်ဦးအမြှောင်များ၏အင်အားသုံးအောက်မှာထိုကဲ့သို့သောညစာသောကွောငျ့, တစ်နာရီနှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှု၏အနိမ့်ဆုံးနဲ့ပတ်သက်တဲ့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ လူတိုင်းမ carbonara ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ်။ သို့သော်ဤမေးခွန်းကိုအဖြေအတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။

ဒီပန်းကန်ကိုအများအတွက်အတော်လေးထူးခြားဆန်းပြားဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်။ အီတလီနိုင်ငံသည်ဖြစ်ပါသည် - နေ့စဉ်။ ဒါဟာ (အီတလီထဲမှာ, အလုပ်အကိုင်နှင့်ဟင်းလျာများ၏ခေါင်းစဉ်အတိုင်း) သမိုင်းကြောင်းအ carbonara လုပ်သားများကျောက်မီးသွေးမိုင်းလုပ်သားစားဆိုပါတယ်။ ကျနော်တို့သူမ၏ခေါက်ဆွဲ, ဒိန်ခဲနှင့်ကိုပြင်ဆင် ဝက်သားပါး။ ယနေ့ parmesan ဒိန်ခဲနှင့်သောက်သည်ဘေကွန်နဲ့အစားထိုးစျေးပေါဒိန်ခဲအစားပါး၏အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒီလိုအပြောင်းအလဲတွေခံတော်မူကြောင်းကို Carbonara စာရွက်, ပိုပြီးသန့်စင်ပြီးအရသာဖြစ်လာသည်။

Carbonari ဝိညာဉ်သန့်စင်ပုံဆောင်တဲ့ကျောက်မီးသွေးတစ်ရိုးရာဓလေ့မီးလောင်ရာရှိ၏ရသောလျှို့ဝှက်ချက်လူ့အဖွဲ့အစည်း - ထိုပန်းကန်၏အခြားဗားရှင်းမှာတော့ကျောက်မီးသွေးသတ္တုတွင်းလုပ်သားနှင့် XIX ရာစုအီတလီတော်လှန်ရေးသမားကြောင့်မဟုတ်ထင်ရှား။ , သို့သော်ဤဗားရှင်းပန်းကန်နှစ်ဆယ်ရာစု၌ထငျရှားကတည်းကယုံကြည်မဟုတ်ပါဘူး။

ဘေကွန်နှင့်ကြက်ဥအမှုန့်: အများအပြားအမေရိကန်အစားအသောက်အကူအညီတင်သွင်းစားလက်မှပါးစပ်ဖို့နေထိုင်ခဲ့သည့်အခါတစ်ဦးကတတိယဗားရှင်းဒုတိယကမ္ဘာစစ်ပြီးနောက်ရောမမွို့ရှိ carbonara ထင်ရှား။ , ဒီဗားရှင်းပေမယ့်အားလုံးနှင့်ဆက်စပ်ကြသည်မဟုတ်: ဤအမှု၌နာမတျောကိုပြုလေ၏ဘယ်မှာ?

အားလုံးနီးပါးက၎င်း၏ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှအလွန်ဆင်တူကြောင့်သို့သော်အတော်လေးရိုးရှင်းစွာ, carbonara ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနားလည်ရန်, သူတို့ကအပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှုသာကွာခြား။ စပျစ်သီးပျဉ်အစားအစာ - ကောင်းစွာချက်ပြုတ် spaghetti နှင့်ခေါက်ဆွဲ carbonara ခွဲခြားသောဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်၏အထူးငံပြာရည်။

ဒီစာရွက် ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစား အီတလီသတို့သမီးတစ်ဦးမင်္ဂလာဆောင်ဆုလက်ဆောင်အဖြစ်ပေးအပ်ထက်ပိုနှစ်ပေါင်းငါးဆယ်သောကျော်ကြားသောစာအုပ် "ဒီငွေ Spoon" ၌တည်ရှိ၏။ ချက်ပြုတ်၏ဂန္လမ်းယနေ့ကနေအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောသည်မဟုတ်, တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးကအသစ်တစ်ခုခုကိုယူဆောင်လာရန်ကြိုးစားနေသည်။

သူမသည် carbonara ခေါက်ဆွဲ က၎င်း၏အခြားပုံစံများအများအပြားရန်အလွန်ဆင်တူသည်, ဒါပေမယ့်ရိုးရှင်းစွာထူးခြားသောသူမ၏ငံပြာရည်ထောက်ပံ့။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဘယ်သူမျှမတစ်ခုတည်းစာရွက်ရှိပါသည်။ ဒါဟာရောထွေးနှင့်ချက်ချင်းအစေခံလျင်မြန်စွာသူတို့ကိုအဆုံးသတ်နိုင်စေဖို့, အပြိုင်အတွက်, တစ်ချိန်တည်းမှာချက်ပြုတ်ရန်အလွန်အရေးကြီးသောကိုယ်တိုင်ကခေါက်ဆွဲနှင့်ငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ spaghetti ၏အပူကနေကြက်ဥဟာအပြားကိုတိုက်ရိုက်စေတနာတစ်ပြည်နယ်ကိုရောက်ရှိ။

ကယ်လိုရီ Carbonara ကို 100 ဂရမ်နှုန်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 600-650 kcal ။

Carbonara: ခေါက်ဆွဲစာရွက် အီတလီနိုင်ငံသူ့ဟာသူထံမှ

ဘေကွန် (သို့မဟုတ် brisket), သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (Cube နိုင်ပါတယ်) သို့ခုတ်ဖြတ်။ Parmesan ဒိန်ခဲတစ်ဒဏ်ငွေ grater 150 ဂရမ်ပေါ်မှာပွတ်။ နှစ်ဦးကကုန်ကြမ်းကြက်ဥယူနီဖောင်းသည်အထိအချဉ်မုန့် (150 ဂရမ်) နဲ့ပင်စိမ်း (2 ဇွန်း) နဲ့ရောနှောလျက်ရှိသည်။ လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကများနှင့်ရာသီရိုက်မှ whisk, ငံပြာရည်ထည့်သွင်းဖို့တစ်ဝက်ဒိန်ခဲ။

ကြော်ဘေကွန် ဟာ rosy က hue (အကြောင်းကို 15-20 မိနစ်) မှသံလွင်ဆီပါ။ သူတို့ (အယ်လ်ချို) အနည်းငယ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကကျန်ကြွင်းသောဒီတော့ဆားရေထဲမှာခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်။ ဒါကြောင့်ကောက်သည်မဟုတ်ဒါကြောင့်အဆက်မပြတ်မွှေ, ကစငံပြာရည်လောင်းတစ်ဦးနှေးကွေးမီးပေါ်မှာဘေးဖယ်ဘေကွန်နှင့်အတူဝေ့။ ထို့နောက်ပူ spaghetti အပေါ်ဒယ်အိုးထားသမျှကိုရောမွှေပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာကျန်ရှိသော Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Carbonara: မုန့်စာရွက်

ကြော်ပိုလျှံအဆီတွေကိုဖယ်ရှားဖို့ရမယ့်စက္ကူပဝါပေါ်မှာပြောင်းရွှေ့ဖို့, ရွှေပြည်နယ် (8 မိနစ်) သည်အထိခြောက်သွေ့သောပူသောကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန်ချပ် (250 ဂရမ်) ကိုခွဲ။

နက်ရှိုင်းသောနှင်တံ form မှာသုံးကြီးမားတဲ့ကြက်ဥခြစ် parmesan ဒိန်ခဲ (80 ဂရမ်) နှင့်တကွ, မုန့် 100 ml ကိုငါသွန်းလောင်း, အားလုံးရောထွေးအချို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။

spaghetti အယ်လ်ချိုပြည်နယ်အထိအထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက် (linguini သို့မဟုတ် spagettini) ကိုပြုတ်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာငါးပိ ထား. , ဘေကွန်ကိုထည့်သွင်း, ရောမွှေပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်ဝတ်ပြုကြလော့။