ကြော် Ossetian pies

အကျော်ကြားဆုံးတစ်ခုမှာ ကော့ကေးဆပ်၏ဟင်းလျာများ အစားအစာ Ossetian ပိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရက်အပေါ်နှင့်အားလပ်ရက်များ, အပြီးတွင်နှင့်မင်္ဂလာဆောင်ပေါ်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်မှဆင်းပေးအပ် Ossetian pies စာရွက်။ ဒီအစဉ်အလာ တံခါးပိတ်ပိုင် ရာစုနှစ်ဖုတ်သောအဆာနှင့်တကွ, ကိတ်မုန့်ကတဆင့်ဖုတ်ကြောင်းသေချာစေရန်ဖြစ်သောအလယ်၌အပေါက်တစ်ပေါက်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့ကိတ်မုန့်သည်။ အစွန်းရောက် - အထူးကိစ္စများတွင်ယင်း pies တြိဂံပုံသဏ္ဍာန်ကိုဖုတ်နေကြသည်။

ပြင်ပထွက်မကျသင့်သောအရည်ရွှမ်းနဲ့ပေါများ toppings, ်ကြော် Ossetian pies ။ zucchini, leek, ရွှေဖရုံသီး, ဂေါ်ဖီထုပ်, ဒါပေမယ့်အာလူးနဲ့ beet ထိပ်နှင့်အတူပြီးလျှင်အမျိုးသားရေးဆားရည်အိုင်ဒိန်ခဲ၏အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များ toppings ဖြစ်ပါသည် - ဖြည့်အမျိုးမျိုးရှိနိုင်ပါသည်။ တစ်ခါတစ်ရံအစားဒိန်ခဲထောပတ်၏ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကျပ်ကိုလည်းအလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ တကယ်တော့တစ်ခုစာရွက်နေသော်လည်းတိုင်းအိမ်ရှင်မအဆိုပါအောင်ကိတ်မုန့်ကွဲပြားခြားနားတဲ့အရာတစ်ခုခုအတွက်နေဆဲဖြစ်ပါတယ်။

ကြော် Ossetian pies မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာများမှာ - လိမ္မာသောထုတ်လှိမ့်မုန့်စိမ်းအတွက်လျှို့ဝှက်ချက်သည်မုသာ။ အကောင်းဆုံးကိတ်မုန့် fleshy မဟုတ်စဉ်းစားများနှင့်ပါးလွှာသောနံရံများနှင့်အတူနေကြသည်။ ဒီအံ့သြစရာပန်းကန်အောင်အချို့အတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မရပ်အရာဖြစ်တယ်။ သင့်အနေဖြင့်မုန့်စိမ်းများအတွက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

ဒိန်ချဉ်နှင့်ရေပူ - မုန့်ညက်တဦးတည်းဖန် - 4 ခွက်ကိုထောပတ်ပျော့ပျောင်း - သကြား 30 ဂရမ် - 1 ဇွန်း ဆား - အစာရှောင်ခြင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတဆေး - 1 အပိုင်းအစ။ ဒီစာရွက်ငါးစားသုံးခြင်းဖို့ဒီဇိုင်း Ossetian pies ။

Kefir နှင့်ရေထောပတ်, ဆား, သကြား, မုန့်ညက်၏တစ်ဝက် add, ခွက်ကိုသို့သှနျးလောငျးကထမြောက်တော်မူပြီနိုင်အောင်, တဆေးသည်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌မိနစ် 30 kneaded နှင့်ထည့်သွင်းထားသည်။ မုန့်စိမ်းအဆာပြင်ဆင်နေ, မြင့်တက်နေစဉ်။ Ossetian နှင့် 200 ဂရမ်ကိုယူ Adygei ဒိန်ခဲ နှင့်ဆန်ခါ။ ဒိန်ခဲပစ္စုပ္ပန်မဟုတ်ပါလျှင်, သင်ဒိန်ခဲ၏တူညီသောငွေပမာဏကို ယူ. ရေ 100 ဂရမ်ကိုယူသင့်သောအရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အတူရောထွေးဖို့လိုတယ်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့မဟုတ်ဆော်ရဲလ်၏ 350 ဂရမ်နှင့်ကြက်သွန်, ဇီယာစေ့နဲ့နံနံ 50 ဂရမ်: ဒါဟာကုန်တယ်အစိမ်းရောင်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ဒိန်ခဲထည့်သွင်းထားသည်။ ဒါဟာရောနှောဖို့ဖြစ်နေဆဲနှင့်အဆာအဆင်သင့်ပါ!

မုန့်စိမ်းထိုအချိန်အတောအတွင်းအတွက်ထ။ မိမိအလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်ကျန်ရှိမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာ kneaded ။ မုန့်စိမ်းများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရုရှားထက်ပျော့ပြောင်းပြီး, ကမ်းပါးမတ်မဖြစ်သင့် အာလူးနှင့်အတူကိတ်မုန့် ကွဲပြားခြားနားကြောင်းစာရွက်နှင့်ပိုပြီးန်ထမ်းများ။ အကောင်းဆုံးကတော့, မုန့်စိမ်းကိုလက်နှင့်လုံလောက်သော pliable နှင့်အနည်းငယ်တုတ်ဖြစ်သင့်သည်။

အချောမုန့်စိမ်း, ငါးအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားဘောလုံးအဖြစ်ဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် coated နေကြသည်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစတစ်ဦး pancake သို့လှိမ့်နှင့်ဗဟိုလွန်းတဲ့ဘောလုံးကို၏ပုံစံအတွက်အဆာကိုတင်ထားရမည်။ Lozenges သည့်ရေနွေးငွေ့ထွက်ပေါက်အဘို့အသေးငယ်တဲ့အဖွင့်ထွက်ခွာ, အနားခေါက်နှင့်ဗဟိုအတွက်ချိတ်ဆက်။ အခုတော့ pies ကိတ်မုန့်ပြားစေခြင်းနှင့်ပုံဖော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

pies တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်တော၌ထားသောနှင့် 10-15 မိနစ် 220 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုထဲသို့သွင်းထားခဲ့ကြသည်။ သူတို့ပျော့ရှိနေဆဲရမယ်အဖြစ်အချိန်ကြာမြင့်စွာဖုတ် Ossetian pies, မဖြစ်နိုင်ဘူး။ ထိပ်တန်းနေဆဲပူကိတ်မုန့်ထောပတ်နှင့်အတူလူးနှင့်လည်းအအေးအရသာကိတ်မုန့်အတွက်ပေမယ့်, စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

pies အလွန်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။ ဒါကြောင့်ကျယ်ပြန့်လူသိများနှင့်တာ ကိတ်မုန့်စာရွက် ကိုလည်းအလွယ်တကူချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုဝဘ် site ပေါ်တွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်ရာ။ တတာ byalisha (သို့မဟုတ်အခြား belish အသံထွက်အတွက်) အကြားအဓိကကွာခြားချက်ဟာရိုးရှင်းပြီးမူရင်းလမ်းအတွက်အောင်မြင်သောရိုးရိုးရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ပေါများကြွယ်ဝသည်။ အစဉ်အလာတတာပိုင်အကြားနောက်ထပ်ကွာခြားချက်အတွက်ခေတ်သစ်မြို့ပြအစားအစာတွေဖြစ်တဲ့အရွယ်အစားအနည်းငယ်ထူးဆန်းတဲ့ကြည့်ရှုစေခြင်းငှါ, ဒါကြောင့်အောင်မြင်ရန်ခဲယဉ်းသော်လည်းသူတို့အလွန်ကြီးမားဖြစ်ကြပြီးသုံးကီလိုဂရမ်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုတဲ့အလေးချိန်ကိုရောက်ရှိသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

ရိုးရှင်းစွာအောင်မြင်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းကိတ်မုန့်ဖို့ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အရည်ရွှမ်းသငျသညျမီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်ကိုတင်မီ, တစ်ဦးအထဲတွင်အပေါက်များနှင့်မုန့်စိမ်းပိတ်ထားသောဘောလုံးကိုပါစေ။ ထိုအခါရလဒ်အပေါက်ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အနည်းငယ်သာဟင်းရည်ကထပ်ပြောသည်, နှင့်ဖွင့်လှစ်သည်နောက်တဖန်မုန့်စိမ်း၏ဘောလုံးပိတ်ထားသည်။

အနည်းငယ်သောလျှို့ဝှက်ချက်: တတာ pies အတွက်ဝက်သားနှင့်အချို့သောအမဲသားအစဉ်အဆက်အသားကိုအသုံးပြုကြသည်မဟုတ် - သာ minced အမဲသားရန်။ တတာမိသားစုများဆန်နှင့်အတူပင် byalish ဖရုံသီးလူသိများ blueberries, ဂေါ်ဖီထုပ်, ငါး, အတူ byalish ဖုတ်ရမည်။

မရင့်တဲ့ "Big Mac", ဒါပေမယ့်အလွန်ကိုမှန်ကန်နှင့်အရသာ pies - ရေတိုမှာတော့ကမ္ဘာ၏လူမျိုး၏မီးဖိုချောင်ထဲမှာ pies မြားစှာ, သူတို့အပေါငျးတို့သတွေ့ဆုံခဲ့သည်။