Sambusa: ဂှီချစာရွက် pies

အရှေ့ pastry "ကိုယ်စားလှယ်များ" နှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ pies အမြိုးမြိုးနဲ့တူင်း၏ချိုမြိန်ကျော်ကြားသည်။ ဂုဏ်အသရေတာဂှီ sambusa ၏နောက်ဆုံးသောအရပ်များထဲတွင်။ အလားတူ Patti ၏စာရွက် အဘိဓါန် Uzbek- samsa, ပင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အနက်ရှိပါတယ်။ ပျင်းရိမထားလျှင်, သင်အမှန်တကယ်သင့်ရဲ့အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ကိုနှစ်သက်နိုင်ပါ။

သငျ့လျြောသောမုန့်စိမ်း

တာဂှီဟင်းလျာများ၏အောင်မြင်သောကွပ်မျက်အတွက်အရေးအပါဆုံးအရာ - မုန့်စိမ်း sambusy ။ အဆိုပါစာရွက်, သင်တန်း, ကိုယ်ပိုင်တစ်ဦးချင်းစီကမိသားစုပါပဲ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အားလုံးက puff ဖြစ်ရမည်သဘောတူကြောင်းမှတ်သားရပါမည် - pastry မဟုတ်ရင်လိုချင်သောကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့အသွင်အပြင်ဆည်းပူးမဟုတ်ပါဘူး။ အများစုကလေးစားမုန့်စိမ်းအဆင့်ဆင့်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောလှည့်ကွက်တွေနဲ့, အချိန်ကြာမြင့်စွာပြင်ဆင်ထားသည်။ ကျနော်တို့သည်လည်းသင်တို့ကိုပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်ကိုင်တွယ်ရန်အရာနှင့်အတူ option ကိုဆက်ကပ်။ အောင်မြင်မှု၏အဓိကအခွအေနေ - အများဆုံးအအေး (! အေးခဲကြဘူး), ထိုအဆီအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုယူပြီးလျှင်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တစ်နာရီ၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုင်ပါဘူး။ သင်ဤအကြံပေးချက်ကိုလိုကျနာလျှင်, မုန့်စိမ်းပင်ထပ်ခါတလဲလဲကိုလှိမ့မပါဘဲလှားပါလိမ့်မယ်။ ထောပတ်၏ Pack ကိုတစ်ကီလိုဂရမ်၏လေးပုံတပုံအတွက်မုန့်ညက်ဖိတ်တဲ့စဉ်ဆက်မပြတ်အတူ grater နှင့်အတူပွတ်။ ကြက်ဥနို့တစ်ပိုင့်သို့မောင်းနှင်ကြောင့် kneaded ဖြစ်ပါတယ် (ကြာပွတ်မလိုအပ်ပါဘူး) ။ ဒါဟာဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူပြီးလျှင်ထောပတ်, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်လောင်းတစ်ဦးအလွန်ခက်ခဲတဲ့စမ်းသပ်မှုရရှိရန် kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအိတ်၌ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့ရပါမည်။

Sambusa စစ်တန်းလျား

သင်တန်း၏အိမ်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများ, သိုးသငယ်ကို sambusa ။ မုန့်စိမ်းစာရွက် သင်ပြီးသားသိကျွန်တော်တို့ကို stuffing ကြကုန်အံ့။ အသားတစ်ဦးကပေါင်, သေးငယ်ကုန်တယ်နှစ်ခုကြီးမားသောကြက်သွန်နီမြေပြင်သည်။ ဒီပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်နီလွန်းဘယ်တော့မှကြောင်းမှတ်ချက် - သင်ကစိတ်ထဲမထားပါဘူးလျှင်မူကား, သင်ပိုမိုဖြတ်နိုင်ပါ။ သင်တစ်ဦးစစ်မှန်တဲ့မူရင်း sambusa စိတ်ဝင်စားလျှင်, စာရွက်တောင်းဆိုနှင့်သိုးသငယ်ခုတ် - ပေမယ်သောဝါသနာအိုးများအတွက်ဖြစ်ပါသည်: သတိပြုပါ။ Minced ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထဲမှာကြော်အသားများနှင့်အတူပေါင်းဘော်ရောနှော။ မုန့်စိမ်းအလွန်ကျဲပါးရှင်းပြီသည်အထူတစ်မီလီမီတာ, greased ဖြစ်ပါတယ် , နေကြာဆီနှင့် ကောက်ရိုးရှင်းပြီနှင့်နောက်တဖန်ရှင်းပြီ။ ဒါဟာ minced တည်ရှိသည်နှင့်ကိတ်မုန့်တြိဂံသို့မဟုတ်ခြှတျ၏ပုံစံအတွက် zaleplivayutsya ။ သူတို့ကရွှေသည်အထိကြော်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်မီးဖိုတဖို၌နေကြသည်။

Bukhara အဆာ

Minced အမဲသားကိုအသားဖြစ်ဖို့ရှိသည်ပါဘူး - အလွန်မကြာခဏပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် sambusa ။ အဆိုပါစာရွက်ရွှေဖရုံသီး၏အဆာပေါ်တွင်အခြေခံ, Tajikistan အတွက်လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ တဖန်တုံ, သက်တံ့ပြန်အများကြီးဖြစ်သင့် - ပင်မဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်နေရာရာမှာဝက်ပမာဏ။ ရွှေဖရုံသီးသို့မဟုတ်ပွတ်သို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းဖြတ် - ကဒီမှာသင့်ရဲ့ဦးစားပေးအင်အားစုသို့ဝင်ကြလော့။ အဆိုပါ pies အမြိုးသားအဘို့ပြင်ဆင်လျှင်, ပိုကောင်းနေဆဲ float အသုံးပြုမှတ်ချက်: ဒါကြောင့်ကလေးတွေလျော့နည်း capricious ။ ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သကြား zira နှင့်အတူ seasoned ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ သူကအရမ်းချိုမြိန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လျှင်အဆုံးစွန်သော, မလိုအပ်ပါ။ ကတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအားစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်လိုအပ်ပါတယ်ထားတဲ့လွန်းဖျော်ရည်ကိုထောက်ပံ့ပေးကတည်းကအဆာ, တစ်ဦး colander အတွက်ပါဝင်ပါသည်။ နောက်ပိုင်းတွင် Patti အလားတူ mutton ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ တစ်ဦးကပိုကောင်းတဲ့မီးဖို၌သူတို့ကိုပွငျဆငျခွငျး - 180 ဒီဂရီမှာသုံးဆယ်မိနစ်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ sambusa စာရွက်ကဲ့သို့သောဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အအဆိုပြုထားကျွမ်းကျင်ဖို့ကြိုးစားပါ! ဓါတ်ပုံများအဘယ်သူမျှမကသူတို့ကိုများ၏ရှေ့မှောက်၌ရပ်နိုင်ထိုကဲ့သို့သောသွေးဆောင်ကိတ်မုန့်ကွညျ့ရှု "" ။