လိန်း - ငါးကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်စွယ်စုံဖြစ်ပါသည်

ကျွန်တော်တို့ရဲ့စျေးဆိုင်များ၏စင်ပေါ်တွင်ကအမည် "ပုဇွန်" အောက်မှာထက်ပိုဘုံဖြစ်တယ်, လက်တင်အမေရိက, နယူးဇီလန်နှင့်သြစတြေးလျ၌ Ling ငါးဟုခေါ်သည်။ ပုစွန်သို့မဟုတ် Ling - အမျိုးမျိုးတို့နဲ့ဆက်စပ်ပေးသောငါး, ပင်လယ်ငါးရှဥ့်၏ နှင့်ငါးရှဥ်၏ရင်းနှီးသောဆွေမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ တန်ဖိုးအရှိဆုံးစီးပွားဖြစ်မျိုးစိတ်, အနီနှင့်အနက်ရောင်ရွှေ Ling ပါဝင်သည်။ ပုစွန်ကအဏ္ဏဝါခရုအပေါ် feeds အဖြစ်င်း၏အလင်းဖျော့ပန်းရောင်နှင့်မီးခိုးရောင်ကျားအသားအရေအရောင်ပုစွန်ဆင်တူဖြစ်သောကြောင့်ဟုချေါသညျဤငါး။

လိန်း - ငါးကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်း၏သိပ်သည်းနှင်းအဖြူနှင့်အလွန်နူးညံ့သောအသားတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ် fishy အနံ့ရှိပြီး, ရှည်လျားသော elongated ခန္ဓာကိုယ်ကအလွယ်တကူဖြန့်ချိနိုင်သည့်ကျောရိုးထက်အခြားအရိုးဖြတ်တောက်ခြင်း, အတွက်မသက်မသာသေးငယ်မှု 90 စင်တီမီတာ, တစ်အရှည်ရောက်ရှိ။

ပုစွန်ငါး ချက်ပြုတ်အတွက် Ling စွယ်စုံ။ ကနေအရသာနှင့်အာဟာရဟင်းလျာများ, အမျိုးမျိုးရရှိခဲ့ - အစဉ်အလာချီလီနှင့်အာဂျင်တီးနားအတွက်ကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့ငါးဟင်းချိုကနေ, ကဟင်းသီးဟင်းရွက်, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်စပျစ်သီးနှင့်အတူပေါင်းစပ်၌ဖုတ်သည်အဘယ်မှာရှိအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်များအတွက်လက်ရာမြောက်သောသန့်စင်ပြီးဟင်းလျာများ, ရန်။

ငါး Chowder

သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာဆေးကြော ငါး၏အသေကောင် ပေါ့ပေါ့မုန့်ညက်အတွက် Pre-လိပ်, ဝေမျှနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်သည်။ ထောပတ်အတွက်ကြော်ထူအောက်ခြေအတူဒယ်အိုးထဲမှာ, ကြက်သွန်ဖြူ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်လေးအလယ်တန်းချပ်) ကုန်တယ်။ တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းပဲစေ့တွေဟာ၏သေးငယ်တဲ့ဇွန်းမြည်းစမ်းဖို့ Add ပူငရုတ်ကောင်း နှင့်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်။ အရောအနှော, overheat ငါး၏အပိုငျးပိုငျးပျံ့နှံ့, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏သူမ၏နမ်းမပေးရန်သကဲ့သို့, လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်နှင့်ယခင်ကအယပ်, အမြီးနှင့်ခေါင်းထိပ်မှသည်ပြသနာတွေခဲ့သောပူငါးဟင်းရည်နှင့်အတူရောလျက်ရှိပါသည်။ အဆိုပါဟင်းချိုအတွက်မိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက်ပြီးသားချက်ပြုတ်ကြိုးစား-ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အာလူးထားတော်မူ၏။ ကအရသာနဲ့အနံ့ရောထွေးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ငါးအပြည့်အဝချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်အနိမ့်အပူပေါ်မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ပေးပါ။

အခြားလမ်းအတွက်ငါးဟင်းချို

လက်တင် Ling ၏စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်၏အခြားသောလမ်းရှိပါသည်။ အဆိုပါငါးများကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်း, အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သည်။ ဦးခေါင်း, အမြီးနှင့်အယပ်ပြုတ်ဟင်းရည်ကနေ။ ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်, မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်, ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ငါး peeled အပိုင်းပိုင်းဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောနှောသံပုရာဖျော်ရည်ထဲမှာစိမ်သင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးတစ်ဦးအထူအောက်ခြေဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်သို့မဟုတ်လှော်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုး, မုန်လာဥနီ၌, ခရမ်းချဉ်သီးချပ်နောက်ဆုံး skinless ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနဲ့အာလူးထားတော်မူ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလောင်း ငါးဟင်းရည်, အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ဟင်းရည်အဖြူသွန်းလောင်းနေသည် စပျစ်ရည်ကို။ re-ကြွက်ကြွက်ဆူသောကုန်ကြမ်းငါးတဖဲ့ထားချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါးသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်။ ငါးမိနစ် exoticism နှင့်ခေတ်မီများအတွက်ပုစွန် peeled အဆိုပါဟင်းရည်ထားအတွက်ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဇွန်းမိုးသည်းထန်စွာမုန့်ထပ်ထည့်, အင်တုံသို့သွန်းလောင်းလေ၏။

အစဉ်အလာဟင်းချိုအပြင်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ငါး Ling, ဥပမာ, ဿုံဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အက်ဆစ်စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရရှိခဲ့သည်။

မီးဖုတ်ထားသောငါး

ကောင်းပြီကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ငါး၏အသားအရေများနှင့်အရိုးသန့်ရှင်းနှစ်ပိုင်းဖြတ်နှင့်စပျစ်ရည်ရှာလကာရည်ထဲမှာမိနစ်အနည်းငယ် marinated ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ငါး၏အပိုင်းပိုင်းဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောနှောနှင့်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာအမျိုးမျိုးကိုထည့်သွင်းနေကြသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်နှင့်ဖုံးလွှမ်းငါး promaslyanuyu ပုံစံပြန့်ပွားကိုအပိုင်းပိုင်း၌အချဉ်သောစပျစ်သီး၏အဖြူသီးနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ချက်ပြုတ်ငါးသည်အထိနှစ်ဆယ်သုံးဆယ်မှမိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။

ကြော်စား Ling ။ ပုစွန်ငံပြာရည်နှင့်အတူငါး

လိန်းငါးဆားနှင့်အတူရောထွေးသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းချပ်, ငရုတ်ကောင်း, မုန့်ညက်သို့မဟုတ်မြေပြင်အခွံမာသီးနဲ့ကြော်ထားတဲ့အရေပြားကိုလုပ်ပါ။ သီးခြားစီဖြစ်သောပန်းကန်အဆိုပါမုန့်တစ်ဖန်မုန့်ပျမ်းမျှအားဖြင့်အဆီအကြောင်းအရာပေါ်အပူဖြစ်ပါတယ်ဖို့ပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်စူးရှသောပူအပျော့ဒိန်ခဲနေရာချပေးခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်သောအခါ, ငံပြာရည်ထားပုစွန် peeled နှင့် 5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ငါးငံပြာရည်ကိုဖုံးအုပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာတစ်ပန်းကန်ပေါ်ထွက်ချထားနဲ့ parsley နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။