Scallops နှင့်အတူသုပ်: ပွငျဆငျခွငျးအရသာများနှင့်မတူညီ

ပင်လယ်စာအများအားဖြင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်မှာပုစွန်များနှင့်ကဏန်းတုတ်အပေါ်ပေးအပ်သည်။ ရံဖန်ရံခါရိုက်ကူးနိုင်သည် ပင်လယ်ကော့တေး။ သို့သော်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုစံဝှမ်း Olivier အဖြစ်နည်းတူအမြားအဖြစ်လာသည်။ ဒါဟာကျပုံစံစွန့်ခွာရန်နှင့် scallops နဲ့သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ သို့မဟုတ်ရှိပြီးသားတဦးတည်း modify - ၎င်း၏အသားသင်သည်သင်၏အရသာမှရှေးခယျြနိုငျနူးညံ့ထူးခြားဆန်းပြားနှင့်စာရွက်ဖြစ်ပါသည်။

အစိမ်းရောင်အသုပ်

ကျွန်မအတော်လေးအကြံပြုချင်ပါတယ်အပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံး အနေနဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောသုပ် နှင့်အတူ scallops ။ ကြော် ကမုန်လာဥများကဲ့သို့ထူးခြားဆန်းပြားလုံးဝသာမန်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကောင်းစွာလျှောက်တွင်ရရှိသွားတဲ့ဆိုတဲ့အချက်ကိုစိတ်ဝင်စားတယ်။ ထို့အပြင်က unfrozen နှင့်လုပ်ငန်းများ၌မဟုတ်ပုံစံအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းသုံးစွဲဖို့လျာထားသည်။ ကနျြးမာရေးအတှကျအတုန်လှုပ်မနေပါနဲ့: နက်ရှိုင်း-ခဲပင်လယ်စာ၌ဝှက်ထားလျက်ရှိသောနိုင်သမျှသောဖြစ်နိုင်သော Micro-organism များဖျက်သိမ်း။ scallops လေးရာဂရမ်လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးနှင့်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့၏ narwhal ဆလတ်, ခြောက်လမုန်လာဥ, လိုက်သည်ကိုစက်ဝိုင်း, Semi-စက်ဝိုင်း connect လုပ်ထားကြပါတယ်။ ဒီအသုပ်, အချဉ်မုန့်၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုကနေဖန်ဆင်းတော် scallop ငံပြာရည်နှင့်ပြည့်စုံဒိန်ချဉ်တစ်ဦးတန်းတူအသံအတိုးအကျယ်နှင့်အတူရောနှော, prisolennym နှင့်စကားများကိုလှိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ခံစားကြည့်ပါ!

Citrus သုပ်

ဒီပန်းကန်၏အချက်အပြုတ်ရှုပ်ထွေးပွေလီလှတစ်ခုမှာ - ဆလတ်အတော်ကြာမျိုး၏အရွက်ကိုယူရန်လိုအပ်ကြောင်း။ အတူတူသူတို့ကပင်လယ်စာများ၏အလေးချိန်ကို double-တစ်ရာဂရမ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကြော်စားသူတို့ကိုယ်သူတို့, ရေလောင်းသောငံပြာရည်နှင့်ရောမွှေ scallops ။ ငံပြာရည်အဘို့, လတ်ဆတ်သောသံပုရာနှင့်တစ်ဇွန်းပေါင်းစပ် , လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကို တဝက်ပေါ် - (အဘိဓါန် Mandarin- အစားထိုးနိုင်သည်) yuzu ဖျော်ရည်ချိုမြိန်မုန်ညင်းများနှင့်စပျစ်သီးကိုရေနံ, ပေါင်းငရုတ်ကောင်း။ ဇာတိပကတိအလိမ္မော်ရောင်ရှက်, ချွတ်ချွတ်နဲ့စုတ်ဆလတ်ရွက်နှင့်ဇွန်း yuzu ခွံ (သံပုရာလိမ္မော်နှင့်အတူရောနှောနိုင်ပါသည်) နှင့်အတူချိတ်ဆက် partitions ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအရသာဆော့စ်အားလုံးနှင့်ပန်းကန်၏ဗဟို၌ထား၏။ ခရမ်းချဉ်သီးအချပ် (အကောင်းဆုံးလိမ္မော်ရောင်အမျိုးပေါင်း) ဝန်းကျင်ထားရှိစီ scallop တွဲနှင့်ပါးလွှာကြော် leek ကွင်းနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ Argus မည်မဟုတ်: scallops နှင့်အတူ Citrus သုပ်ထူးခြားဆန်းပြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဒီဇိုင်းကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်သည်။ အကြှနျုပျမူကားယုံကြည် - အရသာသင်သည်အလွန်အံ့သြစေပါလိမ့်မယ်။

နွေးသုပ်

ပို. ပို. လူကြိုက်များပေမယ့်မုန်ဒီမျိုး, များစွာသောညားအသစ်ဖြစ်ပါတယ်။ scallops နှင့်သင်၏အရသာနွေးသုပ်ချအအေးအချိန်ရှိသည်မ - မိမိအဝင်ရိုက်ချက်များအတွက်အရေးကြီးသည်။ ကြော်လတ်ဆတ်အေးခဲနှစ်ခုစလုံးပင်လယ်စာ၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုပါတယ်။ နောက်ဆုံးတစ်ဦး Pre-defrost ရပါလိမ့်မယ်။ ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီနှင့်တစ်ဝက်ဘရန်ဒီတစ်နည်းနည်းနှင့်ပြည့်စုံလျက်ရှိ၏ (နှစ်ရာဂရမ်လုံလောက်) scallops ကြော်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲတစ်ဦးအရောအနှောပါ။ အဆိုပါ ruddy ပင်လယ်စာသူတို့မရှိတော့သုံးမိနစ်ထက်အဘို့အငွိမျးရပါမည်သည့်အတွက်ဒိန်ချဉ်လေးဇွန်း, လောင်း။ ငံပြာရည်နှင့်အတူနွေးထွေးသောပင်လယ်စာ - ဆလတ်နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာငါးခရမ်းချဉ်သီးချယ်ရီမှတစ်နှစ်ခွဲတစ်ပန်းကန်သုပ်အပေါ်ထားကြ၏။ ပန်းဦးရစ်သရဖူကိုသုပ်လိမ္မော်ရောင်အခွံနှင့် Mint အရွက်နှင့်အတူတစ်ဦး scallop segments များ။

ပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန် သမားရိုးကျထုတ်ကုန်များ

အများစုမှာချက်ပြုတ်နည်းများမကြာခဏအမြဲပျမ်းမျှရုရှားဦးစားပေးကိုက်ညီတဲ့မထူးခြားဆန်းပြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပင်လယ်စာပေါင်းစပ်။ "သူချင်းခရီးသွားများအတွက်" scallop နှင့်အတူသုပ်နဲ့အတော်လေးသာမန် - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ထုတ်ကုန်များ၏ထောက်ခံသူများသည်။ ပထမဦးစွာချက်ပြုတ်အေးမြ Cube သုံးမုန်လာဥသို့ခုတ်ဖြတ်။ သီးခြား scallops ၏ပေါင်ပြုတ်နှင့် (အဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်) ကအမျှင်ဖို့ disassembled ။ strips တွေ - အချပ်လေးအရွက်သုပ်သို့ဖြတ်နှစ်ဦးကိုအလယ်တန်းအရွယ်ပန်းသီး။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်နေကြတယ်, add စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲ (တွေအကြောင်းလေးဇွန်း) ။ 3 2. မှငရုတ်ကောင်းတစ်အချိုးအတွက်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖိထားတဲ့အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဝတ်ဆင် scallop သုပ်နှင့်အတူစုဝေး, ဆား, ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူဖြန်း - နှင့်စားပွဲပေါ်မှာ။

"စားကွူးခွငျး"

scallops နှင့်အတူရုံကြည်နူးဖွယ်သုပ်! အဆိုပါစာရွက်သမားရိုးကျဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်အရသာရာသီနှစ်ခုလုံးကိုပေါင်းစပ်။ ပြုတ်ဂဏန်းကွက်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို; အရသာအဘို့ရေ parsley အမြစ်မှဆက်ပြောသည်။ တစ်ဦးချင်းစီကိုလည်းသုံးဥ, အာလူးတစ်ပေါင်နှင့်သုံးမုန်လာဥပြုတ်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများပေါင်းနှစ်ခုကုန်တယ်သခွားသီးအချိုးကျ။ သူတို့ကချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ (သို့သော်, မထိုက်မတန်နှင့်ခေါက်ဆွဲ-ခွံ) ၏လက်တဆုပ်စာကဆက်ပြောသည်။ အားလုံးရောထွေး, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဝတ်ဆင်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့, chives) နဲ့အနံ့နှင့်နှမ်းနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။