ထက်ကြက်သားခြေထောက်နှင့်အတူကျပ်ဘယ်သို့ရနိုင်သနည်း ချက်ပြုတ်နည်းများ

အထူးသဖြင့်မီးဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ်ကြော်အရာအားလုံးကဲ့သို့ကြက်သား။ ဒါပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံလည်းခဲဘွယ်စားဘွယ်ပမာဏမှာတူညီသည်ဟုကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်နှင့်အတူအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များနှင့်ခစျြ၏ခြေထောက်များ။ ထက်ကြက်သားခြေထောက်နှင့်အတူကျပ်ဘယ်သို့ရနိုင်သနည်း ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများထံမှလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။

ဒိန်ခဲနှင့်မှိုနှင့်အတူကြက်သားခြေထောက်

ဆေးညွှန်းထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်လိုအပ်: ခြေထောက်, လတ်ဆတ်သောမှိုများ, ဒိန်ခဲ, Mayonnaise, ရေနံယိုစီးမှု, ကြီးထွား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ ...

ကျပ်ကြက်သားခြေထောက်: တစ်စာရွက်

1. ကြက်သားရေဆေး, အခြောက်များနှင့်ဖြတ်ဖို့: ဂရုတစိုက် ( "Stock"), အရေပြားဖယ်ရှားမယ်အရိုးပယ်ခုတ်ခြင်းနှင့်အသားခွဲခြား။
2. ကြက်သွန်ဖြူ Mayonnaise, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောမွှေ, ကြေမွ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အရေပြားပွတ်ပေးပါ။ စိမ်ဘက်သို့သတ်မှတ်မည်။
3. Sautéထုကြက်သွန်, မှိုကုန်တယ်။ တစ်ဦးအလတ်စား grater အပေါ်ဒိန်ခဲခြစ်။
4. ကြက်သားဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender မှတဆင့် fillets ။
5. ကြက်သွန်, ဒိန်ခဲ, မှို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ minced ရောမွှေပါ။ (ကွဲဖို့မသကဲ့သို့) အရမ်းကြပ်အရေပြားအတွက်ကစပြီး, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။ အခုသူတို့နှင့်အတူကျပ်လျက်ရှိသည်။ Mayonnaise နှင့်အတူကြက်သားခြေထောက်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်နှင့်မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။
6. 180 ဒီဂရီမှာ 30-40 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။

ကြက်သားခြေထောက် မှိုနှင့်အတူကျပ်

4 စားသုံးခြင်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်: ခြေထောက်အရေပြား, မုန်လာဥနီ (ပြုတ်), သို့မဟုတ်ကမာမှိုနှင့်အတူ 4 ကြက်ဥ, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ရေနံ, အဖြူရောင်မုန့် (3-4 ချပ်) ချက်ပြုတ်။

မှို stuffing နှင့်အတူကြက်သားခြေထောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

1. ကြက်သားရေဆေး, အခြောက်များနှင့်ဖြတ်ဖို့: ဂရုတစိုက် ( "Stock"), အရေပြားဖယ်ရှားမယ်အရိုးပယ်ခုတ်ခြင်းနှင့်အသားခွဲခြား။
2. stuffing ချက်ပြုတ်ဖို့တန်းပါ။
3. တုတ် 15 မိနစ်ရေအေးထဲမှာစိမ်။ ကောင်းစွာပျော့ဖတ်ညှစ် Get ။
4. သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်မှို။
5. အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများနှင့်ထုခုတ်။
6. အခုတော့တစ်ပန်းကန်လုံးအတွက် minced အသား, မှို, တစ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောမွှေပါ။ ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
7. ရရှိလာတဲ့အရောအနှောပစ္စည်းပစ္စယကြက်သား "ခြေအိတ်", ရေနံနဲ့ကုသတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကို တင်. မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ 200 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်မီးဖို။
8. မျြးစိမျ့စိမျ့ခြေထောက်တစ် appetizer, ဘက်ပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်သီးခြားပန်းကန်ကဲ့သို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အဘယ်အရာကိုသူတို့နေဆဲအတူကျပ်ဘယ်သို့ရနိုင်သနည်း

လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ကြက်သားခြေထောက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကြက်သားပေါင်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ဒိန်ခဲ (Adyg, ဥပမာ), ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ။

ကြက်သားခြေထောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

1. ကြက်သားရေဆေး, အခြောက်များနှင့်ဖြတ်ဖို့: ဂရုတစိုက် ( "Stock"), အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြေရင်းမှာအရိုးပယ်ခုတ်ခြင်းနှင့်အသားခွဲခြား။
2. သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်ငရုတ်ကောင်း, ဒိန်ခဲနှင့်အသား။
3. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, ကြက်ဥထဲမှာလောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
4. "ခြေအိတ်" စတင်ခြင်း, သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူစွဲစေ။
5. 45 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၌နှစ်ပြီးသော။ အေးမြမှီ, ဟင်းရည်ထဲကမရကြဘူး။

ကြော်အရည်ရွှမ်းကျပ်ကြက်သားခြေထောက်

အဘယ်အရာကိုလိုအပ်: 2 ကီလိုဂရမ်ကြက်သား, ဖရုံသီး၏ 300 ဂရမ်, 3 ကြက်သွန်နီ, Mayonnaise, ဆား, ရာသီ, ဒိန်ခဲ bedryshek ။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်

1. ကြက်သားရေဆေး, အခြောက်များနှင့်ဖြတ်ဖို့: ဂရုတစိုက် ( "Stock"), အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြေရင်းမှာအရိုးပယ်ခုတ်ခြင်းနှင့်အသားခွဲခြား။
2. တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် grinder အတွက်လွှာ, ရွှေဖရုံသီးနှင့်ကြက်သွန်ခုတ်။
3. ရလဒ်ကြက်ဥ, ဆား, အကြိုက်ဆုံးရာသီနှင့်အတူ minced မွှေပေးပါ။
4. ချက်ပြုတ် "အက်သည်မဟုတ်။ " နေချိန်မှာသူတို့ကြက်သားအိတ်စတင်ခြင်း, ဒါပေမယ့်လည်းတင်းကျပ်စွာမဟုတ်, ဒါ edge တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူစွဲစေ, ချုပ်, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးအရေပြား၏ရှည်အစွန်း tuck ။
5. တစ်မုန့်ဖုတ်သတ္တုပါးပေါ်ပြန့်နှံ့ဆီကိုသွန်းလောင်းနှင့်ထုတ်ကုန်စီစဉ်ပါ။ အဆိုပါ Mayonnaise ချောဆီခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ 30 မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ 200 ဒီဂရီမှာအကွတ်။

သငျသညျကြက်သားခြေထောက်နှင့်အတူကျပ်ခဲ့ကြသည်သမျှကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့, သူတို့ကတစ်သမတ်တည်းအရသာရ။