အာလူးနဲ့ကင်ဝက်သား

ယနေ့ခေတ်ဝက်သားဟာမသာအကောင်းဆုံးအရသာတစ်ခုဖြစ်တယ်, ဒါပေမယ့်လည်းအသားကအရမ်းလူကြိုက်များအမျိုးအစားများ။ သင်တစ်ဦးချက်ပြုတ်လျှင် အာလူးနဲ့ကင်ဝက်သား, ကဖွင့်ပါလိမ့်မယ်နဲ့အရသာရှိတဲ့နှင့်အသုံးဝင်သောနှင့်လှပသော။ ပိုဒီတော့ဒီပန်းကန်အတော်လေးလျှင်မြန်စွာခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့စုပ်ယူသည်ကို ထောက်. ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ဝါးမြိုခြင်းအတွက်ဝက်သားကိုသာသိုးသငယ်နှင့်အဖြူအသားမှဒုတိယဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျချက်ပြုတ်ခင်မှာ ကင်ဝက်သား, ဒီပန်းကန်အဘို့သင့်ကိုရှေးခယျြအသား၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းကိုအနည်းငယ်သိရန်ကိုထိခိုက်ဘူး။ အဆိုပါဝက်သားဇင့်, သံတွေအများကြီးပါရှိသည်။ နှင့်လည်းသူကလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေတယ်လေနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို၏ဖြစ်ပျက်မှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးရေးကာကွယ်ပေးသည်။ အမဲသားဝက်သားအဆီနဲ့နှိုင်းယှဉ်တဲ့အခါမှာ, ကနှလုံးနဲ့သွေးကြောများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောအန္တရာယ်မခံပါဘူး။

ဝက်သားအတန်ငယ်ပုံကြီးချဲ့, တစ်ဦးဖက်တီးအသားသောယုံကြည်ချက်။ ကျနော်တို့ကဝက်သားနှိုင်းယှဉ်လျှင်ဒီတော့ အသားနှင့်အတူအသား 3,03 ဂရမ် - ကြက်သား, မကြာသေးခင်ကလေ့လာမှုများဝက်သား 85 ဂရမ် 2,98 အဆီဂရမ်နှင့် (တူညီတဲ့အလေးချိန်များအတွက်) ကြက်သားများပြသထားပါပြီ။ ဝက်သားမုန့်ဖုတ်မီးဖို၌ဒါမှမဟုတ်အိုး၌ အကယ်. ဥပမာ, တစ်ကင်ဝက်သားနဲ့အာလူးပြင်ဆင်နေ, အမဲသားကိုလျော့နည်းအဆီနှင့်ပိုပြီးပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းသည်။

ပရိုတိန်း့စပါးကျီ - အသား၏အခြားအမျိုးအစားများကနေဝက်အသားတစ်ဦးကထူးခြားတဲ့အားသာချက်ကအုပျစုခ၏ဗီတာမင်အမျှကောင်းစွာအဖြစ်ဝက်သားနှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ဥပမာအားဖြင့်, နို့တိုက်ကျွေးတဲ့သူအမျိုးသမီးများ, ဒီထုတ်ကုန်ပိုကောင်းတဲ့နို့ထုတ်လုပ်မှုကိုအထောက်အကူပြုရန်အဖြစ်, ဝက်သားမစားအကြံပြုပါသည်။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကထိုကဲ့သို့သောအသုံးဝင်သောနှင့်အရသာရှိတဲ့ထုတ်ကုန်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုကိုတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ အမည်ရအာလူးနဲ့ကင်ဝက်သားကိုပွငျဆငျ။ အဘယ်ကြောင့်အာလူး? ဝက်သားနဲ့တူသူ, ကျွန်တော်တို့ကိုများစွာသောတစ်အကြိုက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်, ဒီပန်းကန်တစ်ရက်အနည်းငယ်မိသားစုညစာမှာယင်း၏များ၏မတူကွဲပြားတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ် အလင်းသုပ်။

ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်သည် (တစ်ကီလိုဂရမ်ခန့်), သင်တန်း, ဝက်သား (700 ဂရမ်) နဲ့အာလူးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့လည်းနှစ်ခုကြက်သွန်နီနံ့သာမျိုးနှင့်အသား။

ဝက်သား၏ပထမဦးဆုံးဖြတ်ဝေမျှနှင့်ဒယ်အိုးသူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ အာလူးနှင့်သင်၏ကင်ဝက်သားတစ်ခုဗေဒအသွင်အပြင်ခဲ့ဝက်သားအတူတူပင်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းလုပ်နိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ရေကွယ်ပျောက်အနာဆိုးပြီးနောက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ကြက်သွန်နီကိုထည့်သွင်း, အန်စာတုံး။

ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုကြော်ရွှေအညိုရောင်အထိပါပဲ။ ထိုအခါပူပြုတ်အသား vsypte ရေနှင့်နံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း။ အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။

စွပ်ပြုတ်အသားနေစဉ်, အာလူးသန့်စင်စေနိုင်ပါတယ်။ အန်စာတုံး, အချောအသားကချက်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်, ရေထည့်ပြုတ်အာလူးသည်အထိစွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။

ဒါဟာမဟုတ်ဘဲပုံမှန်မဟုတ်သောလည်းဖြစ်ပါတယ် "ကင်ဘို့စာရွက် ဝက်သား" ဟုအလင်းဘီယာအတွက်စွပ်ပြုတ်ကိုဆိုလိုသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ဝက်သား backfat နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏ 1.5 ကီလိုဂရမ်။ ပထမဦးစွာအသားတစ်ဦး skillet အတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ရမညျထုကုန်တယ်မီးသီး 4 ဆက်ပြောသည်သည်လေဆာရောင်ခြည်ဟင်းချိုအစိမ်းရောင်အနည်းငယ်ဇီနှင့် marjoram နှင့် (အပူချိန် 180 ဒီဂရီထက်မပိုသင့်ပါတယ်) 40 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်။

ထို့ပြင်အမဲသားကိုဘီယာနဲ့ဟင်းရည် 250 ml ကိုအပေါ်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အခြား 40 မိနစ်ပြင်ဆင်နေပါတယ်။ ရံဖန်ရံခါအသားဘီယာ 250 ml ကိုအတူစိုစေလေ၏။ ထို့နောကျထိုငံပြာရည်အခြားအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းနေသည်နှင့်အသားတစ်ဦးအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်တစ် skillet ၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့် 220 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ။

ပန်းကန် 1 နာရီ 40 မိနစ်ခန့်ပြင်ဆင်နေနဲ့ 6 နှစ်ပိုင်းပိုင်းခြားလေ၏။

အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ထားတဲ့အတွက်ဆော့စ်တွေနဲ့စားပွဲဖြောင့် portioned ချပ်ပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ တစ်ဦးအပါအအာလူးသို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ဖက်ထုပ်ဖြစ်စေတိုက်ကျွေးသည်။ နိယာမမှာအပါအမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အရသာဦးစားပေးအညီရှေးခယျြသငျ့သညျ။

ဒီစာရွက် Bavaria အတွက်ရေပန်းစားသည်, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ရှိသည်, ချက်ပြုတ်၏အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့မဟုတ်လမ်းကြားမှကြောင့်အသားအဓိကသင်တန်းများများစွာသောပရိတ်သတ်တွေမှအယူခံဖွယ်ရှိသည်။