ဝက်သား Boyarsky

သငျသညျဝက်သားဝယ်နှင့်မည်သို့ရုံ gasped မှသင့်မိသားစုပြင်ဆင်ထားရန်အံ့သြ။ "ဝက်သား Boyarsky » - အလွန်ကြီးစွာသောစာရွက်နားလည်သဘောပေါက်ရန်ကြိုးစားပါ။ သငျသညျနာမည်တစ်ခုကဘာလဲအသင်းအဖွဲ့များရှိသနည်း ဟုတ်ပါတယ်, သင်တို့ကဲ့သို့အရသာကြောင်းကိုတစ်ခုခုဇိမ်ခံ, အမဲသားသဘောပေါက်လာတယ်။ ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ဒါဟာခုတ်၏နိယာမအပေါ်အခြေခံပေမယ့်အစစ်အမှန်ဝက်သား-Boyarsky ရဖို့, သင်ရုံအနည်းငယ်ပိုအချိန်နှင့်ထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်ဖြစ်ပါတယ်။

၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့တစ်ဦးကဖြစ်စဉ်ကို:

•အဖိုင်ဘာဝေမျှဖြတ်ပြီးဖြတ်အသား (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 ကီလိုဂရမ်) သုတ်ခြင်း, အခြောက်အသုတ်ပုဝါ,

•ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အသားပေါ်တွင်တင်နှင့်အညီအမျှပါကပွတ်သပ်ဖို့နံ့သာမျိုး,

•အသား Pickled လိုအပ်ချက်များကိုသို့သော်ဝက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းတယောက်အပေါ်မှာတယောက် stacked ခန့် 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ဖို့ဖန်ကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းခေါက်။ အသားတစ်ဦးက stack ပိုကောင်းပြည့်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်မုန်ညင်းစိတ်ထဲမထားဘူးဆိုရင်, ထိုမြို့သည်အသားနှင့်အတူအင်္ကျီ, သင်အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုရ - ထိုဝက်သားအလွန်ပျော့ပျောင်းပါလိမ့်မည်;

•အသားအသီးအသီးအပိုင်းအစတွန်းလှန် pickling ပြီးနောက်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံး၏အသီးအသီးမှပူပြင်းတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပေါ်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်၌လှိမ့်;

•မှို (300 ဂရမ်) အနာစိမ်းအေးမြပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ဆားရေထဲမှာ;

•အသေး Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီး (1 pc ။ ) ထိုအကြက်သွန်ဖြတ်;

• Mayonnaise add, အမှို, ကြက်သွန်နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဖြင့်ချိတ်ဆက်;

•မုန့်ဖုတ်များအတွက်စာရွက်ပေါ်ဝက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းပြိုကွဲခြင်း, ပြင်ဆင်ထားအရောအနှောကို ထား. ,

•အသီးအသီးအပိုင်းအစသီးခြားစီ, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း;

•မီးဖိုဝက်သား-Bojarski အကြောင်းကို 10 မိနစ်ဖုတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒိန်ခဲကောင်းစွာအရည်ကျိုသောအခါ, ငါတို့သည်ပူပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။

ဝက်သား Boyarsky တဦးတည်းကြီးမြတ်အားသာချက်ရှိပါတယ်: သင်ကြိုတင်ခုတ်ခြင်းနှင့်မှိုအရောအနှော, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်အတွက်ကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ဥပမာ, သူမ၏မိသားစုများအတွက်အံ့သြစရာညစာပြင်ဆင်ထားရန် 10 မိနစ်အဘို့အလုပ်မလုပ်သို့ရောက်ကြ၏။ စျေးကြီးတဲ့စားသောက်ဆိုင်များတွင်!

ဝက်သားမက္ကဆီကန်

ဝက်သား၏ဆောင်ပုဒ်အပေါ်နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲ။ ဒါပေမဲ့ဒီပန်းကန်ထဲမှာအသားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်သေးငယ်ဝေမျှပြင်ဆင်နေအဖြစ်တဦးတည်းကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ကြသည်မဟုတ်။ မက္ကဆီကန်အစားအစာဖြစ်ပါတယ် သူတို့ရဲ့ဟင်းလျာများနှင့်တောက်ပသောအရောင်အဆင်းများ exigencies ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာ။ အသားအပြင်မက္ကဆီကန်တစ်ဦးကသီးခြားပန်းကန်ကဲ့သို့အပါအ၏ပြင်ဆင်မှု, မလိုအပ်ပါဘူး။ မည်သည့်အမှု၌အရသာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်လိမ့်မည် - ရလဒ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစား၏တိကျမှန်ကန်မှုအပေါ်မူတည်မထားဘူး။

•ဝက်သားကိုဆားနှင့်အလတ်စားချပ်, ရာသီသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အသားအဘို့နံ့သာမျိုးနှင့်ပေါင်းစပ်;

အန်စာတုံးကြက်သွန်နီ•နှင့်အသားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ရေခဲသေတ္တာ;

ကွဲပြားခြားနားသောအဆင်းအရောင်ဖြာ•ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း;

•အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး,

•က pinkish-မီးခိုးရောင်ဖြစ်လာသည်အထိပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမြင့်မားအပူကျော်, ကြက်သွန်နှင့်အတူအသားကြော်;

ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း: •ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထား မက္ကဆီကန်ရောစပ် စည်သွတ်ပဲ, ပြောင်းဖူးနှင့်ပုံစံ ငရုတ်ကောင်း။ အားလုံးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်ထမင်းချက်ခန့် 30-40 မိနစ်လွှမ်းမိုးသဖြင့်,

•ကြေမွကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်အနီငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆုံးမှာထည့်ပါ။

ဝက်သား Stroganoff

ဒီပန်းကန်ဇာတိပကတိအားဖြင့်ဝက်သားအဘို့, ရှည်လျားကျဉ်းမြောင်းတဲ့ Cube ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

• strips တွေထဲသို့အသားညှပ် (0.5 ကီလိုဂရမ်), အချို့သောအချိန်များအတွက်ငရုတ်ကောင်းဖြန်းခြင်းနှင့် left;

•တဦးတည်းထုကြက်သွန်ကုန်တယ်နှင့်ထောပတ်ဆီကြော်;

•မှို (250 ဂရမ်) 4 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ကြက်သွန်နီခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3-4 မိနစ်ခန့်နှင့်အတူကြော်ရ၏

ထောပတ်အတွက်မြင့်မားသောအပူဝက်သားပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့်အတူသီးခြားဒယ်အိုးကြော်အတွက်•။ ထို့နောက်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 15 မိနစ်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်;

•ကြော်အသားစည်သွတ်ပြောင်းဖူး, မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ 200 ဂရမ်အတွင်းရှိ Ddobavit ။ အနိမ့်အပူပေါ်အနည်းငယ်ပိုအချိန်စောငျ့မတျောမူ

•ဒယ်အိုးချဉ်မုန့် (150 ဂရမ်) သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ nutmeg (လေးပုံတပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း) Refill;

•လငျပနျး၌အချောရတနာဝက်သား Stroganoff ထားပါနှင့် paprika နှင့်အတူဖြန်း။

ဤသူအပေါင်းတို့သည်အံ့သြဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများနဲ့ရိုးရိုးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ ဝက်သားထဲကနေဟင်းလျာများ သင့်အိမ်ချက်ပြုတ်ကြွယ်ဝစေပါလိမ့်မယ်။