ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုအဘို့။ သငျသညျပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုအဘို့လိုအပ်ပါတယ်စပျစ်ရည်ကိုအမျိုးအစားကဘာလဲ?

အရသာနှင့်ကျန်းမာအချိုရည်, နွေးကွဲပြားခြားနားသောလူချက်ပြုတ်အတွက်ရှိပါသည်။ သူတို့ဟာ hypothermia ကနေချွေတာတစ်ခုထိရောက်သောနည်းလမ်းအဖြစ်အချိန်ကြာမြင့်စွာတီထွင်ခဲ့ကြသည်။ တစ်ချိန်ကချမ်းထံမှသူတို့ကိုယ်သူတို့ကာကွယ်ဖို့အတွက်နိုင်ရန်အတွက်အစားအသောက်အဖြစ်အသုံးပြုလိုလျှင်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်အတွက်အဲဒီအချိုရည်သူတို့၏သာယာသောအရသာများအတွက်, အပျော်အပါးအဘို့ကိုစားသုံးကြသည်။ ရိုးရာလက်ဖက်နှင့်ကော်ဖီအပြင်, ကဟင်းသီးဟင်းရွက်, ချောကလက်နဲ့ကိုကိုးကနေ extracts, လာကြတယ်, grog, Mead, စပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်။ အဆုံးစွန်သောရက်နေ့မှာကျနော်တို့စကားပြောပါလိမ့်မယ်။

ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကို - ကဘာလဲ?

အားလုံးကတော့အရက်ကျွမ်းကျင်သူဤသူပြင်ဆင်နေသောများ၏အခြေခံပေါ်မှာတစ်သောက်စရာဘို့ကြောင်းကိုငါသိ၏။ သူတို့ကျင့်ကိုကျင့်လျှင်, သူတို့သည်သံသယဖြစ်ကြသည်: မဟုတျပါသင့်လျော်ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုအဘို့အဘယ်သို့စပျစ်ရည်နှင့်အရာ။ ရဲ့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်ကြပါစို့။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်မှပြောပြတယ် , အရက်သောက် သော်လည်းသိသာအရသာနှင့်အတူ။ အရည်ပြင်းပြင်းထန်ထန်ပူပြင်းတဲ့အရက်မူးသို့မဟုတ်နွေးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာများရနံ့နဲ့အရသာကကို တင်. သောနံ့သာမျိုးပေါ်မူတည်သည်။ ဒါဟာ spices: လေးညှင်းပွင့, cardamom, nutmeg, သစ်ကြံပိုးနှင့် vanilla ။ အခြေခံသည် - ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုအဘို့စပျစ်ရည်ကို, ထိုဂန္ဗားရှင်း - အနီရောင်စပျစ်သီးအချိုပွဲများနှင့်စားပွဲပေါ်မှာအမျိုးပေါင်း။ ခံတပ်များအတွက်မူးယစ်ဖြည့်စွက်: သင့်လျော် liqueurs, ဘရန်ဒီ, ရမ်။ သို့သော်သင်သည်ထိုသူတို့နှင့်အတူဝေးမသွားနိုင်ပါ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သောက်၏ပြဿနာ - ကောင်းတဲ့နွေးထွေးမှုနှင့်ပြည့်စုံပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦး, ခန္ဓာကိုယ်ဖြေလျှော့ဖို့, ထအားပေးစရာ, ပိုကောင်းခံစားရသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

သို့သော်ပြန်ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုအဘို့ယူစပျစ်ရည်ကိုဘယ်လိုရန်။ သူတို့ကခြောက်သွေ့ Semi-ချိုမြိန်, ချိုမြိန်စေနိုင်ပါတယ်။ ပိုပြီးဆိုရမည်: သင်ပင်ဖြစ်လာကြဘူးစင်ကြယ်သောသောက်သုံးရေဖြစ်နိုင်သည့်, စျေးပေါတောင်မှအများဆုံးသာမန်သင့်လျော်သော။ သငျသညျက၎င်း၏ပျားရည်, ဂျင်း, သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်အခွံခြီးမွှောလျှင်မူကား, အရသာကွဲပြားခြားနားကြလိမ့်မည်။ ၎င်း၏တိကျတဲ့ထိတွေ့ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အဆောင်ကြဉ်း allspice ။ သကြားလုံး, ပျားရည် မှလွဲ. , သကြားထည့်ပါ။ တစ်ဦးကအလင်း fruity အရသာစပျစ်သီးပျဉ်, သွေ့ခြောက် apricots, ပန်းသီး add ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကိုကျေးဇူးတင်ပါသည်ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုပင်ဌာပနာမုအိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုသင့်လျော်တဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်လိမ့်မည်။ အရောင်အဘို့အဖြစ် - အနီရောင်ထက်အခြားအရာတစ်ခုခု, ယူနဲ့ပန်းရောင်နှင့်အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်၏ပရိယာယ်

အဆိုပါအဖျော်ယမကာ၏နာမကိုဂျာမန်ကနေကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လေပြီ။ "ရဲစပျစ်ရည်," သို့မဟုတ် "ပူစပျစ်ရည်ကို" အဖြစ်ကဘာသာပြန်ပေးသည်။ တစ်ဦးကြွေပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်ကြေးနီအတွက်ချက်ပြုတ် - မဟုတ်ဘဲလူမီနီယံများတွင် (မဟုတ်ရင်ဓါတ်တိုးပါလိမ့်မည်) ။ စပျစ်ရည်ကိုအဘယျသို့သောသင်ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုအဘို့လိုအပ်တယ် - ငါတို့သည်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ယခုတွင်သင်သည်စိုးမိုးရေးသင်ယူဖို့လိုအပ်: သောက်စရာသာအပူရပါမည်, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမမှု၌မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ ဒုတိယသို့မဟုတ်တတိယစက်ဝိုင်းများကအပူလည်းမဟုတ်ရင်သင်က၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအနံ့ကိုဆုံးရှုံးမည်, မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါအရသာခံရပါလိမ့်မယ်။ ဒါ့အပြင်အချောသောက်သုံး Citrus ခွံကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူကခါးသီးသည့်အခါ perederzhivanii မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ဒါဟာစပျစ်ရည်ကိုအဘို့အလိုအပျသောအရာကိုမသာထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အရေးကြီးပါသည်စပျစ်ရည်, ဒါပေမယ့်လည်းတာဝန်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီ filter ရန်လိုအပ်ကြောင်းပေးရမယ်။ ထိုအခါဖန်၌သွန်းလောင်းအပူထဲကနေဖယ်ရှားပြီးနောက်ချက်ချင်းအကြံပြုသည်မဟုတ်, နှင့် 40 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ရုံအိုးသုတ်ပဝါသို့မဟုတ်စောင်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်သွန်းလောင်းနေတဲ့ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ထိုအခါအဖုံးဖွင့်, သငျသညျကိုရှငျးရှငျးလငျးလငျးနံ့သာအမွှေးအကြိုင်ထုတ်ဖေါ်ဘယ်လိုတွေးမိပါလိမ့်မယ်။

ပေးရမယ်ဝိုင်ဖြူ

ရဲ့ကွိုတငျပွငျဆငျစို့ အဖြူစပျစ်ရည်ကိုစပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်။ အခြေခံအဖြစ် "Sauvignon", "Aligote", "Chardonnay" ယူပါ။ ကောင်းသောအလိုတော် "Tamyanka" နှင့် "မပ်စ်ကတ်" ။ ဝက်လီတာပုလင်းမှာရေ၏တူညီသောပမာဏကိုခန့် 90-120 ဂရမ်ဂျင် (အခြားအရက်မဟုတ်လျှင်တစ်ဦးပိုမိုအားကောင်းပါကလျော့နည်းယူ), တစ်နှစ်ခွဲသံပုရာ (ဖျော်ရည်) ခွေး၏ 100 ဂရမ်လိုအပ်ပြီး (အဆင်သင့်ဝယ်လို့) ရည်မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာနံ့သာမျိုးကိုတစ်လုံး (မျိုးစုံကိုဘူးသီး) နှင့်သစ်ကြံပိုးတုတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲလည်းမရှိ။ ပြသနာတွေတွေးတောဆင်ခွင်တာတွေစပျစ်ရည်ကိုအမျှ:

• ရေသူမ၏နံ့သာအတွက်ပစ်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါသူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• ရေကိုပေါင်းထည့်ရန်နှင့်စပျစ်ရည်ကိုအပူ။ ပြုတ်ဖို့မသတိထားပါ။
• , နှင်းဆီ Add ပိုပြီးတက်နွေးနှင့်အပူကို turn off ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်ဂျင်အတွက်သွန်းလောင်း။ သငျသညျအချဉ်သလိုပဲသောက်စားလျှင်, သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်ထည့်ပါ။
• သင့်ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုမသောက်ရ, ထို့နောက်ထိုင်ကြပါစို့

ပေးရမယ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို

ကနေစပျစ်ရည်ကိုအလွန်ပြင်ဆင်မှုအတွက်ရိုးရှင်းတဲ့ပေမယ့်အရသာမှသာယာသောပေးရမယ်ပါလိမ့်မည် အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို က Cahors ထံမှပြုမိလျှင်။ ဤသည်မှာအရက်အဖျော်ယမကာကျွမ်းကျင်သူက၎င်း၏စင် form မှာပဲလိုချစ်ကြတယ်။ ထိုသို့သူစပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်တို့နှင့်ကြီးသောအမှုကိုပြု၏။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့: စပျစ်ရည်ကိုတစ်နှစ်ခွဲလီတာ; ၏အကြောင်း 250 ဂရမ် တစ်ဦးကကော်ဖီ liqueur သို့မဟုတ် "amaretto", "Mocha"; 1.5-2 သံပုရာအနည်းငယ် gvozdichek နှင့်သစ်ကြံပိုးတုတ်။ အဘယ်အရာကိုဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုမတူကွဲပြားမှုနှင့်အတူလုပ်ဖို့? စပျစ်ရည်ကိုကောင်းစွာပြီးဆူအောင်တည်နီးပါးနွေးရပါမည်။ အဆိုပါ liqueur သွန်းလောင်းခြင်း, နံ့သာများနှင့်သံပုရာ ထား. , ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပတ်ရစ်အိုး 15-20 မိနစ်ရပ်နေမည်ကြပါစို့။ ထို့နောက်သီးခြားအရည်နှင့်အကိုသောက်လော့။ ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်များ၏တောင်းဆိုချက်အရမှာ။

ထိုအတစ်ဖန်အနီရောင်

သင်သိသည့်အတိုင်းအတော်လေးကွဲပြားခြားနားသောစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်စပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်။ ကျနော်တို့အရသာနှင့်အရသာအာရုံတစ်ခုအံ့သြစရာဖွဲ့စည်းမှုအရနိုင်အောင်ကြော်စပျစ်ရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုသငျသညျ, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျယ်ပြန့်စာရင်းထဲမှရွေးဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ "အထူး" ထူးခြားသော၏ပရိသတ်များ, ထိုကဲ့သို့သောအံ့သြစရာတွေးတောဆင်ခွင်တာတွေစပျစ်ရည်ကိုမပူဇော်နိုင်ပါတယ်။ အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအခြေစိုက်စခန်း၏တိုင်းဖန်များအတွက်တစ်ဝက်သကြားခွက်နှင့်သစ်ကြံပိုးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းယူပါ။ 10 မိနစ်အစိတ်အပိုင်းများကိုပြုတ်။ သီးခြားစီ, တူညီတဲ့မျြးစိမျ့စိမျ့သောစပျစ်ရည်ကိုအနည်းငယ်ယူပါက whisk, 2 ကြက်ဥအနှစ်များတွင်ရိုက်ကူးကြလိမ့်မည်။ တစ်ခုပြီးသားအပူအစိတ်အပိုင်းများအတွက်ထည့်ပါ။ တစ်ဦးရေရေချိုးနှင့်အပူထဲမှာဝေ့။ အရည်လုံလုံလောက်လောက်ပူဖြစ်တဲ့အခါ, ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုမီးထဲကဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရက်မူးသည်။

စပျစ်ရည်ကော်ဖီပေးရမယ်

အဲဒီအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုမကြာခဏကျွန်တော်တို့ကိုမသောက်ရဘို့အကျိုးစီးပွား၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်လာသည်။ အထဲတွင်အဖြူထက် သာ. ကြီးမြတ်အတိုင်းအတာအထိ, ထိုကျနော်တို့ကတန်ဖိုးထားရသောအဘို့တူညီ zest အဆိုပါပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုပေးခြင်း, ကွမျးတမျးတစျမြိုးထုတ်ဖော်ပြောကြားခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်သကြားလတ်ဆတ်တဲ့ခိုင်မာတဲ့ကော်ဖီလောက် 120-150 ဂရမ် 2 ခွက် (စသည်တို့ကို "Cabernet", "လုဒိ," "Cahors", "အသင်းတော်",) "အနီရောင်" ၏ 300 ဂရမ်ပါဝင်သည်ဟုထိုကဲ့သို့သောအဖျော်ယမကာကြိုးစားနေပင်ရကျိုးနပ်သည်နှင့် 120 ဂရမ်ကော့ညက်။ ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို: စပျစ်ရည်ကိုအပူ။ ပူပြင်းတဲ့ကော်ဖီလောင်းပျော်ဖို့သကြားထည့်ပါ။ , အပူမှဖယ်ရှားရန်ဘရန်ဒီနှင့်အတူအရသာနှင့်စားပွဲမှဆောင်ကြဉ်း!

အရသာပျားရည်နှင့်စပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်

အဖြစ်ပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့, ထိုကဲ့သို့သော Citrus အဖြစ်အသီးအရသာနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်စပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်။ ဒီတစ်ဦးကကြီးမားသောအဘို့ကိုသင်တို့သည်ဤအချိုးအစားကိုစောင့်ရှောက်မည်သည့်အခါသငျသညျအရသွန်းလောင်း၏အရသာကိုမှသာယာသောဖြစ်ပါသည်:

• စပျစ်ရည်ကို (အနီ) - 750 ဂရမ်;
• ရေ - 100 ဂရမ်;
• ပျားရည် - 5-6 ဇွန်း;
• လေးညှင်းပွင့နှင့် allspice - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ထက်ဝက်ဇွန်း nutmeg (ဆန်ခါ);
• အနည်းငယ်ခြစ်ဂျင်းအမြစ်;
• 1 ကြီးမားသောလိမ္မော်ရောင်;
• 70 ကနေ 100 ဂရမ်ကော့ညက်ခြင်းငှါ၎င်း,
• လတ်ဆတ်သောသံပုရာခွံ (ဆန်ခါ 1 အပိုင်းအစ) ။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သကနေတွေးတောဆင်ခွင်တာတွေစပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 2-3 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့နှင့်မပြုတ်။ ထို့နောက်ရုံအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကိုတစ်ဦးသုတ်ပဝါ၏ထိပ်ပေါ်မှာကြောင့်မိနစ် 20 အဘို့အစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။ ဟင်းရည် strain ။ အခြားပြီနောက်ဟင်းအတွက် zest ထားပါ။ လိမ္မော်ရောင် (အခွံနှင့်အတူ) ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်တူညီသောဦးတည်ချက်ပြန်တင်ပါ။ ထိုအခါသင်သည်နီးပါးပြီးဆူအောင်တည်စပျစ်ရည်, Citrus, အပူလောင်း။ ထိုအခါ, မီးထဲကမဟာပျားရည်ဟာ workpiece ကိုဖယ်ရှားနှိုးဆော်နှင့်ဘရန်ဒီလောင်း။ ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုဟင်းရည်တွေနဲ့ချိတ်ဆက်ဖို့နောက်ဆုံးအရာ, တဖနျထနွေးနဲ့ခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်း!

အဖျော်ယမကာဂန္

ဂန္ထဝင်ရိုးရာပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုဒီမှာသောက်၏စာရွက်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ သင်အကြိုက်ဆုံးအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ပုလင်း, nutmeg နှင့်လေးညှင်းပွင့အနည်းငယ်, သကြားဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်ရေတစ်ခွက်ကိုယူပါ။ နံ့သာမျိုးကိုနေရာချ, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောမှာတော့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပြုတ်, ထို့နောက်အဖုံးအောက်မှာ 15 မိနစ်မသွားအောင်ထားခဲ့။ ဟင်းရည် strain နှင့်ထဲမှာသကြားပျော်။ စပျစ်ရည်ကို-အပူ 70-80 ဒီဂရီဖို့နဲ့ဟင်းရည်တွေနဲ့ချိတ်ဆက်ပါ။ အစာအိမ်ဒါပေမယ့်လည်းစိတ်ဝိညာဉ်ကိုမသာနွေး, အပျြောအပါးနှင့်အတူကိုသောက်လော့။ နေမကောင်း get ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုပျော်မွေ့လျက်နှင့်မ!