Khachapuri ။ ပြုလုပ်ခြင်းသည်ချက်ပြုတ်နည်း။

Khachapuri ၏ပါးလွှာသောကိတ်မုန့်ကိုခေါ် တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း ဒိန်ခဲ stuffing နှင့်အတူ။ တိုင်း Self-လေးစားမီးဖိုချောင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် khachapuri စာရွက်ရှိပြီးအတော်လေးကွဲပြားခြားနားဒီပန်းကန်ကိုပွငျဆငျ။ အဲဒီမှာမှို, အသားများနှင့်အခြားဖြည့်နှင့်အတူ khachapuri ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အနည်းငယ်အစစ်အမှန် khachapuri သာဒိန်ခဲနှင့်အတူဖန်ဆင်းသည်ကိုထိုအခါသတိရပါပြီ။ ဒီပန်းကန်အဘို့အဒိန်ခဲခက်ခဲယူတတ်၏, သင်သည်သင်၏အရသာအပေါ် suluguni သို့မဟုတ်အခြားယူနိုင်ပါတယ်။ အောက်တွင်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် khachapuri ပြင်ဆင်. , တစ်စာရွက် သင်သည်နေ့စဉ်နေ့တိုင်းသုံးနိုငျသညျ။

မုန့်စိမ်း khachapuri လိုအပ်ချက်များအတွက်:

• 1 ကြက်ဥ;
• မုန့်ညက် 2-3 ခွက်;
• 1 ခွက်ဒိန်ချဉ်,
• ။ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား,
• ။ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား,
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ quicklime .;
• 1 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်အဆီဇွန်း;
• ထောပတ်။

အဆာ:

• ဒိန်ခဲ 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့;
• 1 ကြက်ဥ;
• parsley, cilantro ။

ထည့်သွင်းစဉ်းစားများပြားသောလူတို့တွင်အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းလူကြိုက်များ khachapuri Imereti ။ ဒီပန်းကန်၏စာရွက်သင့်ရဲ့အကြိုက်မှကွဲပြားနိုင်ပါသည်။

မုန့်စိမ်း khachapuri Imereti လိုအပ်ချက်များအတွက်:

• မုန့်ညက် 1 ကီလိုဂရမ်;
• 2 ကြက်ဥ;
• 1 tbsp ။ တဆေးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• 1 tbsp ။ သဲဇွန်း;
• နေကြာဆီ,
• မာဂျ;
• 1 tbsp ။ ဆားဇွန်း။

အဆိုပါအဆာအဘို့ 1.4 ကီလိုလိုအပ်ပါတယ် Imereti ဒိန်ခဲ၏။ Adyg အစားထိုးခြင်းနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်, အဲဒါကိုအနည်းငယ်ဆားနဲ့ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။

ဒိန်ခဲစာရွက်နှင့်အတူမုန့်စိမ်း khachapuri အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်, သို့သော်, သူလည်းထုတ်ကုန်များ၏ဂန္ထဝင်အကွာအဝေးယူဆတယ်။

ဒိန်ခဲလိုအပ်ကြောင်းနှင့်အတူမုန့်စိမ်း khachapuri များအတွက်:

• 1.5 - 2 ခွက်မုန့်ညက်,
• 2 ကြက်ဥ;
• သဲ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ဒိန်ခဲ 250 ဂရမ်;
• ထောပတ်;
• မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• 1 စားပွဲပေါ်မှာ။ ရှာလကာရည်၏ဇွန်း;
• 1 စားပွဲပေါ်မှာ။ အချဉ်မုန့်ဇွန်း။

အဆိုပါအဆာအဘို့ခဲယဉ်းဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောထွေး၏ 200 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူကြက်ဥကိုယူပြီးနှင့်ထောင်း။

hachapuri ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:

Khachapuri စာရွက် သင့်ရဲ့အကြိုက်မှကွဲပြားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှု၏အမိန့်မနှောက်ယှက်ကြဘူး။ ကျနော်တို့မုန့်ညက်နှစ်ခွက်, podsypaniya ဘို့လိုအပ်ကြောင်းတတိယဖန်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ မုန့်ညက်အတွက်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အဆိုပါဒိန်ချဉ်ဆား, သကြားနဲ့နေကြာဆီဖြည့်စွက်။ kefir အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဘို့မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက် add, ပျော့ပျောင်း elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းလွန်းခိုင်မာသောဖြစ်ပါတယ်စေဘဲ, သို့မဟုတ် khachapuri အရသာမနေပါနဲ့။ လက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်သူ့ကိုကျနော်တို့က stuffing စေရန်အချိန်ရှိသည်လိမ့်မည်သည့်အချိန်ကာလအတွင်းအနည်းငယ်ရပ်တည်ချက်, ပေးပါ။ ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုကောင်းစွာအဲဒါကိုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်ဥ, အားလုံးရောနှော add တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်။

မုန့်စိမ်းဝက်အူချောင်းအောင်နှင့်အတော်ကြာအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေ။ soft မုန့်စိမ်းဒါမုန့်ညက်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ပုံစံပုတီးအတွက်လိပ် bunching မတိုင်ခင်လက်ကပ်နိုင်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်ထဲသို့ဘောလုံးကိုထွက်လှိမ့်ပုံ, ငါတို့အအူရာ၏အလယ်၌တစ်ဦးကိုဖြည့် zaschipyvaem အစွန်းနေရာနှင့်ပုတီးချုပ်ရိုးကိုဆင်းရရှိလာတဲ့မှောက်လှန်။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာနေတဲ့ပါးလွှာတဲ့ကိတ်မုန့်ထဲသို့ဘောလုံးကိုထွက်လှိမ့်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, တစ်ဦးအထူအောက်ခြေနှင့်အတူဒယ်အိုးတက်နွေး hachapuri မုန့်ဖုတ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိရေနံများ၏ထို့အပြင်မရှိဘဲ။ သငျသညျထို့နောက်အကောင်းဆုံး khachapuri မှတစ်ဆင့်ဖုတ်, တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကိုပေးနိုင်သည်။ Khachapuri အဆိုပါဒယ်အိုးထဲကနေ Remove နှင့်စေတနာစိတ်ထောပတ်နှင့်အတူလူး။

စမ်းသပ်မှု၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်း khachapuri get ထို့နောက်မိမိစိတ်ဝိညာဉ်၏အစိတ်အပိုင်းရင်းနှီးမြှုပ်နှံဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်အကောင်းတစ်ဦးခံစားချက်အတွက်, ဒါပေမယ့်။ အဆိုပါစာရွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အတန်ငယ်အချိန်တွင်နောက်ဆုံးပြင်ဆင်ခဲ့သည်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မည်သည့်ကိစ္စများတွင်ချက်ပြုတ်ဖို့သူတို့ရဲ့သဘောထားကိုပြောင်းလဲသင့်ပါဘူး။ ထိုမှသာအများဆုံးအကြိုက်ဆုံးကလူချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့်အတူချက်ပြုတ်သောအရသာနှင့်အကြိုးပွုအစားအစာ, ပျော်မွေ့နိုင်ပါလိမ့်မည်။ အဖြစ်ကတခြားခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများ, khachapuri မျှချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျနှင့်အဆာကိုတင်ဒါမခက်ခဲ, အပေါငျးတို့သဆွေမျိုးများနှင့်မိတ်ဆွေများကိုဤလှုပ်ရှားမှု၌သင်တို့၏ကောင်းသောနှလုံး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရင်းနှီးမြှုပ်နှံဖို့ပိုပြီးခက်ခဲသည်ကကိုယ့်ကိုကိုယ်ခံစားရတယ်။ ယခုသင် khachapuri ပြင်ဆင်နေအခြေခံအကျဆုံး sekrkty သိသောကြောင့်, သင့်ချစ်ရသူ Woosnam pastries နှင့်အကောင်းတစ်ဦးစိတ်ဓါတ်များအံ့သြ။