Fettuccine: အိမ်မှာစာရွက်။

အားလုံးအစားအစာဆန့်ကျင်, ငါ့မိသားစုနှင့်ကျွန်မခေါက်ဆွဲကိုခစျြ။ ထို့ကြောင့်အီတလီပန်းကန် fettuccine - ကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်တွင်မကြာခဏဧည့်သည်။ တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေသူတို့ကိုအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ကွဲပြားခြားနားပါစေအရာ fettuccini များအတွက်ဝက်အူချောင်းများများရှိပါတယ်။ fettuccini ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, တန်ဆာရှိသမျှတို့ကိုငါမိတ်ဆွေများနှင့်အမျိုးမျိုးသောအချက်အပြုတ်က်ဘ်ဆိုက်များကနေလေ့လာသင်ယူပါပွီ။ ယခုမှာငါသည်အခြို့သောနည်းလမ်းများအကြောင်းကိုပြောပြပါ။

Fettuccine: ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစာရွက်

ခဲသူကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ fettuccini ချက်ပြုတ်။ ထိုအချည်းနှီးသောကြောင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အမြန်ထွက်လှည့်။ ဆားရေထဲမှာ 85 ဂရမ် fettuccine (ခေါက်ဆွဲ) ပြုတ်။ တဦးတည်းခရမ်းချဉ်သီး, squash, zucchini, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်တစ်ဒါဇင်ခရမ်းချဉ်သီးချယ်ရီဖြတ်ယူပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နံ့သာမျိုး, ပျော့စေခြင်းငှါငါအရာပူသံလွင်ဆီပေါ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆားနဲ့ပြန့်ပွား, ဖြန်း။ ထိုအခါရွှေလေးကိုသည်အထိတစ်ဝက်ကြက်သွန်ကြော်ထည့်ပါ။ 4 ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်း ငံပြာရည်ခရမ်းချဉ်သီး နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ထိုအခါသင် fettuccine, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တစ်ဦးတစ်ဒါဇင်သံလွင် ထား. , နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးကြက်သားဟင်းရည် 70 ဂရမ်လောင်းချွတ်ချွတ်လိုအပ်ပါတယ်။ 3 မိနစ်စွပ်ပြုတ်တအုံနွေးနွေး။ အခုဆိုရင်သင်, ပန်းကန်မှရေလောင်းတစ်ပန်းကန်ထဲကအချနိုင် , pesto ငံပြာရည် toasted နှင့်အတူဖြန်း ထင်းရှူးအခွံမာသီး များနှင့် Rosemary တစ် sprig နှင့်အတူအလှဆင်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

Fettuccine: carbonara စာရွက်

(အီတလီပန်းကန်ကတည်းက, ထို့နောက်သံလွင်အတွက်) ထောပတ်အတွက်ထုခုတ်နဲ့ကြော်တစ်ခုမှာကြီးမားသောကြက်သွန်။ ထိုအခါကုန်တယ်၏ 100 ဂရမ် ဝက်ပေါင်ခြောက် proshutto နှင့်ဘေကွန်၏ 4 ချပ်, ကြက်သွန်နီစေ, 5 မိနစ်အခြောက်အဝိုင်ဖြူနှင့်စွပ်ပြုတ်၏ 80 ဂရမ်ထည့်ပါ။ နို့၏တူညီသောအရေအတွက်အနည်းငယ်အပူနှင့်အတူမိုးသည်းထန်စွာမုန့် 80 ဂရမ်ရောထွေးနှင့် 1 နှစ်ထည့်ပါ။ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဘေကွန်နှင့်အတူဒယ်အိုးသို့ဤအရောအနှောကိုလောင်း။ , စွပ်ပြုတ် 2 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါထို့နောက်ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်ကုန်တယ် parsley ရောင်ခြည်၏ 50 ဂရမ်ထည့်ပါ။

အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားအဖြစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ Fettuccine, ပြီးတော့သူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်လောင်း။ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ထားပြီးပန်းကန်ထဲမှာဟင်းဖွာဒိန်ခဲအပေါ်နှငျ့သငျချွန်ထက်အနည်းငယ်သာကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။

Fettuccini: ပုစွန်စာရွက်

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းလျာများ၏အများဆုံးချစ်ရာသခင်၏တစ်ခုမှာအီတလီ၏အမှတ်တရများကျလာသောအရာပုဇွန်နှင့်အတူ fettuccine ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ရန်, သငျသညျ 340g fettuccine ချက်ပြုတ်ဖို့ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်ထိုအတောအတွင်းတွင်, ငံပြာရည်ပါစေ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်၏ထက်ဝက်ခွက်ထားတက်နွေးအခါ, 700 ဂရမ်ထဲမှာကြော် (သူတို့ပန်းရောင်က hue ကိုဝယ်သင့်ပါတယ်) ပုစွန် peeled ။ ထိုအခါက (ကလေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုခန့်) ကုန်တယ် parsley, ကုန်တယ် 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာဖျော်ရည်၏ 2 ဇွန်း, ကြက်သားဟင်းရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏တူညီသောငွေပမာဏမှထည့်ပါ။ ထိုအခါ fettuccini နှင့်အတူငံပြာရည်ရောမွှေအခြားမိနစ် 2. များအတွက်အပူပေါ်ထားပါ။

Fettuccine: zucchini နှင့်မှိုနှင့်အတူစာရွက်

ဆားရေထဲမှာ 10 မိနစ်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်။ ထိုအခါမှသာတစ်ပန်းကန်နှင့်အဖုံးမှာသူတို့ကို shift ။ ဟင်းချက် မုန့်ငံပြာရည်: ထောပတ်တစ်အိုး 50 ဂရမ်ထဲတွင်ပျော်ဝင်ခြင်းနှင့်ပွင့်လင်းမီးသီး 1 သည်အထိပလ္လင်ကြော်။ 3 comminuted ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ပေါင်းထည့်ခြင်း, မီးကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်တစ်ခုတည်းကြီးမားဒယ်အိုး zucchini ပေါ်တွင်တင်, အန်စာတုံး, လတ်ဆတ်သောမှိုများစာရွက်များ 6 နဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 300 ဂရမ် (အစထုကုန်တယ်) ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို (squash ပျော့ဖြစ်သင့်) အချို့သောအချိန်များအတွက်အကြောင်းကို 10 မိနစ်ပြုတ်, ပြီးတော့ခြောက်သွေ့တဲ့ parsley, အနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူဖြန်းရန်လိုအပ်ပါသည်။ ယခုတွင်သင်သည်မုန့်ငံပြာရည်အိုးတလုံးမှထည့်မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ကျနော်တို့အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ထိုငံပြာရည်အနာစိမ်းခှငျ့မပွုနိုငျ မုန့် curdle လိမ့်မည်။ ဂရုတစိုက်ဂျင်း, တူညီတဲ့ allspice, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတစ်ဇွန်းရဲ့လေးပုံတစ်ပုံထည့်ပါ။ ငံပြာရည်သငျသညျယခုသူတို့၏ခေါက်ဆွဲဖြည့်ပါအသေအချာပြင်ဆင်ထားတဲ့ Parmesan နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်အစေခံနိုငျသညျ, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

Fettuccine: မှိုနှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူစာရွက်

ဒိန်ချဉ်ဆော့စ်အတွက်ရရှိသောအများဆုံးတင်ဒါ fettuccini ။ ဆားရေထဲမှာခေါက်ဆွဲ၏ 300 ဂရမ်ပြုတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီ 2 ဇွန်းတက်နွေးကထုကုန်တယ် 1 shallots, (ကရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာသင့်ပါတယ်) ကြက်သွန်ဖြူ add, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, လတ်ဆတ်သောမှို 300 ဂရမ်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားခြင်း, tarragon ၏နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရွက်၏တစ်ဇွန်းကြော်။ ကြော်ဖို့အရာအားလုံးကိုတစ်နည်းနည်း (မှိုပျော့ဖြစ်သင့်), ဆားထည့်ပါ။ ထိုအခါသင်သည်ဒယ်အိုး-တတိယခွက်ကိုအဖြူသည်စပျစ်ရည်သွန်းလောင်းနှင့်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းမတိုင်မီဘာ၏အသံအတိုးအကျယ်ရသည့်တိုင်အောင်အငွေ့ပျံဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျဖန်ခွက်ကိုဒိန်ချဉ်ကဆက်ပြောသည် (ကသဘာဝနှင့်မူရင်းစာရွက်သည်နှင့်အညီဖြစ်သင့် - ဆိတ်သငယ်) နိုင်ပြီးပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ယခုခေါက်ဆွဲနှင့်အတူရောနှောခြင်းနှင့်ထိခိုက်ပညာရှိများ၏ sprig နှင့်အတူ Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အပါအနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။

ယခုတွင်သင်သည်ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးနှင့်အတူ fettuccini ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။ ငါသည်သင်တို့ကိုခံစားမျှော်လင့်ပါတယ်!