ကုလားပဲ - သူတို့အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အသက်သတ်လွတ်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောရှေးခယျြမှု။ ကယ်လိုရီကုလားပဲ, ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကို, ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဒါကပဲလူသားမျိုးနွယ်အပေါ်ကြီးထွားထက်ပိုမို 7000 နှစ်ကသည်အသုံးမသာအဖြစ် Element တစ်ခုရဲ့ပါဝါ, ဒါပေမယ့်လည်းအဖြစ်ဆေးဝါး။ ရုရှားယင်းမှသာမကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်ပေမယ့်အရှေ့ကအလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဒါကြောင့်နေ့စဉ် Menu ထဲမှာထည့်သွင်းရပါမည်အဘယ်ကြောင့်ဤဆောင်းပါးကိုတှငျကြှနျုပျတို့ကအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းပေးရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။

အနည်းငယ်သောသမိုင်း

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းလူ့အစားအစာအဖြစ်ကုလားပဲ၏ဇာတ်လမ်းရှည်လျားလွန်ခဲ့တဲ့စတင်ခဲ့သည်။ ရောမမြို့နှင့်ဂရိနိုင်ငံရဲ့ကျောက်ပြားပေါ်မှာအရှေ့ကနေလာမယ့်သူကိုချက်ချင်းထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏လေးစားကြည်ညိုအာဏာအရပျကိုယူ။ မိမိအစစ်ဆင်ရေးနောက်တစ်နေ့ဗီးနပ်စ်တစ်ဦးထိုင်ခုံကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် Pantheon မှချည်ထားသော, ဒါကြောင့်စောဒကတက်ခဲ့ပါတယ်, ထိုကြက်ကျန်းမာရေးကိုအထောက်အကူဖြစ်ပါတယ်။ ပိုပြီးအာဟာရများနှင့်လျော့နည်းစိတ်ကြွဆေးလေဖြစ်သကဲ့သို့အပြင်သူပဲအထက်တန်ဖိုးရှိခဲ့ပါတယ်။

ယနေ့အထိ, တက်ကြွစွာအိန္ဒိယ, တူရကီ, မက္ကစီကို, ပါကစ္စတန်ကဲ့သို့သောနိုင်ငံများတွင်၏မီးဖိုချောင်အတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ အနည်းငယ်လျော့နည်းလူကြိုက်များပေမယ့်အမှန်တကယ်မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံများအတွက်ကုလားပဲကိုချစ်။

ဖွဲ့စည်းပုံ

ကုလားပဲက၎င်း၏အရသာများအတွက်ဒါပေမယ့်လည်းခြွင်းချက်အာဟာရတန်ဖိုးအဘို့မသာ, လူအများကချစ်တော်မူ၏။ ဒါကြောင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏တူညီသောအစုံရှိပါတယ်သကဲ့သို့, ဘောလုံးနှင့်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကုလားပဲ, စက်ရုံမူရင်းထုတ်ကုန်ဖြစ်ခြင်း။ တနည်းအားဖြင့် Nute ကယျတငျတျောမူသောအစာရှောင်ခြင်း, သက်သတ်လွတ်နှင့်ကျန်းမာရေးအကြောင်းပြချက်များအတွက်တဲ့သူတွေနိုင်ပါတယ်မဟုတ်ကြက်ဥကိုရှာပါ။ ဒီထုတ်ကုန်အမျှင် (ပျော်ဝင်လျက်နှင့်မနှစ်ဦးစလုံး), မန်းဂနိစ်, ဆယ်လီနီယမ်, သံနှင့်သင်တန်း၏, ပရိုတိန်း၏ကြီးမားသောငွေပမာဏပါရှိသည်ကတည်းကထို့အပြင်ကယ်လိုရီကုလားပဲ, ကျန်းမာလူနေမှုပုံစံစတဲ့အတှကျအနပန်းသမားများအားတန်ဖိုးထားတယ်။

ဒီအစားအစာထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခြင်း၏ခေါင်းစဉ်တွင်အချိန်ကြာမြင့်စွာ rant နိုငျသညျ, ကျနော်တို့ကအဓိကအချက်များကိုမီးမောင်းထိုးပြဖို့ကြိုးစား:

• ဒါဟာခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်အစာခြေ, အပြိုင်လျှော့ချလက်စထရောအဆင့်ကိုလှုံ့ဆော်;
• ; ကြောင့်မန်းဂနိစ်နဲ့ hematopoiesis လှုံ့ဆော်တိုးတက်မှုနှုန်းကိုအားပေးအားမြှောက်ရန်
• မှာကုန်ကျစရိတ်၏ molybdenum, အရာသည်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု၏ကုလားပဲအတွက်ခန္ဓာကိုယ် Active ကြားနေအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ကြာရှည်;
• ကာကွယ်စောင့်ရှောက်မျက်စိကနေအတွင်းတိမ်ဖွဲ့စည်းရေး;
• ဒါဟာပုံမှန်သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုစေပါတယ်။

ကယ်လိုရီ-ဖော်ပြခဲ့တဲ့ခြောက်သွေ့သော - 100 ဂရမ်နှုန်း 364 kcal ကြောင့် 19 ဂရမ်ပရိုတိန်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဥနှင့် 61 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ 6 ဂရမ်နေစဉ်။

ကုလားပဲချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကုလားပဲတို့နှင့်ပေါ်ထွန်းစေမည်အကြောင်းတစ်ခုတည်းသောပြဿနာ - မူလတန်းချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ သူကတစ်ဦးအလွန်ခက်ခဲပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်သင်ကိုယ်တိုင်သည့်ဒုက္ခကိုကယ်တင်ချက်ပြုတ်၏နိယာမမှဘာသာရပ်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါ့အပြင်သူကအနာဂတျမှာအနာဂတ်အသုံးပြုမှုအတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်အေးခဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ပထမဦးစွာအပေါငျးတို့သစိမ်အဆိုပါကုလားပဲအတွက်ရေအေးနေ့ချင်းညချင်း။ အရည်ကုလားပဲထက် 3 ဆပိုဖြစ်သင့်သည်။ အကယ်. အစီအစဉ်ခုတ်အနာစိမ်းကုလားပဲစင်ကြယ်သော (ဥပမာ, ရန်လုပ် hummus စာရွက် ဖြစ်သောကျွန်တော်တို့ဟာပေးအောက်တွင်ဖော်ပြထားသော), သငျသညျလုပ်နိုင်တဲ့ add 1 ဇ။ Spoon ၏ဆိုဒါမပါဘဲဆလိုက်ကြောင့်ကြောင့် Help ပျော့ပြောင်းသည့်သိပ်သည်းခွံ။

ဤကာလပြီးနောက်ကုလားပဲသိသိသာသာအရွယ်အစားကိုတိုးမြှင့်။ အဟောင်းကိုရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အသစ်တစ်ခုအအေးဖြည့်ပါ, ထို့နောက်မီးပေါ်မှာပဲထားတော်မူ၏။ 2 နာရီအဘို့အပြုတ်ဖြစ်လျှင်, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, အနာစိမ်း Allow နှင့်အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ကုလားပဲအအေးသည်အထိစောင့်ဆိုင်းလျက်, စာရွက်အတိုင်းအသုံးပြုပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ် ကုလားပဲနှင့်အတူ

အများစုမှာ spectacularly ကုလားပဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်မှာသူ့ဟာသူတငျပွဒါကြောင့်တစ်အရသာနှင့်ကျန်းမာဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ဖို့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုပြုမူဆက်ဆံ:

• ပြုတ်ကုလားပဲ - 400 ဂရမ်;
• peeled ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
• ခရမ်း - 400 ဂရမ်;
• ဇီ - 0.5 Tsp ;.
• ခရမ်း - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• Paprika - 2 Tsp ;.
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းပေမယ့်ပိုပိုကောင်းရန်။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူသန့်ရှင်းခုတ်ပြီးရင်ကြော်၌ပါသောဆီသည်အထိရွှေအညိုရောင်။

ယင်း၏အရသာအာဟာရတစ်ကြော်ဒယ်အိုးကုလားပဲ, ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာပစ်။

ခရမ်းချဉ်သီးရေဆေးနှင့်အစွန်းအနေဖြင့် 2 စင်တီမီတာ Cube သို့ခုတ်, အဲဒီနောက်ပဲထည့်ပါ။

ရွှေအညိုသည်အထိ 2-3 မိနစ်ကြော်။

Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ခြင်းနှင့်ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ လည်းရှိပါတယ်, ရေ 3-4 ဇွန်းလောင်းရောနှော, အနိမ့်ဖို့အပူလျှော့ချရန်နှင့်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်နှင့်အတူ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်။

သေးငယ်သောခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ add, တဖန်နှိုးဆော်နှင့်မီးကနေပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

စေရပ်တည်ချက်များအတွက် 5-7 မိနစ်, ထို့နောက်စားသုံးခြင်း။ ဤသည်ပန်းကန်အနိမ့်ပြီးသား, ကယ်လိုရီကုလားပဲကတည်းကအလွန်အမင်းအစားအသောက်ဖြစ်ပါသည်, ပန်းကန်အပိုဆောင်းအလေးချိန်နဲ့ volume ပေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်အားဖြင့်ပြည့်စုံစေသည်။ 300 kcal - ပန်းကန်စွပ်ပြုတ် 250 ဦးရေအများဆုံးဆွဲယူပြီးလေ၏။

hummus

ဒီမှာသူပါ! Hummus - လူကြိုက်အများဆုံး ကုလားပဲကနေဖန်ဆင်းတော်ပန်းကန်။ ဤသည်အဘယ်သူမျှမချဲ့ကားဖြစ်ပါတယ်။ ယူနီဖောင်း, buttery အနည်းငယ်ဆိမျ့အရသာ, အဂန္ဗားရှင်းအတွက်သူပြုတ်ကြက်ဥ, ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်နှင့်နွေးထွေးသောအဖြူရောင်မုန့်နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။ အလွန်ကြွယ်ဝသော, အာဟာရမုန့်ညက်, ဒါပေမယ့်မရအလွယ်ကူဆုံးပေါ်တွင်အစာအိမ်, ဤမျှလောက်များစွာသောအစားထိုးကြက်ဥကြက်သွန်နီပဲအဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုပေါင်မုန်တို့သည်အဆည်းပူးနေ။ ကျနော်တို့ hummus လျော့နည်းသိပ်သည်းစေပါကအထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်, တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အောက်ပါများအတွက်အခြေခံစာရွက်:

• ပြုတ်ပဲ (လုပ်နိုင်တဲ့အသုံးပြုမှုကိုအဆငျသငျ့ကုလားပဲ) - 300 ဂရမ်;
• နှမ်းမျိုးစေ့များ - 30 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 5 ဇွန်း။ + မှတ်ပုံတင်များအတွက်မြည်းစမ်းဖို့ဇွန်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အသေးစားလေးညှင်းပွင့;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဇီ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းထို့နောက်ကော်ဖီ grinder နှင့်ကြိတ်ထဲသို့လောင်းအလင်းအရသာသည်အထိဇီဖြစ်ပေါ်။ ဒါကမော်တာအတွက်ကိုလည်းလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။

နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်တူညီသောလုပ်ပါ။

တစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ် သံလွင်ဆီ, ချောသည်အထိသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။

ချောမွေ့တဲ့ငါးပိမှစပါးကိုကြိတ်ထပ်တူညီသောအမှုန့်ဇီနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များပေါင်းထည့်ရန်။

ကြိတ်များ၏ဖြစ်စဉ်ကိုရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦး Blender ကုလားပဲအတွက်ပစ်။

အဆိုပါသိပ်သည်းဆကိုထိန်းညှိဖို့ကုလားပဲဟင်းရည်သို့မဟုတ်ပဲရေထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

ဆား paste ကြောင့်စမ်းပါ။ ဆန္ဒရှိပါကအနည်းငယ်ပိုပြီးရေနံထည့်ရန်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်၏။ မြည်းစမ်းဖို့ထိပ်တန်းပေါ်၌ဆီကိုလောင်းတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။

ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်ကိုယ်ကိုပြုမူဆက်ဆံနိုင်ပြီး, အပေါငျးတို့သ hummus အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်ပါတယ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့မိမိတို့၏အလိုဆန္ဒများထားရပါမည်။ ပေမယ့်အရသာနှင့်အကျိုးအမြတ်၏အစားအစာ, ကယ်လိုရီကုလားပဲ, များပြားခြင်းအားဖြင့်များစွာသော၏ရေနံ, လုပ်နိုင်တဲ့အကျိုးသက်ရောက်စေသင့်ရဲ့ကိန်းဂဏန်းသည်မဟုတ်ဘဲအကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အတိုင်းအတာအရာအားလုံးအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။