custard pirozhen အဘို့အကြော်သင်ချက်ပြုတ်ကြောက်ရွံ့ခြင်းကိုကျော်လွှားရန်သာကူညီ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မုန့်ဖုတ်, ဒါပေမယ့်လည်း၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုကျွမ်းကျင်ရန်။ "Ladies '' လက်ချောင်းများ" - - Eclair ၏လုံးဝရေးစပ်သောဒါဟာအစဟာအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ကိတ်မုန့်၏အခြေခံဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ စတင်ရန်ခြေလှမ်းတို့ကခြေလှမ်းခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ စာရွက် custard ကိတ်မုန့်။ ထိုသူတို့အဘို့, သင်ကအရမ်းရိုးရှင်းပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
choux pastry အကြောင်းကိုတချို့ကသတင်းအချက်အလက်
ဤသည်မုန့်ဖုတ်မျှကြီးမားသောသဘောတူညီချက်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာမကြာခဏမိုကြောက်လန့်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးဖြစ်ပါတယ်။ ရဲ့အသေးစိတ်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုကြည့်ပါစို့ - နှငျ့သငျသဘောပေါက်ပါလိမ့်မယ် choux pastry , (ဓါတ်ပုံကိုအတူစာရွက်လွင်ပြင်နဲ့ရိုးရိုးပြင်ဆင်မှုခြေလှမ်းများသရုပ်ဖော်) ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်အနည်းငယ်အလေ့အကျင့်ကြောင့်ကြိမ်အကြားမှာရှိတဲ့စာသားဖြစ်ပါတယ်။ Eclair ယနေ့သင်သည်များစွာသော pastry စျေးဆိုင်များတွင်မဝယ်နိုင်, သူတို့ဖြည့်ပါအမျိုးမျိုးနှင့်အတူလာ။ သူတို့ကအစ profiteroles ဟုခေါ်ကြသည်။ savory ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကျပ်ထားတဲ့ရေစာလိပ် - ဒိန်ခဲမုန့်ဖုတ် Guzhero နှင့်အတူ Choux မုန့်စိမ်း။ သူတို့ကထိုကဲ့သို့သောသုပ်အဖြစ်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ မုန့်ဖုတ်မူအရသူတို့အတိအကျတူညီရှိသည်, ဒါကြောင့်သင်လုံခြုံစွာအထဲမှာချောကလက်နှင့်အတူ custard pastries ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါရေးဆွဲရေးတစ်ခါတစ်ရံတွင်ကွဲပြားခြားနားသည် - တစ်ခါတစ်ရံတွင်မုန့်စိမ်းကိုပိုမိုကြက်ဥနှင့်လျော့နည်းရေနံကဆက်ပြောသည်။ တခါတလေအပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများနေရာရှိသည်။ သို့သော်အခြေခံနိယာမ - မုန့်ညက်၏စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။ ဤသည်နည်းပညာ၏အနှစ်သာရဖြစ်ပါသည်။
custard pirozhen အဘို့အကြော်
ပထမဦးစွာ (ထိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက် custard pirozhen တဦးတည်းအပြည့်အဝသောက်သောခွက်ကိုလိုအပ်သည်) ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူထောပတ်အပူနှင့်ပိုပြီးပူရေနှင့်ချိတ်ဆက်။ ဒါဟာအရည်မုန့်ညက် (135 ဂရမ်) သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ စာရွက်ထဲမှာမပါသကြားရှိကွောငျး ကျေးဇူးပြု. သတိပြုပါ - ဒီဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့် choux မုန့်စိမ်း ပု stuffing ချွတ်သတ်မှတ်ထားဖို့လုံလောက်ကြားနေအရသာရှိသင့်ပါတယ်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာသူ့ရဲ့မရှိခြင်း၏အခြားအဖြစ်လည်းအလင်းမဟုတျပါဘူး မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများ။ သကြားကရွှေအရောင်အတွက်တာဝန်ရှိသည်။ အကြောင်းမူကား, ဒီ function ကိုအပြင်မှာ, တိုး။ လေးစေသောအခွအေနမုန့်စိမ်းလည်းဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော် custard ထုတ်ကုန်တတ်နိုင်သမျှမီးဖို၌မြင့်တက်သငျ့သညျ။ အဆိုပါစမ်းသပ်မှုအဘို့နှင့်သင့်အားသင်အရည်အပူအဖြစ်ထောပတ် (ကကိုးဆယ်ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်) နှင့်ရေမှသကြားဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်း, unsweetened မုန့်စိမ်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာမဟုတ်ခဲ့ပေ။ ထို့နောက်မုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်မီးဖိုကနေအိုးမဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, ကျန်ရှိနေသေးသောဝေမျှထည့်ပါ။ မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ဂရုတစိုက်နှိုးဆော် - မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့အတူတကွကပ်ရန်စတင်သင့်ပါတယ်။ ဒီဖြစ်ပျက်ပြီးတာနဲ့ (ဒီတဆယ်မိနစ်ခန့်အထိကြာမြင့်) အခန်းအပူချိန်ဖို့အေးမြအပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းလုံလုံလောက်လောက်အအေးမူလျှင်ဆုံးဖြတ်ရန်, ကသင့်ရဲ့လက်ချောင်းနှင့်အတူကထိနေဖြင့်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အခုတော့တဦးတည်းကြက်ဥ (လေးကိုအပိုင်းပိုင်း) မောင်းထုတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ အားလုံးပွီးနောကျ, သငျသညျပူအရောအနှောသို့သူတို့ကိုငါဝင်သဖြင့်, ပရိုတိန်းမုန့်စိမ်းကိုအလွန် unaesthetic ဖြစ်လာခေါက်ပါလိမ့်မယ်လျှင်။ ဖုများပျောက်ဆုံးသည်အထိမွှေပေးပါ။ သငျသညျချောကလက်မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဤစာရွက် custard pirozhen အသုံးပြုချင်ပါက, ရေပူရေအေးနှင့်အတူရေလွှမ်းမိုးခြင်းကြောင့်ရှေ့တော်၌ထိုကိုကိုးမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အခုကနေအစားထိုးကုသမှ pastry ပြွတ် အနာဂတ်ထုတ်ကုန်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအောင်နှင့်နီးစပ်ချင်းစီကတခြားမှသူတို့ကိုနေရာချမပေးဖို့ကြိုးစားနေတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာ။ ဆယ်မိနစ်အဘို့ဖုတ်, ထို့နောက်နှစ်ဆယ်ငါးမိနစ်အအေး။