ဆောင်းတွင်းအဘို့ဂေါ်ဖီထုပ်များအတွက်အရသာရှိတဲ့ marinade အောင်လုပ်နည်း

သမိုင်းကွက်လပ်မိုးရာသီတစ်ရက် cabbage ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာသက်တမ်းရှိအမြစ်များရှိပါသည်။ ယခုမှာအများအပြားအိမ်ရှင်မ, ဆားစိမ်, kruglobokuyu ဒီအလှတရားချဉ်။ ထို့နောက်အများအားဖြင့်ပထမဦးဆုံးအိုးသို့မဟုတ်အခြားကွန်တိန်နာအဆိုပါဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ပြန့်နှံ့, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူ, သူတို့ပြင်ဆင်ထားဆားရည်အိုင်လောင်း။ အဘို့အ Marinade ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ် ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒီယခုဆွေးနွေးတင်ပြပါလိမ့်မည်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုသတင်းအချက်အလက်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်အဆာဟင်းချက်

အိမ်ရှင်မအစဉ်အလာဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်, ဆားရည်အိုင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်:

- ရေ 1.5 လီတာ;

- 1.5 ခွက်သကြား,

- ဆား 3 ဇွန်း,

- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 180 ဂရမ်;

- 2 ဇွန်း 70% ရှလကာရည်။

ဆောင်းတွင်းများအတွက် marinade ဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်နေဤထုတ်ကုန်များ၏။ ဒါဟာငါးလီတာဗူးဖြည့်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ အထက်ပါဖော်ပြခဲ့တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီး (ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဦးတည်းသာဦးခေါင်း) အဖြစ်, တူညီတဲ့မုန်လာဥ (3-4 အပိုင်းပိုင်း) မှာကြီးမား grater သုံးပြီးမြေပြင်သည်။ ဤရွေ့ကားဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးရော, ကြက်သွန်ဖြူ၏ peeled နှင့် grinded ဦးခေါင်းကိုထည့်ပါ။ ယခုငါတို့ပိုးအိုးဖြည့်ဖို့ကောင်းစွာ-ကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုအပ်ပါတယ်။ sauerkraut မတူဘဲ ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် ကပိုပြီးပြတ်သားပါလိမ့်မည်ဒါ, ဆားနှင့်အတူလက်အားပြောင်းလဲမလိုအပ်ပါဘူး။ ကကူညီပေးသည်နှင့်ရှာလကာရည်အဖြစ်ရှိနေဆဲ, ဆောင်းတွင်းများအတွက် marinade ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထည့်သွင်းသော။ ပုံးရည်အများစုအချိန်ကြာမြင့်စွာဆူပွက်နှင့်အတူပျောက်ကွယ်သွားအဖြစ်ဒါပေမယ့်, အလွန်အဆုံးထဲသို့သွင်းထားရန်လိုအပ်ပါသည်။

ရှာလကာရည် - ပု marinade ၏အခြေခံ

ဒီတော့ပြီနောက်ဟင်း၌ထားနှင့် marinade ဘို့ရှိသမျှကိုထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများနှင့်ပြည့်စုံ, ရောမွှေပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အခုဆိုရင်သင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက် marinade ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်သွင်းဖို့သေချာပါသောအရာရှာလကာရည်၏လိုအပ်သောပမာဏ, သွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ workpiece crispy နဲ့အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားစေခြင်းငှါကူညီပေးပါမည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်, ဒီပူဆားရည်အိုင်သွန်းလောင်း cellophane ဖုံးထုပ်နှင့် 12 နာရီထွက်ခွာသည်။ ဒါဟာညဦးယံ၌တစ်အရသာရှိတဲ့ဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်အဆင်ပြေသည်, ထို့နောက်နံနက်ယံ၌သင်တို့ကိုဗီတာမင်သုပ်ကိုမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဘဏ်များရေခဲသေတ္တာ, အိမ်အောက်ခန်းသို့မဟုတ်အခြားအေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်ဖယ်ရှားခဲ့သည်။ ကဲ့သို့သောသူတို့ဿုံပြီးခဲ့သည့်လတွင်သိမ်းဆည်းထားသည်။ ထိုအခါသင်သည်ဗီတာမင်သုပ်၏နောက်အသုတ်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ချိုမြိန် marinade အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်အရသာများနှင့်အသုံးဝင်သည်။ ဆောင်းရာသီတွင်ကခန္ဓာကိုယ်မရှိမဖြစ်သဲလွန်စ element တွေကိုအဟာရဖြည်။ အထူးသဖြင့်ဒါလိုအပ်သောဗီတာမင်စီအတွက်အအေးရာသီအတွင်း

ဆလတ်မှမဟုတ်တော့ကြာ

အမိန့်မှာ "seaming" ပထမဦးဆုံးကသူတို့ကိုတစ်လီတာအိုး၏လေးပုံတပုံသွန်းလောင်းဖြစ်လျှင်, marinade ပြင်ဆင်. , သာထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို တင်. , ရှိသမျှရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလထားရှိမည်ဖြစ်သည်။ အခုတော့ဘဏ်တွေ 90 ° C တို့မှာ 25 မိနစ်အတွင်းနဲ့ရေထဲမှာပိုးရမည်ဖြစ်သည် အဆိုပါဖန်ဘဏ်များထားသောအဆိုပါတင့်ကား၏အောက်ခြေတွင်, ပြင်းစွာတိုက်မထားဘူးထားအထည်ဖြစ်ပါတယ်။

စာရွက်ပြုပြင်မှု

အဆိုပါဆောင်းပါးတွင်ဂန္ဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက် marinade ပေးထားခဲ့သည်။ ဒါဟာဆားဇီ, စမုန်နက်, ပန်းသီးနှင့် beets အတွက်ချပြီးနေဖြင့်ဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ cranberries သို့မဟုတ် cranberry နှင့်အတူအလွန်အရသာရှိတဲ့သုပ်။ 20 cranberries ၏ဂရမ် (သို့မဟုတ် lingonberry) ကျော်ယူဂေါ်ဖီထုပ် 1 ကီလိုဂရမ်မုန်လာဥနီနှင့်စမုန်နက်၏ 5 ဂရမ်။ ဤတွင်သီးဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဖြစ်ပါသည်: ရေ 1 လီတာကို 25 ဂရမ်ဆား, 100 ဂရမ်ကိုယူ - သကြား, 200 ဂရမ် - 9% ရှာလကာရည်၏ဖြေရှင်းချက်နဲ့ 6-7 ပဲ allspice ။ ထိုအခါအရာအားလုံးယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့ပြုလေသည်။ နှင့်အရသာရှိတဲ့ဗီတာမင်ဂေါ်ဖီထုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ချဉ်မတူဘဲက 12 နာရီအတွင်းသုံးနိုငျကတစ်ဦးထက်ပို crispy ဖြစ်ပါတယ်။ ရှာလကာရည် contraindicated နေကြတယ်သူများသည် citric အက်ဆစ်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။