တစ်ချောကလက် glaze ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - သိကောင်းစရာများအိမ်ရှင်မ

အဘယ်အရာကိုကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာပိုပြီးအရသာချောကလက် icing ဖြစ်နိုင်မည်နည်း ဖြစ်ကောင်းသာအလွန်အဆာ။ အတော်များများကဝယ်ယူကိတ်မုန့်နှင့်သူတို့၏အိမ်လုပ်၎င်း၏ Goodies ၏မုန့်နှင့်အတူချိုမြိန်သွားကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒီတော့လူအတော်များများလုပ်ပုံကိုစိတ်ဝင်စား နေတဲ့ချောကလက် icing အိမ်မှာ။ က glaze ဖုတ်ချောနှင့်ကြော့ကြည့်, နှင့်၎င်း၏အရသာအရည်အသွေးတွေကိုပေးသည်သောကြောင့်, လွန်း, လစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာဘူး။

အခြေခံအဖြစ်ကျနော်တို့ကိုကိုးသို့မဟုတ်နို့ချောကလက်ယူနိုင်ပါတယ်။ confectionery များအတွက်ချောအပေါ်ယံပိုင်းအများကြီးပူရေအတွက်ကိတ်မုန့်ဖိုးရှိနေကြသည်မဟုတ်, နှင့်အလေးချိန်တစ်ပုံစံတည်းအဆိုပါပန်းကန် (ကိတ်မုန့်) တလျှောက်လုံးဖြန့်ဝေနေသည်ကအလယ်ဗဟိုမှာရှိတဲ့ glaze လောင်း, အဲဒီနောက်အနားတလျှောက်ကဆန့်မှတစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်ဓါးကို အသုံးပြု. ရန်လိုအပ်သောကြောင်း။

တစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ၏ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်း ကိုကိုး? ကြှနျုပျတို့သညျဤ option ကိုအဘို့လိုအပ်တယ်: 2 tbsp ကိုကိုး, သကြား - ပူပြင်းတဲ့နို့၏တစ်ဝက်တစ်ဖန် - အကြောင်းကို 4 ဇွန်း, ထောပတ် (ပျော့) ထောပတ် - 70 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ တဖြည်းဖြည်းနို့ထည့်သွင်း, ကိုကိုးနဲ့သကြားပေါင်းစပ်။ ဒါဟာဖုရှောင်ရှားရန်, အဆက်မပြတ်တပြင်လုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုမီးပေါ်မှာထားခဲ့ပါတယ်, ထိုသို့အရည် creamy ကိုက်ညီမှုရရှိသွားသည်အထိပြုတ်ဖို့။ အပူအနေပြီနောက်ဟင်း Remove နှင့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်ထည့်ပါ။ အရာအားလုံးအနည်းငယ်အအေးခံပေးရရောစပ်ထားရမည်နှင့်ထုတ်ကုန်ရေလောင်းနိုင်ပါသည်။

အများဆုံးချောကလက်ကနေတိုက်ရိုက်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? - 50g caster သကြား - နို့တစ်ဖန် - 5 ဇွန်းကိုကိုး - 3 tbsp 100 ခန့်ချောကလက်၏ဂရမ်ထောပတ်: ဤစာရွက်, ကြှနျုပျတို့အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်နည်းနည်းယူပါလိမ့်မယ်။ ဇွန်း, နည်းနည်းစီဓါတ်ပါနှင့် vanilla သကြား။ ဒယ်အိုး (သို့မဟုတ်အခြားကွန်တိန်နာ) အတွက်နို့ကိုလောင်းနှင့်အမှုန့်သကြားထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်။ မီးပေါ်တွင်တင်နှင့်သကြားအရည်ကျိုထားပါတယ်အထိနွေး။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့အပိုင်းပိုင်းရေနံနှင့်ထဲမှာချောကလက်များတွင်ထည့်ပါ။ ချောကလက်အရည်ကျိုအထိ Next ကိုကျနော်တို့စောင့်ပါ။ တားဆီး, ကိုကိုးနှင့်ကစီဓါတ်ထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆက်မပြတ်ဆိုးရွားစွာ glaze ၏အရည်အသွေးကိုထိခိုက်သောမဟုတ်ရင်ဖုဖွဲ့စည်းထားပါသည်, နှိုးဆော်ထားရပါမည်။

သငျသညျတခုအရသာ glaze အကြံပြုနိုင်ပါတယ် အဖြူရောင်ချောကလက်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများယူ: အဖြူရောင်ချောကလက် - သကြား powdered 200 ဂရမ် - 170 ဂရမ်နို့ - 2 ဇွန်း။ , အရည်ပျော်ပြီးတော့နို့တစ်ဇွန်းထပ်ထည့်, အဲဒီနောက် icing သကြားတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကျန်ရှိသောနို့ဇွန်း add အစုလိုက်အပြုံလိုက် whisk whisk ။ ဒါက၏ချောကလက် glaze ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်မည်သို့မည်ပုံတပြင်လုံးကိုရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းရဲ့ အဖြူရောင်ချောကလက်။

ဒီအချိုပွဲပြင်ဆင်ထားရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်းရှိပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ယူ:

• ချောကလက်ဆော့စ်: ခါးသီးသောချောကလက်ကုန်တယ် - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 150 ဂရမ်; ရေ - 250 ဂရမ်; အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာမုန့် - တွေအကြောင်း 125 ဂရမ်; သကြား - 70 ဂရမ်,
• အများဆုံး glaze များအတွက်: - 80 ဂရမ်, ခါးသောချောကလက် - 100 ခန့်ဂရမ်ထောပတ် unsalted ထောပတ် - 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဌ, ချောကလက်ဆော့စ် - မုန့် 110 ဂရမ် ..

တစ်ချောကလက် glaze ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီလိုလုပ်ဖို့ဒယ်အိုးထဲမှာချောကလက်ဆော့စ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အဆက်မပြတ်မွှေ, မီးပေါ်တွင်တင်ပါ။ အပူ Reduce (က minimize လုပ်ဖို့), ထူသည်အထိတစ်ဦးသစ်သားဇွန်းနဲ့မွှေပေးပါ။ 10 မိနစ်အချိန်နှိုးဆော်။ ထိုအခါ glaze ကျော်ကြာပါတယ်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. တဖြည်းဖြည်းချောကလက်ထည့်ပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါထောပတ်ထားပါနှင့်ချောကလက်ဆော့စ်လောင်း။ တနည်းကား, ဘယ်လိုရောထွေးနှင့် icing ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။

ကျွန်တော်တို့သည်ကိုကိုးကနေချောကလက် icing အောင်ဘယ်လို, အဖြူရောင်မှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်ထုတ်နေသေးတယ် ခါးသောချောကလက်။ အချောပန်းကန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတချို့အကြိမ်မတ်တပ်ရပ်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ glaze ၏ pastries, ကိတ်မုန့်နှင့်အခြားအဘို့အလှဆင်အမျိုးမျိုးကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ် confectionery ထုတ်ကုန်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်နှိုးဆော်ထို့နောက်လျင်မြန်စွာ, ထို glaze သို့အရက်အနည်းငယ်ပေါက် drop နိုင်ပါတယ်။ သိပ်သည်းဆ၏အကောင်းဆုံးမူကွဲ - ပု icing တဖြည်းဖြည်းဇွန်းချွတ်ပြေးရသောအခါ, ဤဖြစ်ပါတယ်။ အေးစက်နေတဲ့ glaze အရက်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုပြသထားတယ်, သင်ပိုမိုပေါင်းထည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ချောကလက် glaze နှလုံး, သွေးပြန်ကြောနှင့်အခြားအလှဆင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အားလုံးအထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်။ တစ်ဦးဆွဲဖန်တီးရန်ပုံစံများအောင်ဖျစ်ညှစ်, သင်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာစက္ကူယူနိုငျသညျ, pastry အိတ်အတွင်း icing လောင်း (ကဇွန်းထဲကနေဖြောင့်သွန်းလောင်းနိုင်ပါသည်, သို့သော်ဤအမှု၌, ရှုပ်ထွေးသောရေးဆွဲအလုပ်မဖြစ်ပုံဖော်) နှင့်။