Minced အသားနှင့်အတူမီးဖို၌နူးညံ့သိမ်မွေ့ခရမ်းချဉ်သီး - စာရွက်

မီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီး ဟာအသားနှင့်အတူ - တစ်အရသာနှင့်အာဟာရမုန့်ညက်, စျေးကြီးနှင့်ပြည်ပထုတ်ကုန်ဝယ်ယူရန်မလိုအပ်လည်းမရှိသည့်သဘောပေါက်သည်။ ဤသည်မုန့်ညက်သူ့မိသားစုကိုရန်မသာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်ဒါပေမယ့်လည်းအားလပ်ရက်စားပွဲကဆက်သရန်, ဧည့်သည်များဖိတ်ခေါ်ခဲ့သည်။

ခြေလှမ်းတို့ကအဆင့် စာရွက်ခရမ်းချဉ်သီး မီးဖို၌ minced အသားနှင့်အတူ

ဤသည်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုအများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၏အစအဦးမှာကျနော်တို့အများဆုံးရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်အားဖြင့်သင်တို့ကိုတင်ပြဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။

မီးဖို၌ဖုတ် minced အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး, ကအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုသုံးပြီးကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

• + လတ်ဆတ်သောအမဲသားပိန်ဝက်သား - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 အသေးစားအကြီးအကဲများ;
• ပင်လယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမြေပြင် - မိမိဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်သုံးစွဲဖို့;
• ဆန်တာရှည် - 5 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ခက်ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 35 ml ။

အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျ, အမြန်အရသာနှင့်အာဟာရနေ့လယ်စာချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်လျှင်မီးဖိုတဖို၌ minced အသားနှင့်အတူတင်ပြစာရွက်ခရမ်းချဉ်သီးမှသာအသုံးပြုသင့်ပါသည်။ အားလုံးလုပ်ငန်းများ၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပထမ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောအခြောက်များနှင့်အလျားတစ်ဝက်၌ဝေဖန်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအပျော့ဖတ်မဖယ်ရှားပြီးနောက်, ဆားနှင့်သူတို့ကိုပွတ်သပ်နှင့် 20-36 မိနစ်ဘေးဖယ်စွန့်ခွာ။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုသင်ထုတ်ကုန်အပေါငျးတို့သပိုလျှံခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါအဆာသည်အဖြစ်ကပြင်ဆင်နေအောက်ပါအတိုင်း: လတ်ဆတ်သောအမဲသားနှင့်ပိန်ကြုံသောဝက်သားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့အားလုံး non-စားသုံးနိုင်သောအစိတ်အပိုင်းများကိုဖြတ်လေ၏။ အဲဒီနောကျ, အသားဖဲ့ကြိုတင်စင်ကြယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူ minced ။

ရောထွေး mince ၎င်း၏ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းရှိခြင်း။ ဒါ့အပြင် (10 မိနစ်ဆားရေထဲမှာပြုတ်) semifinished ဆန်သီးနှံရမညျကဆက်ပြောသည်။

ခက်ဒိန်ခဲများအတွက်အလုပ်အကိုင်အရဲ့အဆုံးမှာ။ ဒါဟာပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသော grater အပေါ်ပွတ်နေသည်။

အစားအစာကုသမှုဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်အပူ

ဖုတ်နိုင်ပါတယ်အဖြစ် ခရမ်းချဉ်သီးကျပ် မီးဖို၌ minced အသားနှင့်အတူ? ဆားနှင့်အတူအနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစတင်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအေးအတွက်ကိုဆေးကြော, ပြီးတော့ရေနံနှင့်အတူ lubricated ။ ထို့နောက်တစ်ဦးဆန့်ကျင်ဘက် form မှာအသားများနှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူကျပ်လျက်ရှိသည်။ ထိပ်တန်းထုတ်ကုန်ဒိန်ခဲ၏ပါးလွှာချပ်ကိုဖုံးလွှမ်း။ ဒီ Semi-ချောထုတ်ကုန်ပြီးနောက်တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ချက်ချင်းပို့ကြသည်။ သူတို့ဟာအကြောင်းကို 35-42 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် minced အမဲသားကိုအပြည့်အဝအဆင်သင့်နှင့်ရွှေဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းဖြစ်ရပါမည်။

မိသားစုညစာစားရန်တင်သွင်းခဲ့တဲ့

ယခုတွင်သင်သည်မီးဖို၌ minced အသားနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။ အဆိုပါပန်းကန်ကုသမှုအပူအကြောင်းမဲ့ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့သူကဖယ်ရှားခံရနှင့်ပန်းကန်အပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ မုန့်တအချပ်များနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သုပ်နဲ့အတူတင်ဆက်နေတဲ့ညစာစားပွဲသည်။

ကျနော်တို့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, minced အသားနှင့်အတူအရည်ရွှမ်းခရမ်းချဉ်သီးပြုမည်

အဆိုပါပန်းကန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်စဉ်းစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သကဲ့သို့နည်းလမ်းအသုံးပြုခြင်း, သင်တို့ရှိသမျှကိုသင်၏အိမ်သူအိမ်သားများကခံစားပါလိမ့်မည်သေချာကြောင်းအလွန်အာဟာရမုန့်ညက်ရပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်အချို့ချက်ပြုတ်ထိုကဲ့သို့သောတစ်ပန်းကန်ခြောက်သွေ့တဲ့ပုံပေါက်ပေမည်။ ကအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားအောင်ဤကမ်းလှမ်းချက်ကိုနှင့် ဆက်စပ်. ။ ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့လို:

• နူးညံ့သောကြက်သားရင်သား - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 အသေးစားအကြီးအကဲများ;
• ဆန်တာရှည်ပြုတ် - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ငရုတ်ကောင်း, မြေပြင်နှင့်ပင်လယ်ဆား - မိမိဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်သုံးစွဲဖို့;
• ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ပျမ်းမျှအား။
• အရည်ရွှမ်းမုန္လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကယ်လိုရီ Mayonnaise ပျမ်းမျှအား - 90 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 35 ml ။

ထုတ်ကုန်ဆက်ဆံပါ

အမဲသားကိုအတူမီးဖိုတဖို၌အရည်ရွှမ်းခရမ်းချဉ်သီးအဆင့်ကိုပြင်ဆင်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဓိကဟင်းသီးဟင်းရွက်စာရွက် vyshepredstavlennom ၌ရှိသကဲ့သို့အတိအကျတူညီလမ်းအတွက်လုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနာရီတလျှောက်လုံးဤပုံစံအတွက်ဆားနှင့်စောင့်ရှောက်လျှင်, အဓိကဖယ်ရှား, ဝက်အတွင်းသွေးခွဲ, အခြောက်လှန်း, ဆေးကြော။

အဆိုပါအဆာတို့အတွက်ကြောင့်အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ ကြက်သားရင်သားကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စင်ကြယ်အောင် ပြု. အရိုးတို့ကိုထံမှ, အရေပြား, ပြီးတော့ပထမဦးဆုံးမီးသီးနှင့်အတူတစ်လျှောက် Blender အတွက် pulverized ။ ထိုနောက်မှအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အပြောင်းအလဲနဲ့သွားရောက်လည်ပတ်မည်။

Long ကအနည်းငယ်ပြုတ်ဆန် (10 မိနစ်) နှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်ကိုလှုပ်။ Blanche ခရမ်းချဉ်သီး, အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဖြူစင်သောသို့ကူးပြောင်းသည်။ မုန္လာဥနီခြစ်နှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောကုန်တယ်ကြက်သွန် Cube ။ ဒါ့အပြင်သီးခြားပါးလွှာချပ်သို့ဒိန်ခဲခုတ်ဖြတ်။

stuffing ပြင်ဆင်ပါ

အမဲသားကိုအတူမီးဖိုတဖို၌တစ်အရသာနှင့်နူးညံ့သောခရမ်းချဉ်သီးရရန်, stuffing သီးခြားစီကုသမှုအပူအကြောင်းမဲ့ရပါမည်။ သံလွင်ဆီနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီကြော်။ သူတို့ကိုလာမယ့်အထဲက lay ကြက်သား mince, Pre-ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဖြစ်၏။

အလတ်စားအပူကျော်ပါဝင်ပစ္စည်းများSautéအချို့သောအချိန်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားနှင့်စွပ်ပြုတ်ဖို့သူတို့ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါအဆာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်ကပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားနှင့်ပြုတ်ဆန်သီးနှံမိတ်ဆက်သည်။ ဆန္ဒရှိပါကလည်းကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်, အပူကုသမှု

သင်တို့ရှေ့မှ မီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီးဖုတ် အမဲသားနှင့်အတူသူတို့၏မှန်ကန်သောပုံစံ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ဆားသဖြင့်ခါးကငျးမဲ့အလှည့်တစ်ဦးပိန်ကွက် Mayonnaise နှင့်အတူ coated သောအဆာ, ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဲဒီနောကျတစ်ပိုင်းခက်ဒိန်ခဲပန်းကန်ထားရှိခဲ့ပါသည်။

ဤပုံစံများတွင်ခရမ်းချဉ်သီးမီးဖိုသို့စေလွှတ်ခဲ့သည်။ အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့ထိုသူတို့ဖုတ်။ ကြောင့်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများအဆင်သင့်နီးပါးလုံးဝ, အဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုခဲ့သည့်အချက်ကိုမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိုကဲ့သို့သောအကျဉ်းအပူကုသမှု။ သင်ရုံခရမ်းချဉ်သီးအများဆုံးအပျော့ဖြစ်လိမ့်မည်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်ရှိသည်။

ကျနော်တို့အားလပ်ရက်ညစာအဘို့အစေခံ

သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, မီးဖို၌အသားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဖုတ်ရန်ခက်ခဲမရှိ။ ဒီပန်းကန်၏အပူကုသမှုပြီးနောက်ကပန်းကန်အပေါ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မုန့်နှင့်သုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးအချပ်နဲ့အောင်ပွဲခံညစာစားရန်တင်ပြခဲ့သည်။