အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာ, ချက်ပြုတ်နည်းများ
Hodgepodge ညာဘက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကြော်အဖွဲ့ halophytes
ကျွန်မတောင်မှတော်တော်လေးအတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မတစ်ခါတစ်ရံစနစ်တကျတစ် hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူးဟုပြောရပေမည်။ မသာသော။ ဤသည်ပန်းကန်တိုင်းမိသားစုထဲမှာလူကြိုက်များမဟုတ်ပါဘူး။ ထိုသို့အတော်လေးအချည်းနှီး, သတိပြုရကျိုးနပ်ပါတယ်။ အရမ်းအရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်မဟုတ်အနည်းဆုံးလို့ပဲ။ သူတို့ကဒီပန်းကန်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများတဝတည်းဖြစ်ကြ၏အဖြစ်ထိုမှတပါး, solyanka တစ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာနှင့်အတူအမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်း၏အကြွင်းအကျန်များဖယ်ရှားပစ်ရဖြစ်နိုင်စေသည်။ ထိုသူတို့အပိုပိုကောင်းကမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။ ဂန္ထဝင်ဂျ, သင်တန်း, ထုတ်ကုန်တစ်အချို့အစုံယူဆတယ်။ solyanka နေအိမ်ကဲ့သို့သောဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုနေစဉ်, စမ်းသပ်ဖို့နဲ့သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရသာဦးစားပေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချို့ထုတ်ကုန်များရရှိနိုင်မှုအရသိရသည်ဖွဲ့စည်းမှုပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြောင်းလဲဖို့ကဖြစ်နိုင်သမျှစေသည်။ ပစ္စုပ္ပန်မှာကျနော်တို့ကြံဆတီထွင်မှုအကြောင်းပြောနေတာကြသည်မဟုတ်။ ကျနော်တို့စနစ်တကျတစ် hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုချင်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်၏ဂန္စာရွက်အပေါငျးတို့သ Canon နှင့်အညီဖြစ်ပါတယ်။ ဘယ်စကားမစပ်, မီနူးတစ်ဦးရတနာတစ်ခုစျေးကြီးစားသောက်ဆိုင်များ၏တဦးတည်းမဟုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
အမျိုးအစားများ
ဝက်အူချောင်းကိုချုံ့အားလုံးရောမွှေဖို့လုံလောက်တဲ့ဒီပန်းကန်, ပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, သူတို့ရဲ့အရသာ pickles, ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစေခံကြောင်းစဉ်းစားရန်စကားမစပ်, အချို့အတော်လေးမှားယွင်းနေ။ ဝေးကနေ။ ဂန္ Soljanka စာရွက်၏လိုအပ်ချက်များအတိုင်းလိုက်နာတိကျမှန်ကန်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့ပြင်။ ဒါဟာအများအပြားအမျိုးအစားများရှိနေပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အသား solyanka အသားနှင့်အ savory (ကမဖြစ်မနေ!) ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများအပြားအမျိုးအစားစတော့ရှယ်ယာများ၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်ကြ၏။ ထို့အပြင်, ပထမဦးဆုံးပစ္စည်းနှင့် ပတ်သက်. ကပြော, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားမသာဖြစ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းစွပ်ပြုတ်, ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်သောက်သည်ဝက်အူချောင်း, ဝက်အူချောင်း။
သို့သော် motley အမှုထမ်း မှို၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ, တူညီတဲ့ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြက်, အသား, ငါးနှင့်ဝက်အူချောင်းအနည်းငယ်မျိုးပေါင်းဟင်းရည်အခြေစိုက်စခန်းမှပြင်ဆင်ကြရသည်။ ဤသည် စာရွက် kasha ဂန္ထဝင်ယေဘုယျအားဖြင့်ပရိုတိန်းဇာစ်မြစ်တဆယ်ငါးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တည်ရှိမှု presupposes ပေမယ့်စစ်မှန်တဲ့ဖြစ်ပါသည်, ပြီးသား Home-ချက်ပြုတ်စားသောက်ထက်ကြီးမြတ်စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုကိုရရှိထားပါသည်။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ကဒီအချက်ပေါ်တွင်သင်၏အာရုံစူးစိုက်မှုကျိန်းဝပ်မည်မဟုတ်။
savory ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သာ Pickled ထိုကဲ့သို့သော saltwort အဖြစ်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုကြသည်ထင်မှား ,. စည်းကမ်းနှင့်အမျှသူတို့အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ပထမဦးဆုံးအရာအရပျ၌ရှိကြ၏။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အများအပြားနေအိမ်ပြင်ဆင်မှုအားဖြင့် ယူ. sauerkraut ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် solenenkie ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Pickled (Head သော်လည်း), နှင့်တစ်ဦးအကြိုက်နှစ်သက်ဆုံးနိုင်သည် - ဌန်ဟင်းသီးဟင်းရွက် marinated ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, မည်သည့် solyanka - နေအိမ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဂန္, ကိစ္စမဟုတ်ပါဘူး - ဒါကြောင့် capers နှင့်သံလွင်သီးကိုထည့်သွင်းပါလျှင်သာအရသာအတွက်အနိုင်ရ။
စနစ်တကျကွိုတငျပွငျဆငျ
ဒီတော့ဘယ်လိုစနစ်တကျတစ် hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့? အခြေခံအစိတ်အပိုင်းများတွင်ကျနော်တို့ပြီးသားပြောနှင့်ပြီ။ အခုတော့ကချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုတိုက်ရိုက်စကားအနည်းငယ်ပြောလိုအပ်ပါသည်။ ကျနော်တို့ halophytes များအတွက်ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်းကိုတင်ပြအောက်တွင်။ ဒါဟာ သိ. precast မူကွဲပြင်ဆင်နေအကြောင်းကိုပါပဲ။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ကျနော်တို့အဓိကအခြေခံ postulates အာရုံစိုက်ပါ။
ဟင်းရည်
၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏အခြေခံစည်းမျဉ်းသွားသည်: ပထမဦးဆုံးကရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုသုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထို့ပြင်သူကမဟုတ်တဦးတည်းခြွင်းချက်အတူသင်အမြဲလုပ်ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းချက်ပြုတ်ရပါမည် - ဟုပြောဆို, သခွားသီးနှင့်ဝက်အူချောင်း - - ပြီးသားငန်ဖြစ်ပါတယ်ကြောင့် halophytes အချို့အစိတ်အပိုင်းများဆိုတဲ့အချက်ကိုမှဆားရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ နံ့သာလေ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏ဟင်းရည်ပဲမှဆက်ပြောသည်။ အဆုံးစွန်သောစကားမစပ်, ကချက်ပြုတ်၏အဆုံးပြီးနောက်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့အကြံပြုသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီအများအားဖြင့်ကြော်နေကြသည်။ ဒါပေမယ့်အဓိကအရာ - အထူးသဖြင့်သက်တံ့မှလေးစားမှုနှင့်အတူပြုလုပ် overdo ပါဘူး။ ဒါဟာကုန်တယ်နှင့်အညိုရောင်, ပွင့်လင်းမပေးရပါမည်။ ပြီးသားအဆင်သင့် zazharki အသုံးပြုပုံခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်သခွားသီး, ဟင်းရည်အတွက်သီးခြားစီ stewed ။ သငျသညျ halophyte ရှိပါက - အာလူးနဲ့, အဆုံးစွန်သောကိုယ့်ကိုမဆိုပြင်ဆင်မှုမရှိဘဲ, ဟင်းရည်အတွက်ပေးပို့လွန်းရေတိမ်ပိုင်းဖြတ်သည်။
အသား
(ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ခဲ့သည့်အသား မှလွဲ. ) ဤသူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုထုကုန်တယ်နဲ့ကြော်ရပါမည်။ ထိုအခါသူတို့က, လွန်းသည်ဟင်းရည်သို့သှားသျောလညျးသငျဆယ်မိနစ်ထက်မပိုလိုအပ်ပါတယ်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။
, get အေးမြလွန်းဖြတ်ဖို့လိုအပျတဲ့ဟင်းရည်ကနေအဆင်သင့်အသား။
ကျနော်တို့လက်တွေ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်
ယင်းနောက်ငါတို့သည်သင်တို့စနစ်တကျ hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏ဥပမာတစ်ခုပြသပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့ version ကိုစုဆောင်းအကြောင်းကိုပါပဲ။ ခြေလှမ်းတို့ကအဆင့် စာရွက် halophytes ဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖူးဘူးတဲ့သူတွေကိုကူညီဖို့ပါလိမ့်မယ်။ လုံလောကျကောငျးမလဲကြသူသို့မဟုတ်သူတို့အား။ ဒီတော့စာရွက်အဖွဲ့ halophytes ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Soljanka ဂန္အပေါ်ချက်ပြုတ် အသားဟင်းရည် , အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများ၏အိမ်ရှင်မလိုအပ်ပါသည်:
- တဦးတည်းကြက်သားရင်သား။
- အမဲသားနှင့်ဝက်သား (သေချာပေါက်ကိုကျောက်နှင့်အတူ) - တစ်ကီလိုဂရမ်။
- သုံးရာဂရမ်ကျောက်ကပ် (ဝက်သားနဲ့အမဲသားအဖြစ်သိမ်းယူနိုင်ပါသည်) ။
- သောက်သည်သား (ဝက်အူချောင်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်), ဝက်အူချောင်း - 150 ဂရမ်
- ဖြစ်နိုင်ရင်အခြောက်မှို၏ငါးဆယ်ဂရမ်။
- လေးဆား (ဖြစ်နိုင်ရင်စည်) သခွားသီး။
- တဦးတည်းကြက်သွန်နီ။
- နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုမုန်လာဥ။
- ခရမ်းချဉ်သီး။
- အနုပညာ။ မုန့်ညက်ဇွန်း။
တစ်ဆယ်ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သကြား (Tsp ဌ .. ), ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော 50 ဂရမ်, သံပုရာရှက်: ဒါ့အပြင်နံ့သာများနှင့်လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။
ဟင်းချက်ခြေလှမ်းများ
- (- အထက်ပါဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်း) ကွတ်ဟင်းရည်။
- တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဆူရေနှင့်အဝတ်လျှော်ရာမှလည်းပြောင်းလဲနေတဲ့ပြီးနောက်စီသီးခြားဒယ်အိုးကုန်တယ်ကျောက်ကပ်ပစ်သူတို့ကိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာပြုတ်။
- နှစ်ဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, ဟင်းရည်ဖို့မှိုထည့်ပါ။ သူတို့နှင့်အတူတလျှောက် - နှင့်ငရုတ်ကောင်း။
- အဆိုပါဖြတ်သန်းလမ်းကြောင်း, ပါးလွှာပြားဖယ်ရှားခြင်းကျောက်ကပ်ခုတ်။
- ဝက်သံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုဖျစ်ညှစ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းတွင်။
- အလွန်ပါးလွှာဖြာမုန်လာဥ။
- အဲဒီနှစျခုဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။
- ကောက်ရိုး - ချပ်, ဝက်အူချောင်းသို့ဖြတ်ဝက်အူချောင်း။
- သခွားသီး, အန်စာတုံး, အဟင်းရည်အတွက်ဆယ်မိနစ်များအတွက်တစ်ဦးတည်းစွပ်ပြုတ်။
- ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဒုတိယ, ပထမဦးဆုံး strips တွေသို့ Cut - Cube ။
- ကျနော်တို့အလုပ်လုပ်ကိုင်ခဲ့ကြစဉ်တွင်, တစ်နာရီကျော်လွန်ခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။ ထို့ကွောငျ့ဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ငါတို့ရှိသမျှသည်အသားထွက်ကိုယူ။ အရိုးတို့ကိုထံမှသန့်စင်, အအေး, ပြီးတော့ diced, အဲဒီနောက်ဟင်းရည်ပြန်ပို့ပေးပါ။
- မီးကိုခိုင်ခံ့စေ။
- ဒါကြောင့်အနာဆိုးအဖြစ်ချက်ချင်းသခွားသီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် (ရရှိနိုင်ကြောင်း၏တစ်ဝက်) ထည့်ပါ။
- နောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- တစ်ဦးဝက်အူချောင်းဟင်းရည်ပေါ်စတင်။
- လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပစ်။
- , ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသကြားထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။
- တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်နိမ့်ဆုံးမီးများအတွက်စွန့်ခွာ။
- ကျွန်တော်တို့ရဲ့နီးပါးပြီးဆုံး hodgepodge ပစ်မုန့်ညက်နှင့်ကျောက်ကပ်ရောမွှေပါ။
- ထိုအခါကျန်ရှိသောသခွားသီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်, ဝက်အူချောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုပြန်ပို့ပေးပါ။
- တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ကျနော်တို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်, ချက်ခြင်းပိတ်လိုက်ပါ။
ဤတွင်, ဖြစ်ကောင်းအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, စနစ်တကျတစ် hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကို။ နောက်ဆုံး - အနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်များ။
သိကောင်းစရာများ
ဆုံးအရသာ solyanka - မနေ့ကဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးနေ့အဘို့စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။ ဒါဟာအလုပ်ဖြစ်တယ်လြှငျ, သင်တန်း၏။
အဆိုပါဂန္စာရွက်သံလွင်ပျက်ကွက်ပါ။ အကြောင်း, ပြောပိုမိုခေတ်မီပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်သို့သော် - သင်အလွယ်တကူဖွင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, capers အဖြစ်သာဤအချိန်ကသူတို့ကိုထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ပြီးဆုံးသို့ကာစ်-အိတ်သို့သူတို့ကိုငါ Cut နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ overcooked သံလွင်သူတို့ရဲ့အရသာနှင့် capers ဆုံးရှုံးအပေါင်းတို့နှင့်ခါးသီးမှုပေးနှင့်ဟင်းလျာများ၏အထင်အမြင်လုယူနိုင်ပါတယ်အဖြစ်, မဖြစ်နိုင်ဘူးသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။
, သခွားသီးထံမှဂေါ်ဖီထုပ်ဟာဆားရည်အိုင် add - သင်ကပန်းကန်မလုံလောကျဆားထွက်လှည့်သည်ဟုမထင်လျှင်။ အဓိကအရာ - က overdo ပါဘူး။
လျှောက်ထားတဲ့အခါမှာသင်သံပုရာတစ်ပန်းကန်နှင့်အချပ်ထဲမှာအချဉ်မုန့် add သေချာပါစေ။ ထိုအ toasted အနက်ရောင်မုန့်နှင့်တွဲဖက်အတွင်းအထူးသဖြင့်ကောင်းသော solyanka ။
အဆိုပါဂန္စာရွက်အာလူးပျက်ကွက်ပါ။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, များစွာသောအိမ်ရှင်မတို့သည် hodgepodge က add နှင့်အစားအသောက်၏အရသာကိုထိခိုက်ခြင်းမရှိလမ်းအတွက်ကြောင်းပြောဆိုကြသည်။
တစ်လောကလုံး - ကျနော်တို့ပန်းကန်ဖော်ပြခဲ့သည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်စိတ်ကူးစိတ်သန်းထိန်းချုပ်နှငျ့သငျလိုခငျြအဖြစ်အစိတ်အပိုင်းများမျိုးစုံလို့မရပါဘူး။
Similar articles
Trending Now