Strudel puff pastry ။ အဆင်သင့် puff pastry ၏ Strudel

Strudel သို့မဟုတ်တခါတရံတွင်လို့ခေါ်ပါတယ်အဖြစ်, strudel တစ်ဦးရိုးရာသြစတြီးယားအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အိမ်တွင်သူပါးလွှာတဲ့လိပ်ဖြစ်ပါတယ် လုပ်သောတဆေးမဲ့ pastry ပန်းသီးနှင့်ချယ်ရီသီးနှင့်ပြည့်စုံ။ ယနေ့ဒီပန်းကန်ငါတို့အပါအဝင်နိုင်ငံအများအပြားအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ အချိုပွဲရိုးရာချယ်ရီသို့မဟုတ်ပန်းသီးမသာထည့်သွင်းဖို့ toppings, ဒါပေမဲ့တခြားအသီးနှင့်အသီးအဖြစ်အခွံမာသီး, ဘိန်းမျိုးစေ့များ, စပျစ်သီးပျဉ်, ချောကလက်သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲအဖြစ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျဂေါ်ဖီထုပ်, အာလူးသို့မဟုတ်ငါးနှင့်အတူ savory ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။ ယနေ့ကြှနျုပျတို့ဖြည့်ပါအမျိုးမျိုးနှင့်အတူ puff pastry ကနေအရသာ strudel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်အနည်းငယ်ရွေးချယ်စရာပေးပါ။ ကျနော်တို့သင်ချက်ပြုတ်နည်းများတဦး၏အားသာချက်ကို ယူ. , သူတို့ကိုယ်သူတို့, ၎င်းတို့၏အိမ်ထောင်စုနှင့်အရသာအချိုပွဲဝမ်းမြောက်ခြင်းရှိလိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ပါသည်။

ဘယ်လို strudel များအတွက် puff pastry ချက်ပြုတ်ရန်

ယနေ့အများဆုံးအိမ်ရှင်မတစ်ဦးဆိုင်ထဲမှာ puff pastry ဝယ်ယူရန်လိုလားကြပါတယ်။ သငျသညျမိမိလက်နှင့်အဆုံးမှအစအဦးထံမှ strudel ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်သို့သော်ကျနော်တို့ကကိုယျ့ကိုယျကိုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ဟာရိုးရိုးပူဇော် puff pastry ဘို့စာရွက်။ - နှစ်ခုမျက်မှန်, ရေဖန်ခွက်, သကြားနဲ့ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း - တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏စတုတ္ထမာဂျသို့မဟုတ်ထောပတ် 200 ဂရမ်မုန့်ညက်အောက်ပါထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်စေရန်။

အလုပ်မျက်နှာပြင်တွင်ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျအတူမုန့်ညက်နှင့်ပြန့်ပွားရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ တစ်ဦးဓါးအသုံးပြုခြင်း, မုန့်ညက်နှင့်အတူရေနံခုတ်။ ဖျက်သိမ်းသည်အထိရေအေးသကြား, ဆား, ရောနှောထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ကုန်တယ်မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်ကျွန်တော်ပန်းကန်ထဲသို့ shift, သကြားနဲ့ဆားနှင့်အတူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ တစ်ဦး damp သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်အထည်နှင့်ဖုံးခြင်းနှင့်အေးမြသောနေရာတွင်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့ချန်ခြွင်း။ ဒါဟာရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်ကြောင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လည်းဖြစ်နိုင်သည်။ အဆိုပါအအေးမုန့်စိမ်းအများအပြားအလွှာထည့်သွင်း, ထုတ်လှိမ့်သည်။ သငျသညျဖြစ်လျှင်ဤအချိုပွဲသို့မဟုတ်အခြားဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျဖို့ကိုသုံးနိုင်သည်။

Apple က strudel puff pastry ချက်ပြုတ်နည်းထံမှ

ငါတို့သည်သင်တို့၏တရားရုံးဤအချိုပွဲချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခုကိုဆက်ကပ်။ သငျသညျမိမိအိမ်သူအိမ်သားအရသာရှိတဲ့ပန်းသီး strudel ဆက်ဆံဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, သင်သည်သင်၏စားပွဲပေါ်ကြောင်းဂရုစိုက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်ရရှိနိုင်ခဲ့: puff pastry နှစ်ခုစာရွက်များနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုကြီးမားတဲ့ပန်းသီး, သကြား, အညိုရောင် - သုံးဇွန်းပုံမှန်အဖြူရောင်သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်း, တူညီတဲ့ငွေပမာဏ မုန့်ညက်, မုန့်အစအန, ကုန်တယ်အခွံမာသီး polstakana (များသောအားဖြင့် walnuts ကိုသုံးပါ), တစျဦးဥတဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

မုန့်စိမ်းကိုသင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသည်ဆိုပါကအခန်းအပူချိန်မှာ thawed ရမည်ဖြစ်သည်။ အကြှနျုပျ၏ပန်းသီး, peeled နှင့် core နဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့အဖြူနှင့် add တစ်ပန်းကန်လုံး၌ထားတော်မူ၏ အညိုရောင်သကြား, , သစ်ကြံပိုး, မုန့်ညက်နှိုးဆော်နှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာတစ်ချိန်တည်းမှာပင်အခွံမာသီးနှင့်အတူ breadcrumbs နှင့်ရောမွှေပါ။

breadcrumbs နှင့်အတူထက်ဝက်အခွံမာသီးက၎င်း၏အရောအနှောဖြန်း, မုန့်စိမ်းစာရွက်ထုတ်လှိမ့်ပုံတဝက်ငြိုးအဆာပျံ့နှံ့ပြီးလိပ်သို့လှိမ့်။ ကျနော်တို့မုန့်စိမ်း၏ဒုတိယစာရွက်အားဖြင့်ထိုအတူစစ်ဆင်ရေးပြန်လုပ်ပါ။ stuffing ဖိတ်ကြသည်မဟုတ်သောလိပ်ရဲ့အစွန်းခေါက်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ မုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖုံးလွှမ်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏လာမယ့်အချိုပွဲပေါ်မှာပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။ ရေနံရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူထိပ်နှင့်အနည်းငယ် Oblique ဖြတ်တောက်မှုစေ။ 190 ဒီဂရီ Preheat မီးဖိုနှင့် 40 မိနစ် puff pastry ကနေသူ့ကိုအနာဂတ် strudel ပေးပို့ပါ။ စိတ်အားထက်သန်ဟင်းလျာများကိုအလွယ်တကူရွှေ-အညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအားဖြင့်ဖော်ထုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆင်သင့်အချိုပွဲအအေးခံပါစို့နဲ့ရေခဲမုန့်, နှင်တံမုန့်, အသီးဆော့စ်သို့မဟုတ်ချောကလက်ရည်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

ဂျူလီယာ Vysotsky ကနေ Apple က strudel စာရွက်

အရသာအချိုပွဲချက်ပြုတ်ဒီနည်းလမ်းကိုလည်းအတော်လေးရိုးရှင်းပြီးအစာရှောင်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ သူနှင့်အတူပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောချက်ပြုတ်ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မှတပ်ဖွဲ့များအပေါ်။ - သကြားအညို 30 ဂရမ်မုန့်စိမ်းတစ်စာရွက်, အလတ်စားငါးပန်းသီး, ကြက်ဥ, စပျစ်သီးပျဉ်လက်တဆုပ်စာနှစျယောကျ, ကုန်တယ်ပျားရည်, ထောပတ်လက်တဆုပ်စာ: ဤစာရွက်အဘို့အ strudel ပန်းသီး puff pastry ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လက်ပေါ်စတော့ရှယ်ယာများ၏အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများဂရုစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ် - ဒယ်အိုးနဲ့ဖြန်းများအတွက်အနည်းငယ်အမှုန့်သကြားလူးခွငျးအဘို့အလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၏တူညီသောပမာဏ, သစ်ကြံပိုးတစ်ဦးအဖြစ်တော့အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှုအဘို့ညွှန်ကြားချက်များ

မုန့်စိမ်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသည်ဆိုပါကအခန်းအပူချိန်မှာ thawed ။ အကြှနျုပျ၏ပန်းသီးအဓိကကနေကင်းလွတ်ခွင့်များနှင့်အသေးစားချပ်သို့ဖြတ်ဖြစ်ကြသည်။ , ထိုထောပတ်ထဲမှာဒယ်အိုးထားပါသကြားထပ်ထည့်ကြောင့်အနည်းငယ်ဖျက်သိမ်းသည်အထိစောင့်ပါ။ ထိုအခါပန်းသီးချပ်, စပျစ်သီးပျဉ်, သစ်ကြံပိုးနှင့်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးဖြစ်ကြသည်။ ပန်းသီးပျော့ပျောင်းကြသည်မဟုတ်သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ဒယ်အိုးရဲ့ contents တက်နွေး, ထို့နောက်ပန်းကန်ပေါ်တစ်ခုလုံးကိုအလေးချိန်ပြောင်းလဲရန်နှင့်အနည်းငယ်အအေးကြောင့်ပေးပါ။

သော် puff pastry တစ်စာရွက်ဆန့်။ ထို့နောက် 2-3 စင်တီမီတာကျယ်ပြန့်စင်းသို့အလယ်မှာဖြတ်ဖို့အနားတဦး။ သူတို့ကိုမုန့်စိမ်း၏အနားနှင့်အတူကြက်ဥနှင့်ကုတ်အင်္ကျီရိုက်တယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အမဲဆီအိုးဂရုတစိုက်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းစာရွက် shift ။ ကျန်ရှိနေသေးသောရိုင်းထက်ဝက်အရွက်ဖျန်းဟာအအေးပန်းသီးအဆာကို တင်. ရသောကျော်ပျားရည်ကိုဖိ။ ဒုတိယတဝက်, zaschipyvaem အစွန်းနှင့်ကြက်ဥရိုက်နှက်ချောဆီကိုအတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ 180-190 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖို၌မိနစ် 20 အဘို့သင်္ဘောမုန့်ဖုတ်။ puff pastry ကနေ Apple က strudel အဆင်သင့်ပါ! ဒါကြောင့်တစ်နည်းနည်းအဘို့အအေးမြပါစို့အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်အကြီးအအရသာနှင့်အနံ့ကိုခံစား။

Quince ပန်းသီး strudel နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဤသည်အချိုပွဲဟာအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရသာရှိပြီးဘယ်လိုသင့်အိမ်ထောင်စုအဖွဲ့ဝင်များနှင့်ဧည့်သည်များကိုချစ်ပါလိမ့်မယ်။ - အရာနှစ်ခု, ပုံမှန်အတိုင်း shortbread - သကြားသုံး, ငါးဇွန်း, vanilla ၏ 10 ဂရမ်, အမှုန့်သကြားစာရွက်မုန့်စိမ်း, ပန်းသီးနှင့် Quince: Quince နှင့်အတူ puff pastry ကနေပန်းသီး strudel ပြင်ဆင်ထားရန်, ငါတို့အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်။

အချိုပွဲရယူခြင်း

Quince အကြောင်းကို 5-7 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူကျော်အပူရေအနည်းငယ်, သကြားတစ်ဇွန်း, add, အသေးစားချပ်သို့ဖြတ်, အရေပြားနှင့်အစေ့ကနေသန့်စင်။ တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုနှင့်အတူဆန်ကွတ်ကီး။ သို့ဖြစ်. အဘယ်သို့ငါပန်းသီး, ကင်းစင်ခြင်းနှင့်ထုဖြတ်, lukewarm Quince နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသူတို့နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ, ထိုသို့ပြုရပါမည်ကိုအလွန်သိမ်မွေ့မဟုတ်ပါဘူး။ ကျနော်တို့ကမျက်နှာသုတ်ပုဝါကိုဖြန့်နှင့်ကအပေါ်ကိုအနည်းငယ်မုန့်ညက်ဖြန်း။ ဒါဟာထို့နောက်ရှင်းပြီမုန့်စိမ်းစာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်သဲအစအန strew ဖြစ်ပါတယ်။ ထိပ်တန်းအညီအမျှအကြောင်းကိုငါးစင်တီမီတာ၏အစွန်ကနေထွက်ခွာ, Quince နှင့်ပန်းသီး၏အဆာဖြန့်ဝေ။ သကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူဖြန်း။ ပဝါစာလိပ်ကိုပိတ်ထားခြင်းနှင့်အလောင်းတော်ထားပေါ်မှာ တင်. စက္ကူဖုတ် ဒယ်အိုး။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်ဦးအချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်ချုပ်ရိုးဘက်ဆင်းထားရှိရပါမည်။ 180 ဒီဂရီနှင့်အညိုရောင်သည်အထိကျွန်တော်တို့ရဲ့ချော pastry ၏မုန့်ဖုတ် strudel မှ Preheat မီးဖို။ ပူပြင်းတဲ့အချိုပွဲ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖျန်းနှင့်ကျွန်တော်လက်ဖက်ရည်သောက်ဆင်းထိုင်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

သစ်တော်သီးနှင့်အတူကျပ် strudel ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

သငျသညျနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနံ့ Duchess နှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုချစ်တယ်ဆိုရင်ဒီစာရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။ - တစ်ဝက်တစ်ခွက်, လွင်ပြင်တွေနဲ့အညိုရောင် puff pastry နှစ်ခုစာရွက်များ, သုံးသစ်တော်သီး, တဦးတည်းပန်းသီး, သစ်ကြံပိုး 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့မုန့်ညက်, တူညီတဲ့ breadcrumbs နှင့်, ကြက်ဥ, အခွံမာသီးများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှစ်ခုဇွန်း: သစ်တော်သီး strudel ပြင်ဆင်ထားရန်, ငါတို့အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ် သကြား - 4 ဇွန်း။

ကျနော်တို့ strudel ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်

စပျစ်သီးပျဉ်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်နာရီဝက်ဘို့ရေနှင့်အတူဖြည့်နေကြသည်။ အကြှနျုပျ၏အသီး, peeled နှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်မျိုးစေ့များ, နှင့်သကြားနှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုချက်ပြုတ်သစ်ကြံပိုးနှင့်တစ်ဝက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့သီးဖျော်ရည်ကိုပေးစေခြင်းငှါသစ်တော်သီးနှင့်ပန်းသီး, တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံအတွက် stuffing ကြိုတင်ယူထား, အဲဒီနောက်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ အခွံမာသီးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ကျန်ရှိသောသကြားနှင့် breadcrumbs နှင့်အတူသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုရောမွှေပါ။ ထိပ်တန်းအသီးအဆာအပေါ်အခွံမာသီးများနှင့်ပြန့်ပွားနေတဲ့အရောအနှောသူတို့နှင့်အတူဖြန်း, မုန့်စိမ်းစာရွက်များထုတ်လှိမ့်ပုံ။ အနားခြုံနဲ့လိပ်လက်သုတ်ပုဝါကိုအသုံးပြုပြီးလှိမ့် ချ. ။ strudel pastry ၏ပြင်ဆင်မှုနီးပါးကျော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာစီတန်းမဲဆီသို့မဟုတ်စက္ကူမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်လိပ် တင်. 45-50 မိနစ် 180 ဒီဂရီမီးဖိုမှအပူသူတို့ကိုပို့ပေးရန်နေဆဲဖြစ်သည်။ puff pastry ထံမှအဆင်သင့်သစ်တော်သီး strudel နှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူထိပ်တန်းဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ဒီအချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်ကိုင်တွယ်နိုင်သည်ကိုတစ်ဦးအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ငန်းတာဝန်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျစိတ်ဝင်စားလျှင် အဘို့အ strudel စာရွက် puff pastry, ထို့နောက်သင်သည်လုံခြုံစွာဒီပန်းကန်များအတွက်အဆာတွေနဲ့စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။